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关东煮汤底需要一天(tiān)一(yī)换吗，一元一串的关东煮利润多少(shǎo)

　　是每天都(dōu)重新煮。

　　关(guān)东煮都会每(měi)天换一次(cì)汤底的,在每(měi)天早上熬制(zhì)好(hǎo)聚酯纤维对人体有害吗 聚酯纤维是塑料吗汤底之后,随着每次客人(rén)点单,水变少之后又加水,所以汤会变得越来越淡(dàn),所以到了晚上(shàng)汤会(huì)变少(shǎo),到了(le)下班就(jiù)帮汤倒掉,第二(èr)天(tiān)再重新煮(zhǔ)一锅(guō)汤,所以关东煮大(dà)概是每天一(yī)换(huàn),有时候客人多可能多(duō)煮(zhǔ)。

关东煮一般煮多久才(cái)好

　　这是因为(wèi)关东(dōng)煮是实心(xīn)的，浮(fú)力不够，所以不会(huì)浮上(shàng)水面(miàn)。

　　但是，当水开了以(yǐ)后，我(wǒ)们(men)会看到(dào)关东煮会慢慢地一个个都浮到了水面上(sh聚酯纤维对人体有害吗 聚酯纤维是塑料吗àng)，而(ér)且似(shì)乎饱满了一些，这又是为(wèi)什么呢？其(qí)实是因为关东煮(zhǔ)的浮力增大了。

　　关东煮明明是实心的(de)，为(wèi)什么会增加(jiā)浮力呢？其实，说(shuō)关东煮、肉丸是实心的，只是外表(biǎo)而已(yǐ)。

　　其实，它(tā)里面也是有水份、有间隙的。

　　当水的(de)热度慢慢进(jìn)入到关东煮里(lǐ)面以后，会产生水蒸气，但这气却(què)跑(pǎo)不出来，会充盈(yíng)在关(guān)东(dōng)煮里，使(shǐ)关东煮变成了(le)一个小小的浮球，就会浮到水面上。

关(guān)东煮为什么煮不(bù)烂

　　两小时。

　　关东煮是一(yī)种源自日本关东地区(qū)的料理。

　　通常材(cái)料包括鸡(jī)蛋、萝卜(bo)、土豆、海(hǎi)带(dài)、蒟蒻(ruò)、鱼丸(wán)、竹轮等，将这些材料每一(yī)种都分别放在(zài)互不相通的(de)铁格子(zi)锅(guō)里，用海带木鱼花熬制(zhì)的高汤(tāng)小火慢煮，有不(bù)同(tóng)的口味。

　　关东煮(zhǔ)源自味噌田乐(lè)，用水煮熟豆(dòu)腐或者蒟蒻，再用味(wèi)噌调味后进食。

　　关东煮在中(zhōng)国台湾也十分(fēn)流行(xíng)，在当地又(yòu)被俗称作黑轮，这是(shì)台语中带有(yǒu)齿音性质的边音(yīn)导(dǎo)致的类化。

　　台湾的关东煮大部分(fēn)已不(bù)是日(rì)本(běn)的原始口味，且在放(fàng)置(zhì)的材(cái)料上，也有相当地差异性。

关东煮需要一直煮吗

　　关(guān)东煮(zhǔ)是(shì)一个(gè)火遍大江(jiāng)南(nán)北(běi)的小吃，源自(zì)日本关东(dōng)地区，因制(zhì)作方便、口感鲜美，后广为(wèi)流传。

　　很多人(rén)在购买关东煮时，细心一点就会发(fā)现(xiàn)，关东煮铁格子里的食材其实一直在慢(màn)慢(màn)炖煮。

　　关东(dōng)煮的灵魂就在于它的汤(tāng)底，但食材(cái)即(jí)使(shǐ)煮熟了(le)也不一(yī)定(dìng)入味了，所以关东煮在煮熟后还一直(zhí)开着(zhe)小火煮，就(jiù)是为了让食材更加(jiā)入(rù)味。

　　除(chú)此之外(wài)，关东煮一直开小火煮还可以保温，以免食(shí)物都(dōu)冷(lěng)掉(diào)了，口感也不如之前。

　　而(ér)关东煮中的肉(ròu)丸在汤(tāng)上飘浮，也是因为肉丸是空(kōng)心的，里面有水份和间隙，当水(shuǐ)的热度慢(màn)慢进入到关东煮里面(miàn)以后，会(huì)产生水蒸气，但这气却跑(pǎo)不出来，会(huì)充盈在关(guān)东煮里，使关东煮(zhǔ)变成了一个小小的浮球，就会浮到水面上。

关东煮汤能喝吗

　　可以。

　　关东(dōng)煮汤料(liào)，又称柴鱼高(gāo)汤，是(shì)一种风味独(dú)特、营(yíng)养丰富、操作方(fāng)便(biàn)的(de)冲煮汤料，深受广大(dà)餐(cān)饮(yǐn)业主及家庭主妇的喜爱，能帮(bāng)您做出鲜(xiān)美可口具(jù)有独特海鲜(xiān)风味(wèi)的菜肴。

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