辣椒怎么风干保存？清洗辣椒，然(rán)后(hòu)把(bǎ)它烘干的(de)。

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辣椒(jiāo)是酸性还是碱性

　　辣椒是碱性的。

　　辣椒测试偏碱性(xìng)。辣椒是(shì)热碱性食物(wù)。对于老(lǎo)人来说，最(zuì)好不要多吃。重点是(shì)孕妇，

　　辣椒属(shǔ)于热性食(shí)物，孕(yùn)妇不能多食用，以免导致(zhì)便秘。辣椒的(de)优点，可(kě)降低人身体(tǐ)中(zhōng)的酸含量。

　　辣椒可(kě)以开胃(wèi)，帮助(千帆竞发的意思是什么意思，千帆竞发下一句是什么zhù)增(zēng)加食欲。碱性食物(wù)包(bāo)括水果、蔬(shū)菜、豆类、豆制品、坚果类(lèi)、谷(gǔ)物(wù)类(lèi)、蛋、饮料等。

辣(là)椒怎么风(fēng)干保存

　　1、清洗辣椒，然后把它烘(hōng)干。

　　用冷自来水冲洗(xǐ)辣椒(jiāo)，仔细洗去污垢和(hé)其它碎(suì)屑。

　　挑出被压(yā)坏(huài)或烂掉的辣椒，它们无(wú)法(fǎ)长(zhǎng)时(shí)间存放。

　　用纸巾把辣椒拍干，才(cái)继续下一(yī)个(gè)步骤。

　　 处理辣椒时(shí)，你可以戴上手套(tào)保护双(shuāng)手。

　　辣椒(jiāo)含有辣椒素，沾在皮肤上(shàng)会产生灼痛感。

　　处理辣椒(jiāo)后，特别注(zhù)意不要用手触碰眼睛或鼻子。

　　2、把辣(là)椒铺排在铁架上。

　　你可以用(yòng)凉架，或其(qí)它底部(bù)通风的架子(zi)。

　　尽量不要用底部坚固的烤盘或托(tuō)盘，因(yīn)为它们不通风(fēng)，辣椒比较难均匀地风干(gàn)。

　　把(bǎ)铁架(jià)放(fàng)在照到阳光、通风良好的房间(jiān)。

　　厨房窗台是个不错的地点(diǎn)。

　　3、尝(cháng)试用线把(bǎ)辣(là)椒穿(chuān)成串，然后挂起来。

　　这个方法(fǎ)简单，而且具装饰(shì)性。

　　辣椒变(biàn)干后，你(nǐ)可以继(jì)续挂着它们，或(huò)是收起来，供日后使用(yòng)。

　　做(zuò)法如下：把一根粗(cū)长线或钓(diào)鱼线穿(chuān)进针眼。

　　用针(zhēn)插入辣椒蒂下方的位置，穿(chuān)过辣椒，一直重复这个(gè)步骤，直到将所有辣椒(jiāo)串好。

　　把它们挂在屋(wū)里通风良好、照到阳光(guāng)的地方。

　　等待3周到1个月，辣椒变干(gàn)后就能(néng)使用。

　　4、用(yòng)烤(kǎo)炉快速(sù)烘干辣椒(jiāo)。

　　如果你赶(gǎn)时间，不想(xiǎng)等待(dài)辣椒自然(rán)风干，不妨使用这(zhè)个方(fāng)法。

　　比起完整地保存辣椒，把辣(là)椒切片能(néng)让(ràng)它们更快、更均匀地变(biàn)干。

　　遵(zūn)循以(yǐ)下简(jiǎn)单步骤：将干净(jìng)的辣椒对(duì)半直切(qiè)。

　　把它们铺排在(zài)烤盘上(shàng)，辣椒(jiāo)籽(zǐ)朝(cháo)上。

　　用50摄氏度（125华氏度(dù)）或最低温(wēn千帆竞发的意思是什么意思，千帆竞发下一句是什么)烘烤数小时(shí)。

　　你也可以用食物(wù)脱水机，让(ràng)辣椒(jiāo)迅速脱水(shuǐ)。

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