柿饼有酒味(wèi)还(hái)能不(bù)能吃了，柿饼有酒味还能不能吃了呢如果酒味比较淡的话是不影响(xiǎng)食用的，如果酒味比较重，而且味道也有些变了就不(bù)建议(yì)继续食用了(le)的。

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柿饼有(yǒu)酒味还能(néng)不能吃了，柿饼有酒味还能不能吃了呢

　　柿饼有酒味是因为柿饼中有大量的碳水(shuǐ)化合物(wù)长期放(fàng)置(zhì)的过程中在(zài)发(fā)酵菌的无氧呼吸作(zuò)用下转化成酒精。

柿饼有(yǒu)酒味还能吃吗

　　柿饼有酒味要看酒味的程度才能判(pàn)断能不(bù)2000克是多少斤 2000克等于多少公斤能(néng)吃。

　　1、柿饼酒味(wèi)很淡，并且打开之(zhī)后，一会儿(ér)就(jiù)没有了的话，食用的时(shí)候(hòu)也是没有酒味的(de)，这种柿饼还是(shì)可以食用的(de)。

　　2、若酒味较重，并且食用的(de)时候(hòu)也(yě)有很重的(de)酒味，那么这种柿饼(bǐng)就不建议再食用了。

　　扩展资料

　　柿饼中有(yǒu)大量的碳水化合(hé)物，因此在长期(qī)放(fàng)置的过程中，碳水化合物会在发酵(jiào)菌(jūn)的无氧呼(hū)吸(xī)作用下转化成酒精，因此柿饼(bǐng)有时候会有酒味。

　　酒味很轻的(de)柿饼可以将柿(shì)饼打开放置(zhì)一(yī)段时间(jiān)，待酒味消失之后就(jiù)可以(yǐ)正常(cháng)食用了，不会影响身体健康。

　　柿饼(bǐng)中含有大量的碳水(shuǐ)化合物，具有抑(yì)制细菌增长的作用，再加上冷冻(dòng)室的温(wēn)度(dù)很(hěn)低(dī)，因此可以抑制细(xì)菌(jūn)的滋生，可以很好的(de)保藏柿饼(bǐng)，因此(cǐ)这样的柿饼(bǐng)没有酒(jiǔ)味。

　　参考(kǎo)资料(liào)来源(yuán)：百度百科-柿(shì)饼

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