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牛心顶是(shì)黄喉吗

　　牛(niú)心(xīn)顶(dǐng)是(shì)黄喉的。

　　黄喉与牛心顶的区别:

　　1、来(lái)源不同

　　黄(huáng)喉来自于猪、牛等家畜的(离婚后男人会想孩子吗，离婚后男人会想孩子吗de)大血管，一般为主(zhǔ)动脉，又称心管。牛的心(xīn)脏顶(dǐng)部连(lián)接血(xuè)脉(mài)和心脏的组织。韧性较高，可以(yǐ)入菜。

　　2、主要成分不同

　　黄喉主(zhǔ)要成分是平滑(huá)肌，属(shǔ)蛋白质，相对于(yú)肝、胃等内脏营养价值高一些。牛心定的主(zhǔ)要成分是组织。

　　3、口感不同

　　黄喉较(jiào)厚，口感比(bǐ)猪(zhū)黄喉口(kǒu)感更好(hǎo)。但牛黄喉(hóu)处理(lǐ)起(qǐ)来较为麻烦，若处理不好，口(kǒu)感很(hěn)绵，嚼不动，不过专业吃货很(hěn)多(duō)都爱吃(chī)牛黄(huáng)喉。牛(niú)心顶由于它(tā)的韧(rèn)性很高，所(suǒ)以用酱(jiàng)炒出(chū)来后口(kǒu)感既脆嫩又爽口。

牛心管是牛的什么部位(wèi)图片

　　1、牛心(xīn)管（牛(niú)黄喉）是牛心脏的主(zhǔ)动脉(mài)血(xuè)管。

　　2、黄(huáng)喉是(shì)火锅中的一种食物(wù)，来(lái)自于猪、牛等家畜(chù)的大血(xuè)管(guǎn)，一(yī)般(bān)为主动脉，又(yòu)称心管(guǎn)，常被误解(jiě)为食管(guǎn)或(huò)气管(guǎn)，在火锅菜肴(yáo)中又分为发制(zhì)黄喉和鲜黄喉(hóu)，在(zài)火锅中重要的特(tè)点就是爽脆。

　　3、火(huǒ)锅(guō)涮烫菜品中，牛黄(huáng)喉较厚，口感比猪(zhū)黄喉口感更好。

　　但牛黄(huáng)喉处理起(qǐ)来较为麻烦(fán)，若处(chù)理不好，口感很(hěn)绵，嚼不动。

牛(niú)心管(guǎn)是(shì)牛的(de)什么部位

　　牛心(xīn)脏的主动脉血管。

　　牛是偶蹄目牛科(kē)哺乳动(dòng)物。

　　依不同牛种（属）而异，其共同点为(wèi)牙齿32枚，其中(zhōng)有门齿8枚，上下臼齿24枚，无犬齿。

　　上(shàng)颚(è)无门齿，只有齿垫。

　　胃(wèi)分(fēn)瘤胃、网胃、瓣胃和皱胃等4室，以(yǐ)瘤胃最大，反刍。

　　蹄(tí)分两半(bàn)。

　　鼻镜(jìng)光滑湿润，如出现干燥，即(jí)为(wèi)患病的(de)征兆。

　　 牛心脏的(de)主动(dòng)脉血管。

　　 牛(niú)是偶蹄(tí)目牛(niú)科哺乳(rǔ)动物。

　　依不同牛(niú)种（属）而异，其共(gòng)同点为牙齿32枚，其中有门齿8枚(méi)，上下(xià)臼齿(chǐ)24枚，无(wú)犬齿。

　　上颚无门齿，只有齿垫。

　　胃分瘤(liú)胃、网胃、瓣胃(wèi)和(hé)皱胃等4室，以瘤胃(wèi)最大(dà)，反刍。

　　蹄分两半(bàn)。

　　鼻镜光滑湿润，如出现干燥(zào)，即为患病的征兆。

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