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海(hǎi)带是发物吗

　　是的，海带是发物(wù)的。

　　海带通常是发物。

　　海带是日常生活(huó)中比(bǐ)较(jiào)常(cháng)见的一种海(hǎi)产品，海带(dài)中含有丰(fēng)富的(de)矿物质以及碘元素(sù)，而且还有大量(liàng)的蛋(dàn)白质，但是热量是比较低的，适(shì)当(dāng)的吃一些海带，有助于(yú)增(zēng)强自身的(de)抵抗(kàng)力。

　　如果自身(shēn)属(shǔ)于过敏体质或者有(yǒu)甲亢的(de)病人，一般(bān)是不可以(yǐ)吃海(hǎi)带的，有可能会诱发(fā)过敏，从而出现皮肤瘙痒以及皮肤(fū)起红疹的症状。

　　虽然海带(dài)属于发物，但是并不(bù)代表所(suǒ)有人都不可(kě)以吃，要根据自(zì)身(shēn)的(de)体质来判(pàn)断。

　　海(hǎi)带的吃法是比较多的，可以炖着吃(chī)，也可以炒着(zhe)吃。

如何辨别(bié)海带的(de)好坏图片

　　1、海带的(de)质量，一般从(cóng)其长度、宽(kuān)度、厚度、颜色及含有杂质多少而定。

　　淡干或咸干海带(dài)，均以叶带长而宽(kuān)厚，不带(dài)根，深褐(hè)或褐绿色，花斑少，黄白(bái)梢极少，无杂质和少含沙粒，手摸干燥的(de)为上(shàng)等。

　　2、如果(guǒ)颜色(sè)不正，带(dài)薄而短小，不整齐，褐黄色(sè)的(de)较多，杂质(zhì)较(jiào)多，则(zé)为(wèi)次品。

　　3、市场上(shàng)销售的海带(dài)有淡(dàn)干品(pǐn)和(hé)咸干品。

　　淡(dàn)干海带(dài)含(hán)水分少，含盐量低，是将鲜海带在日光(guāng)下(xià)晒制而成(chéng)的(de)。

　　咸干海(hǎi)带含水(shuǐ)量略高，含盐量(liàng)也(yě)高，它(tā)是通过(guò)一层海(hǎi)带一层盐地腌制后晒于而成(chéng)的。

怎样辨别(bié)海带的好坏(huài)

　　如何识别化(huà)学加工(gōng)过的海(hǎi)带

　　看颜色

　　褐绿、土(tǔ)黄的海带(dài)才(cái)正常(cháng)。

　　褐(hè)绿色或者土黄色的海(hǎi)带是(shì)比较正常的颜色;墨绿色的海(hǎi)带是鲜海带经过烫煮后颜色变(biàn)绿，再经过冷却、盐渍、脱水等(děng)工(gōng)序(xù)加工(杨亿巧对中杨大年对的对子好在哪里，杨亿巧对中会杨大年适来白事是什么意思gōng)而成，一般用(yòng)作(zuò)凉拌(bàn)菜;而翠绿(lǜ)色的海带可能是经(jīng)过添加色素浸(jìn)泡而成，消费者(zhě)在(zài)选择时要特别(bié)注意。

　　凭手感

　　褐绿色的海带挑选黏性大的，墨绿(lǜ)色的海带经(jīng)过(guò)加(jiā)工后，表面就没有(yǒu)什么(me)黏(nián)性了。

　　经过化(huà)学处理的海带(dài)，摸起来没有韧性。

　　闻味道

　　没经过漂染的海带，海鲜的味道(dào)比较(jiào)浓厚，经(jīng)过漂染处(chù)理过的海带，海(hǎi)鲜的(de)味道(dào)就有所减少。

　　此外，干海带选带白霜的。

　　海带含碘高并含有一种叫做甘露(lù)醇的物质，这两种物质会(huì)呈白(bái)色杨亿巧对中杨大年对的对子好在哪里，杨亿巧对中会杨大年适来白事是什么意思粉末状(zhuàng)附着在干海带表(biǎo)面，因此，挑选表面有(yǒu)白霜的深褐色干海带是

　　比较好的(de)。

　　如果干海带(dài)呈(chéng)现部分红(hóng)色或者部分黄色(sè)就不要选择了，这样的海带有可能是被污染的，质量(liàng)和(hé)营(yíng)养价值会(huì)差(chà)一些(xiē)。

　　另外，干(gàn)海带也(yě)有浓厚(hòu)的(de)海鲜味，如果

　　出(chū)现了其他(tā)异(yì)味，说(shuō)明海带(dài)的质量(liàng)也打了折扣(kòu)。

　　海带是含碘最高的食(shí)品，还含有一种贵(guì)重营(yíng)养(yǎng)药品(pǐn)——甘露(lù)醇。

　　海带历的碘和甘露醇，多附(fù)在(zài)它的表层，尤(yóu)其是(shì)甘(gān)露醇，呈白色粉状(zhuàng)附在海带的表面。

　　因此，白色粉末附(fù)着的多少是测定海带质(zhì)量高低的首要条件。

　　这是鉴别的方法之一(yī)。

　　其次，海带的叶子以肥(féi)厚，够长够(gòu)宽(kuān)为佳。

　　第三，海带的颜色以紫中微黄，近似透明为(wèi)优。

　　第四，海(hǎi)带经(jīng)加工(gōng)捆绑后，以无杂质(zhì)，整洁(jié)干净，无(wú)霉变的(de)为合格(gé)品(pǐn)。

　　海带是(shì)公认最有营养的食物，它可是碱性食(shí)物，而且价格非常(cháng)便宜，多食用对健康是非常(cháng)有益(yì)的。

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