酸笋可以直(zhí)接(jiē)吃(chī)吗，酸笋可(kě)以直接吃(chī)吗有(yǒu)毒吗(ma)酸笋(sǔn)可以直接吃的。

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酸笋可(kě)以直接吃(chī)吗，酸笋(sǔn)可(kě)以直接(jiē)吃(chī)吗有毒吗

　　酸笋一般(bān)可以(yǐ)食用。

　　酸笋(sǔn)当中的有机(jī)酸，能够很好地(dì)提高味蕾敏感性，促(cù)进胃肠道消化液的(de)分(fēn)泌，对增进食(shí)欲和促(cù)进消化(huà)有较强的作用。

　　酸(suān)笋也有(yǒu)着(zhe)很好(hǎo)的解除油腻作(zuò)用，尤其是对于(yú)脂肪摄入(rù)过多，引起的恶(è)心、呕吐(tǔ)、腹胀等症(zhèng)状的患(huàn)者，如(rú)果适当吃一些酸笋，都能(néng)够很(hěn)好地解除油(yóu)腻(nì)

酸笋(sǔn)是怎么(me)制作的

　　下面介绍酸笋的两种(zhǒng)制作方法：

　　1.南雄酸笋制法

　　先中间后两边的字有哪些 先外后内的字有哪些腌酸笋(sǔn)的季(jì)节在春秋(qiū)两季，当竹笋发出嫩芽，长出约30公分高时(shí)，便可连根砍下，剥去壳，切成片，取不见天(tiān)井水(shuǐ)（清晨不见太(tài)阳光的(de)井水），与竹(zhú)笋(sǔn)一齐藏入缸(gāng)中，腌制10天左右，即(jí)可食用。

　　2.湖(hú)南酸笋制法

　　将(jiāng)笋剥壳洗净后，烧(shāo)开一(yī)锅水，投笋入其中，煮十(shí)分钟左右(yòu)，熄火，就这样(yàng)在水中泡着。

　　当天就可食用(yòng)。

　　吃不(bù)完的话，每天(tiān)换一次(cì)水。

　　如果不(bù)换水(shuǐ)，笋就(jiù)会慢慢(màn)变酸。

酸(suān)笋为什么那么臭

　　酸笋是发(fā)酵食物，又(yòu)经过(guò)了加工，因(yīn)此才会有一股特殊的气味，并且酸笋会和螺蛳粉的汤料混合，所以味(wèi)道变得更浓，很难让人接受。

　　不(bù)过，酸笋只是(shì)闻(wén)起来不好闻(wén)，实际上吃起来十分美(měi)味，一般吃(chī)两次就能接受酸笋的(de)味道了。

　　酸笋在泡制的过(guò)程中(zhōng)经过(guò)了发(fā)酵，从而让酸(suān)笋自带一种特别(bié)的(de)味道。

　　不过，这种食物(wù)只是闻起来不好闻，食(shí)用后并不会给身体带来不利影响。

　　酸笋(sǔn)是(shì)螺(luó)蛳粉(fěn)中的灵魂，如(rú)果没有(yǒu)了(le)酸(suān)笋(sǔn)，那么螺蛳粉会(huì)变(biàn)得无味，若是第一次吃螺蛳粉，不能接受酸笋，可(kě)以少(shǎo)量放入一(yī)些。

酸笋(sǔn)有(yǒu)先中间后两边的字有哪些 先外后内的字有哪些营(yíng)养吗

　　酸笋味道鲜美(měi)，营(yíng)养(yǎng)丰(fēng)富。

　　酸笋含丰富(fù)的纤维素，能(néng)促进肠蠕动，从而缩短胆固(gù)醇(chún)、脂肪等物质在体内的停(tíng)留时间。

　　酸笋含(hán)脂肪、淀粉很少，属天然低(dī)脂(zhī)、低热量食品(pǐn)，是肥胖者减(jiǎn)肥(féi)的佳品(pǐn)。

　　所以酸笋的营(yíng)养(yǎng)价值还是有很多(duō)的，可以放心食用。

酸笋炒什么(me)好吃

　　酸(suān)笋炒牛肉：

　　食材：牛(niú)肉250克(kè)、酸笋100克(kè)

　　辅料：生姜(jiāng)1小块、辣椒油(yóu)1小碟、小(xiǎo)葱4棵、花生油50克、盐(yán)1小勺(sháo)、淀(diàn)粉适量(liàng)、生抽(chōu)1小勺、蚝油1勺、料酒(jiǔ)1小勺(sháo)、花椒油3滴(dī)、酱(jiàng)油(yóu)2勺。

　　具体(tǐ)步骤：

　　1、准备食材：牛腿肉250克、酸笋100克(kè)、香葱(cōng)4颗、生姜1小块、辣椒油(yóu)1小碟。

　　2、牛肉切薄(báo)片，加入适(shì)量淀(diàn)粉、料酒、盐、酱油(yóu)、蚝油，花椒油(yóu)3滴(dī)，拌匀腌制20分钟备用(yòng)；

　　生姜切片，香葱切段备用。

　　3、起锅烧热，加(jiā)入适量花生油(yóu)。

　　4、油(yóu)烧热以后(hòu)，放入腌好的牛(niú)肉翻炒(chǎo)至变色。

　　5、随后依次放入酸笋、辣椒油翻炒。

　　6、炒匀以(yǐ)后，加(jiā)入(rù)香葱段翻炒几下即可出锅。

　　酸笋炒肉片：

　　食材：酸笋(sǔn)312克、半肥(féi)瘦猪肉238克

　　辅料：姜2片、盐(yán)一茶匙、糖一茶匙、猪油适量、葱适量(liàng)、淀粉一茶匙(shi)。

　　具(jù)体步骤：

　　1、酸笋冲(chōng)洗一下切片，猪肉肥瘦分开切。

　　葱花(huā)切段(duàn)，姜片拍(pāi)成(chéng)姜(jiāng)蓉。

　　2、炒酸笋用的猪油，就是买回来半肥瘦(shòu)的那块(kuài)肥肉来炸油，锅烧热后(hòu)放入肥肉(ròu)，炸出(chū)油。

　　油太(tài)多可以把(bǎ)油盛起来，留(liú)下顿(dùn)炒菜(cài)用，锅(guō)里剩些油。

　　3、接(jiē)着把(bǎ)瘦肉(ròu)放下(xià)去(qù)，翻炒(chǎo)一下。

　　4、接着(zhe)放入酸笋以及姜蓉，翻炒一会。

　　5、接着放入适量淀(diàn)粉水，一茶匙盐以及一茶(chá)匙糖(táng)。

　　烧(shāo)至汤汁浓稠。

　　6、撒上葱花，把葱花充分翻炒进(jìn)酸(suān)笋里，接着关火，完成(chéng)啦。

　　非常(cháng)开胃的(de)一道(dào)菜。

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