新鲜(xiān)鹅蛋(dàn)如何保鲜存放(fàng)时间长(zhǎng)？石(shí)灰水贮藏(cáng)法：取0.5千克生石(shí)灰加25千克清水充分搅拌，经2天的静置沉淀后，取上面的清液倒入缸内，然后将挑选好(hǎo)的新鲜鹅蛋放(fàng)人缸(gāng)内浸泡，盖上缸盖，周围温度保持(chí)在25℃以下(xià)，最好是10℃-15℃，采用此法(fǎ)一般可(kě)保存(cún)3-4个月(yuè)的。关于新鲜鹅蛋如何保鲜存(cún)放时间(jiān)长(zhǎng)以及新(xīn)鲜鹅蛋(dàn)如(rú)何(hé)保鲜存放时间长(zhǎng)，新鲜(xiān)鹅蛋如(rú)何保(bǎo)鲜存放最好，新鲜鹅蛋如何保鲜(xiān)存放好，新(xīn)鲜鹅蛋怎(zěn)么保存(cún)，鹅蛋怎样保(bǎo)鲜等问题，农(nóng)商网将为你整理以下的生活知识：

鹅蛋(dàn)是发物吗

　　是的(de)，鹅(é)蛋是发(fā)物(wù)的。

　　发物主(zhǔ)要是指能诱(yòu)发或是加重(zhòng)某种疾(jí)病症状的(de)食(shí)物，鹅(é)蛋是发物(wù)，主要是鹅(é)蛋当中富含的蛋白对人体是属(shǔ)于(yú)一种异体蛋(dàn)白，它可在(zài)人(rén)体内构成(chéng)一种过敏原(yuán)，

　　导致(zhì)人(rén)体疾(jí)病的(de)加(jiā)重或(huò)是身体某种(zhǒng)旧病宿(sù)疾的复发，且部(bù)分患者可能还会出现(xiàn)过敏(mǐn)症状。

　　食用鹅蛋的时(shí)候要(yào)注意食用(yòng)禁(jìn)忌问题，一些患有皮肤疮疡肿毒、淋巴结(jié)核或是肿瘤疾(jí)病、脾胃虚弱、舌苔厚腻的人群是(shì)不建议(yì)食用鹅(é)蛋的，

　　易导致身体不适，且鹅蛋性温，食(shí)用之后很容(r寒江孤影江湖故人相逢何必曾相识是什么意思，寒江孤影四句诗是什么意思óng)易导致(zhì)人(rén)体内的燥(zào)热之气的加重(zhòng)，尤其是本(běn)身就是热性(xìng)体质的人群(qún)，也不建(jiàn)议食用鹅蛋，易导致口腔溃(kuì)疡(yáng)，大便干(gàn)燥，消化不良，腹(fù)胀等不适症状。

　　鹅蛋(dàn)当中的蛋白质、脂肪、胆(dǎn)固醇的含(hán)量是比较高(gāo)的，身体肥胖的(de)人群也(yě)不建(jiàn)议食用鹅(é)蛋(dàn)，以加重身体脂肪(fáng)含量导致肥(féi)胖情(qíng)况不能被缓(huǎn)解，

　　本身有腹泻、肠(cháng)胃虚(xū)弱的人群(qún)也不建议食用鹅蛋，易加重(zhòng)腹泻的的症状(zhuàng)，且鹅蛋的食(shí)用量也要注意，主要是一次摄入过多的(de)鹅蛋会导致(zhì)患(huàn)者肠胃负担的(de)加重且(qiě)很(hěn)难被人体消化吸收(shōu)，一般一天(tiān)食用1到2颗鹅(é)蛋即可(kě)。

　　但(dàn)若鹅蛋的食用量(liàng)合适，且个人体(tǐ)质(zhì)也健康正常的(de)人(rén)群食(shí)用(yòng)鹅(é)蛋之后(hòu)是(shì)可以(yǐ)起到补益身体的作用的，主要是鹅蛋当中的铁(tiě)、磷、维生素A、D、核黄素和硫胺素等营养物质(zhì)含量丰富，对人(rén)体健(jiàn)康是(shì)有益的。

新(xīn)鲜鹅蛋如何保鲜(xiān)存(cún)放时间长

　　1、石灰水贮藏法：取0.5千克(kè)生石灰加25千克清(qīng)水充分搅拌，经2天的(de)静(jìng)置沉淀后，取上(shàng)面的清(qīng)液倒入缸内，然(rán)后将挑选好(hǎo)的新鲜(xiān)鹅(é)蛋放人(rén)缸内浸泡，盖上缸盖，周围温(wēn)度保持在25℃以下，最(zuì)好(hǎo)是(shì)10℃-15℃，采用此法一般可(kě)保存3-4个月。

　　2、简易贮藏法：在容(róng)器(qì)中(zhōng)添加填充物，如(rú)谷糠、锯末、谷物、豆类、植物灰等，进行(xíng)新鲜鹅蛋贮藏。

　　3、淡盐水贮(zhù)藏法：清水5千克、食盐(yán)35克，经煮沸(fèi)搅拌，取出晾凉，将新鲜鹅蛋放(fàng)入容器(qì)内，再将配好(hǎo)的盐水(shuǐ)灌(guàn)入，直至盐水高出蛋面3-4厘(lí)米。

鹅蛋怎么保存 鹅蛋存放方法(fǎ)

　　鹅蛋在保存上面其(qí)实有很多(duō)要注意的点，比较(jiào)常(cháng)见的储存方(fāng)法(fǎ)有冷藏法，石灰水储藏(cáng)法和淡(dàn)盐水储藏法，这几(jǐ)种方(fāng)法对于保存鹅蛋来说效果都是比较(jiào)好的。

