猪肚头叫什么，猪肚头怎么做好吃吗是猪肚头是(shì)猪科动(dòng)物猪的胃的上部部位的。

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猪(zhū)肚头叫什么，猪肚头怎么做好吃(chī)吗

　　猪肚头又叫猪(zhū)肚尖(jiān)，是猪科动物(wù)猪的胃(wèi)的上部部位。

　　烹饪(rèn)术语叫猪肚仁，这(zhè)个部位是猪肚上最肥(féi)厚(hòu)的部分，只有10厘米左右，质地脆(cuì)嫩，能用来烹调(diào)出各种美(měi)食，最(zuì)适合生炒。

　　猪肚头(tóu)中(zhōng)含有大量的钙、钾、钠、镁(měi)、铁等元素和(hé)维(wéi)生素A、维生(shēng)素E、蛋白(bái)质(zhì)、脂肪等成分。

　　扩展(zhǎn)资料(liào)：

　　猪肚是内脏器官，有特(tè)殊(shū)的味(wèi)道，烹饪前(qián)的(de)清洗时很重要的工序(xù)。

　　需要巧洗：将猪人类的菊花能扩大到多少，人类的菊花是什么肚用清水洗几次，然后(hòu)放(fàng)进(jìn)水(shuǐ)快开的(de)锅(guō)里，经常(cháng)翻(fān)动(dòng)，不等水开(kāi)就(jiù)把猪肚人类的菊花能扩大到多少，人类的菊花是什么取出来，再把猪肚两面的污(wū)物除掉。

　　猪肚(dù)头(tóu)选购(gòu)忌：猪肚头粘膜(mó)模糊(hú)，组织松(sōng)弛、易破，有腐败恶臭气味(wèi)的不要选购。

　　猪肚头食用忌(jì)：猪肚头与莲子（用(yòng)白茄(jiā)枝烧）易中毒。

　　猪肚头储(chǔ)存：猪肚头不适宜贮存，应随买随(suí)吃

什么是猪肚(dù)头?

　　猪肚头是猪科动物猪的胃的上部(bù)部位(wèi)。

　　猪(zhū)肚头又叫猪肚尖，是猪科动物猪的胃的上(shàng)部部位。

　　烹饪术语(yǔ)叫猪慎旁(páng)肚(dù)仁，这个部位(wèi)是猪肚上最(zuì)肥厚(hòu)的部分，只有10厘米(mǐ)左右(yòu)，质(zhì)地脆(cuì)嫩，能用来烹宽物橡调蚂裂出各(gè)种美(měi)食，最适合生炒。

　　猪肚头中含有大量的钙、钾(jiǎ)、钠、镁、铁等(děng)元素和维生素A、维生人类的菊花能扩大到多少，人类的菊花是什么素E、蛋白质、脂肪(fáng)等成分。

　　扩展资料：

　　猪肚是内脏(zàng)器官，有特(tè)殊的味道，烹饪前的清(qīng)洗时很重(zhòng)要(yào)的工序。

　　需要(yào)巧洗：将猪肚用清水洗几次，然后放进水快开的锅里(lǐ)，经常翻动，不等水开(kāi)就把猪肚(dù)取出来，再把猪(zhū)肚两面的污物除掉。

　　猪(zhū)肚(dù)头选购忌：猪肚头粘膜模糊，组(zǔ)织松弛、易破，有腐败恶臭(chòu)气(qì)味的不要选购(gòu)。

　　猪肚头食用忌(jì)：猪(zhū)肚头与(yǔ)莲(lián)子(zi)（用白茄枝烧(shāo)）易中(zhōng)毒。

　　猪肚头储存：猪肚头(tóu)不适宜贮(zhù)存，应随买(mǎi)随吃

　　参考资料来源：百度百科——猪肚

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