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菜籽油可以炒(chǎo)菜吗

　　可以炒菜哦。菜籽油(yóu)富含(hán)维生(shēng)素E、各类(lèi)脂肪酸等，可(kě)以很好地被人体(tǐ)吸收，平日里可以用来煎炒食物，真是好看又好吃呢

　　菜籽油也就(jiù)是我们(men)俗称的菜油，也叫做油菜籽油、香菜油，是用油(yóu)菜籽(zǐ)榨出(chū)来的食用油的一种(zhǒng)。

　　菜(cài)籽油金黄金黄的(de)，不仅色泽诱人(rén)，而且闻起来还有一股香(xiāng)香的味道，用(yòng)它炒出来的菜不仅(jǐn)味(wèi)美，而且营养价值高(gāo)。

菜籽(zǐ)油如(rú)何(hé)去掉生油味道

　　菜籽油去掉生(shēng)油(yóu)味(wèi)方(fāng)法

　　1、当(dāng)油(yóu)烧开时下锅，撒把干面粉(fěn)，面粉受热渐渐也糊化沉(chén)淀，也能(néng)使菜籽(zǐ)油洁净。

　　2、花椒压榨(zhà)法：油(yóu)烧(shāo)热时，放入几粒花椒(jiāo)、茴香、葱(cōng)段、蒜瓣，炸焦捞出。

　　再投入1-2片(piàn)青菜(cài)，使其冒烟，就没有异味了(le)。

　　3、先将菜籽油倒(dào)入锅中烧热；油烧热后往锅(guō)中放入适量的(de)生花生(shēng)，等到花生炸熟后，捞(lāo)出(chū)即可去除生油(yóu)味。

　　4、黄豆除味法：菜籽油烧(shāo)热时，放(fàng)入十几颗黄豆(dòu)粒(lì)，炸(zhà)至(zhì)焦糊状后捞出，即可去除异味(wèi)。

　　5、食(shí)物吸附法：锅(guō)中菜籽油(yóu)烧沸时(shí)，放入大米干饭(fàn)或(huò)者馒头片(piàn)，炸(zhà)焦(jiāo)黄捞出，米饭(fàn)或者(zhě)馒头片(piàn)能够吸附异味。

　　6、馒头除味(wèi)法：先(xiān)将菜籽油烧热，然后(hòu)放几片馒头(tóu)片油(yóu)炸，待炸过(guò)的菜籽(zǐ)油冷却后，将其装坛储存，日常用于炒菜，不(bù)仅(jǐn)无异味，而且还有油(yóu)炸的香味(wèi)。

　　7、先把菜籽油(yóu)烧热，之(zhī)后加热葱花、生姜、蒜末以及桂皮(pí)等(děng)等进行翻炒即可。

　　当菜籽油冷却(què)过(guò)后(hòu)，可(kě)以选择放到(dào)密(mì)封的瓶子当中进行存放。

菜籽油怎么(me)去掉生油味

　　先将菜籽油倒入(rù)锅(guō)中烧热；油烧热后往锅中放入适量的生花生，等(děng)到花生炸熟后，捞出即可去除生(shēng)油味。

　　 1、先(xiān)将菜籽油倒(dào)入锅中烧(shāo)热；

　　 2、油烧热后往锅(guō)中放入(rù)适量的生花生，等到(dào)花生炸熟后，捞出即可去(qù)除生油(yóu)味。

　　 其他方法：

　　 1、馒头除(chú)味法：先将菜籽油烧热，然后放几(jǐ)片馒头片油(yóu)炸，待炸过(guò)的(de)菜籽(zǐ)油冷却后，将(jiāng)其(qí)装坛储存，日常用于炒菜，不仅无异味(wèi)，而(ér)且还有(yǒu)油(yóu)炸的香味。

　　 2、黄(huáng)豆除味法：菜籽油烧(shāo)热时，放(fàng)入(rù)十几颗(kē)黄豆粒，炸至焦糊状后捞出，即可(kě)去除(chú)异味。

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