　　 鹅蛋(dàn)怎么保(bǎo)存

　　 1、冷藏法(fǎ)：将检验合(hé)格寒江孤影江湖故人相逢何必曾相识是什么意思，寒江孤影四句诗是什么意思的鲜蛋(dàn)，保存在(zài)温度(dù)为(wèi)1℃-2℃的冷(lěng)库内，在这样的温度下，胚胎停止发(fā)育(yù)，蛋内的微生物和酶(méi)的活动受到抑(yì)制，保鲜的目的自然就达成了。

　　 2、石灰水贮藏法：取0.5千克生石灰加(jiā)25千(qiān)克清水充(chōng)分搅(jiǎo)拌，经2天(tiān)的静置(zhì)沉淀(diàn)后(hòu)，取(qǔ)上(shàng)面的清液倒(dào)入缸(gāng)内，然后(hòu)将挑选好(hǎo)的蛋放人缸内(nèi)浸泡，盖上缸盖，周围温度保持(chí)在25℃以下，最好是10℃一15℃，采(cǎi)用此法一般可(kě)保存3-4个(gè)月(yuè)。

　　 3、简(jiǎn)易贮藏法：在容器中添加填(tián)充物，如谷(gǔ)糠、锯末、谷物、豆(dòu)类、植物灰等，进(jìn)行鲜蛋贮藏。

　　 4、淡盐水贮藏法(fǎ)：清水5千克、食盐35克，经(jīng)煮沸(fèi)搅拌(bàn)，取出晾(liàng)凉，将蛋放入(rù)容(róng)器内(nèi)，再将配(pèi)好的盐水灌入，直至盐(yán)水高出蛋面3-4厘(lí)米(mǐ)。

　　鹅蛋(dàn)存放小(xiǎo)技巧

　　 1放在通风处，不要水洗，有(yǒu)污(wū)物的蛋可以先用(yòng)温水(shuǐ)浸过的半湿毛巾擦一遍(biàn)，然后大头朝上小头朝下，竖着放在冰箱里，能保鲜较(jiào)长时间(jiān)。

　　 2在蛋的表面均匀地涂(tú)上一层食用(yòng)油，或用(yòng)保鲜膜包裹后放入(rù)冰箱，都可(kě)防止蛋壳内的水(shuǐ)分蒸发，阻止(zhǐ)外部细菌侵(qīn)入蛋(dàn)内。

　　鹅蛋营养成分

　　 1鹅(é)蛋中(zhōng)含有多种蛋白质，最多和最(zuì)主要的是蛋白中的卵白蛋白(bái)和蛋黄中(zhōng)的(de)卵黄磷蛋白，蛋白(bái)质中富(fù)有人体(tǐ)所必须的各种氨基酸，是完全蛋白(bái)质(zhì)，易于(yú)人体消化吸收;

　　 2鹅蛋中的脂肪(fáng)绝(jué)大部分集(jí)中在(zài)蛋黄内(nèi)，含有较多的(de)磷脂，其中约一半是卵(luǎn)磷脂，这(zhè)些成(chéng)分对人(rén)的脑及神(shén)经组织(zhī)的(de)发(fā)育有(yǒu)重(zhòng)大作用;

　　 3鹅蛋中的矿物质主要含于蛋黄内，铁、磷和钙含量较多，也容易被人体吸收利用;

　　 4鹅蛋中的维生(shēng)素(sù)也很丰富，蛋黄中有丰富的(de)维(wéi)生素A、D、E、核黄素和(hé)硫胺素，蛋白中(zhōng)的维生素以核黄(huáng)素和尼(ní)克酸居多，这些(xiē)维(wéi)生素也是人体所必须的(de)维生(shēng)素。

　　鹅蛋的做法大全

　　 一、水煮鹅蛋

　　 材(cái)料(liào)：鹅蛋1粒、水半锅、半(bàn)小匙盐

　　 做法：

　　 1、盐放(fàng)入水中，煮滚，水(shuǐ)沸腾后，将(jiāng)蛋用勺子(zi)放(fàng)入(rù)水中(zhōng)煮。

　　 2、煮三分钟，蛋白凝固幼(yòu)嫩，蛋黄半(bàn)熟。

　　六分钟，蛋白(bái)凝固，蛋黄半熟。

　　十分钟，蛋全熟。

　　 二、鹅蛋炒牛肉(ròu)

　　 材料：牛肉、酒(jiǔ)、香(xiāng)油、胡椒、生(shēng)粉、生(shēng)抽、小苏打(dǎ)、鹅(é)蛋、葱、盐、鱼露

　　 做(zuò)法：

　　 1、牛(niú)肉(ròu)半斤用酒、生(shēng)抽、生粉、胡椒粉(fěn)、香油拌匀腌十分钟(zhōng)。

　　如(rú)果早上买来晚(wǎn)上(shàng)吃(chī)也可以切好腌冰箱冷(lěng)藏。

　　建议(yì)你(nǐ)最好在炒前加点小(xiǎo)苏打。

　　可以让牛肉更(gèng)鲜嫩，切记不能过量。

　　 2、鹅(é)蛋一个，打散加(jiā)盐调匀后加(jiā)点葱花拌匀。

　　 3、油锅烧热。

　　下油，油有点温度时(shí)下牛肉(ròu)。

　　(温油下锅(guō)能(néng)让肉类嫩滑)。

　　 4、炒到牛(niú)肉(ròu)半熟(shú)时倒入蛋液(yè)翻炒。

　　如(rú)果你喜欢鱼露味道可加点鱼露。

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