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　　一般在冷藏(cáng)保存,不宜冷冻。

　　1、冷冻会有(yǒu)可能导致(zhì)奶油奶酪内部油水分离; 2、至(zhì)于冷藏,在切(qiè)口部位一定要封好(hǎo),挤出所有空气,避免(miǎn)切口部位氧(yǎng)化变质。<钠的摩尔质量是多少，碳酸钠的摩尔质量/p>

　　有(yǒu)些人(rén)会(huì)拿药(yào)棉沾百分(fēn)之七十五的酒精绑在所(suǒ)开的口子上,效果(guǒ)不(bù)错,放三到四个月。

奶油(yóu)奶酪是什么

　　奶油奶酪(lào)，英文名为cream cheese，是一(yī)种(zhǒng)未成熟的(de)全脂奶酪，色泽洁白(bái)，质地(dì)细腻，口感微(wēi)酸(suān)，非常适合用来(lái)制作奶酪(lào)蛋糕。

　　奶油发酵而成(chéng) 奶油奶酪开(kāi)封后非常容易变质，所以要尽早食用。

　　制作原理：奶(nǎi)油乳酸菌发酵(发酵过程中最高温不可高(gāo)于六(liù)十度)然后加热(rè)至70-80度放入凝乳酶(méi)凝固、过(guò)滤。

　　挤压(yā)成型。

奶(nǎi)油奶(nǎi)酪和淡奶油(yóu)的(de)区(qū)别<钠的摩尔质量是多少，碳酸钠的摩尔质量/h3>

　　奶油(yóu)奶酪主(zhǔ)要(yào)用(yòng)于制作芝士(shì)蛋糕(gāo)或酱(jiàng)类(lèi)的点心，淡奶(nǎi)油一般经过拌打可以(yǐ)作(zuò)为装(zhuāng)饰性材(cái)料直接(jiē)吃，而奶酪(lào)不会。

　　奶(nǎi)油(yóu)奶酪。

　　英文(w钠的摩尔质量是多少，碳酸钠的摩尔质量én)名字是cream cheese，和奶酪不(bù)同的是(shì)，奶(nǎi)油奶(nǎi)酪还是(shì)一种未成熟(shú)的全脂奶酪，很柔软颜(yán)色(sè)洁白，看起来有些像打发后的淡奶油。

　　奶油奶酪的原料是(shì)牛奶，还添(tiān)加了鲜(xiān)奶油或(huò)者是鲜奶(nǎi)油和牛乳的混合物，所有口感很(hěn)细腻，不过(guò)这样却会(huì)让奶油奶酪很容易吸(xī)收其它食物的味道，所以保(bǎo)存(cún)起(qǐ)来有些困(kùn)难。

　　淡奶油。

　　可以说淡奶油(yóu)和奶油奶酪是(shì)真闺蜜，但绝对不是同一种材料。

　　淡奶(nǎi)油(yóu)也叫做稀奶(nǎi)油，生日趴上的蛋(dàn)糕表面那(nà)一层层的(de)奶油就是淡奶油啦，打发之后(hòu)的淡奶油，口感很(hěn)细腻(nì)柔软，有种吃棉花糖的感觉(jué)。

　　一般是用来裱花(huā)用的。

奶油奶(nǎi)酪怎么吃

　　1、奶油(yóu)奶酪放室温融化哈，倒入一个小碗(wǎn)里，加入白砂糖和(hé)面包(bāo)屑拌匀。

　　2、黄油放(fàng)在锅里(lǐ)融化哈，装在小(xiǎo)碗里(lǐ)。

　　3、将黄(huáng)油之外(wài)的材(cái)料都装入面包桶里面合成面，之后(hòu)加入(rù)黄(huáng)油继续揉面(miàn)团。

　　4、当面团(tuán)发酵到(dào)两倍大(dà)的时候，去除揉圆，放置10分钟。

　　5、将面团(tuán)擀成圆饼，步骤1做好的(de)馅(xiàn)料包(bāo)好收口，继续擀成圆饼。

　　6、当面团(tuán)继续(xù)发酵至1.5倍的时候(hòu)，表面刷上(shàng)蛋(dàn)液，撒上杏仁片(piàn)。

　　7、烤箱预(yù)热中层小火160度，下火190度(dù)，将面团放入里(lǐ)面烤25分钟。

淡奶油怎(zěn)么打发

　　1、把(bǎ)用来打奶(nǎi)油的盆在冰箱里冷冻一(yī)下约半个小时(shí)，或冷藏3-4小时;

　　2、在(zài)打发的时候(hòu)在下面垫冰块来打也可以垫点(diǎn)冻肉(ròu)冻鱼之类的，用(yòng)电动打蛋器的(de)高(gāo)速，迅速(sù)打发淡奶油;

　　3、隔的时间久(jiǔ)了(le)，打蛋头(tóu)跟(gēn)奶油之间也会摩擦产生(shēng)热(rè)量加上室内(nèi)的温(wēn)度，都会让(ràng)奶油融化，打发淡奶油的时候最好(hǎo)是(shì)加糖粉，效果非常好，因为糖粉融化的更快，能给淡奶油发泡起很大作用。

　　4、还一点要注(zhù)意的就是(shì)不(bù)要打发过头，淡奶油(yóu)不象蛋清(qīng)，打(dǎ)好久都不会过，要把(bǎ)握(wò)好(hǎo)时间。

　　不过(guò)如果已经打过头的(de)奶油(yóu)也不(bù)要紧(jǐn)，不要倒掉，它可以做面包、蛋挞(tà)等不(bù)需要打发的点(diǎn)心。

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