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奶油奶酪可以放冷冻(dòng)保存吗，奶(nǎi)油奶酪可以放冷(lěng)冻保存吗多久

　　一(yī)般(bān)在(zài)冷(lěng)藏保存,不宜冷(lěng)冻(dòng)。

　　1、冷冻(dòng)会有可能导致奶(nǎi)油奶(nǎi)酪内(nèi)部油水分离; 2、至于冷(lěng)藏(cáng),在切口部位一定(dìng)要(yào)封好,挤出所(suǒ)有空(kōng)气,避免切(qiè)口部位氧化变质(zhì)。

　　有些人(rén)会拿药棉沾(zhān)百分之(zhī)七十五的酒精绑(bǎng)在(zài)所开的(de)口(kǒu)子上(shàng),效果不错,放三(sān)到(dào)四个月。

奶(nǎi)油奶酪是什么

　　奶油(yóu)奶(nǎi)酪(lào)，英文名为cream cheese，是一种未成熟的全脂(zhī)奶酪，色泽(zé)洁白，质地细腻(nì)，口感微酸，非(fēi)常适合用来制(zhì)作奶酪蛋糕。

　　奶油(yóu)发(fā)酵而(ér)成 奶(nǎi)油奶酪开(kāi)封后非常容易变质(zhì)，所(suǒ)以要尽早食用(yòng)。

　　制作(zuò)原理：奶油乳酸菌发酵(jiào)(发酵过程中(zhōng)最高温不可高于六(liù)十度)然后加热(rè)至70-80度放入凝乳酶凝固、过滤。

　　挤压成型(xíng)。

奶油奶酪和淡(dàn)奶油(yóu)的区别

　　奶油奶酪主要用于制作芝士蛋(dàn)糕或酱(jiàng)类的点心，淡奶油(yóu)一般经过拌打可以作为装饰性材料(liào)直接(jiē)吃，而奶酪不(bù)会。

　　奶(nǎi)油奶酪。

　　英文名字是(shì)cream cheese，和奶(nǎi)酪不同的是，奶油奶酪还是一种未成熟的全脂(zhī)奶酪，很柔(róu)软颜色(sè)洁白(bái)，看起来(lái)有些像打发(fā)后的淡奶油。

　　奶油奶酪的原(yuán)料是(shì)牛奶，还添加了鲜(xiān)奶油或者是鲜奶油和牛乳(rǔ)的混合物(wù)，所有口感(gǎn)很(hěn)细腻(nì)，不过这样却会让(ràng)奶油奶酪很容(róng)易(yì)吸收其它食物的味道，所(suǒ)以保存起(qǐ)来有些困(kùn)难。

　　淡奶油。

　　可以说(shuō)淡奶油(yóu)和奶油(yóu)奶酪是真闺蜜，但绝对不是(shì)同一(yī)种(zhǒng)材料。

　　淡奶油也叫做(zuò)稀奶油，生日趴上(shàng)的蛋糕表面那一层层的(de)奶油就(jiù)是淡奶油啦，打发之后的淡奶油(yóu)，口(kǒu)感(gǎn)很细腻柔软，有种吃棉(mián)花(huā)糖的感(gǎn)觉。

　　一般是用来裱花(huā)用的(de)。

奶油(yóu)奶酪怎(zěn)么吃

　　1、奶油奶(nǎi)酪放室温融化(huà)哈(hā)，倒入(rù)一个小碗(wǎn)里，加入白砂糖和面电影中杀青一词是指什么意思，杀青一词是指什么意思啊包屑(xiè)拌匀(yún)。

　　2、黄油放在(zài)锅里融化哈(hā)，装在小碗里。

　　3、将黄油之外的材料(liào)都装(zhuāng)入(rù)面包桶(tǒng)里面合成面，之后加入黄油(yóu)继续揉面(miàn)团。

　　4、当面团(tuán)发酵到两(liǎng)倍大的时候，去除(chú)揉圆(yuán)，放置(zhì)10分钟。

　　5、将(jiāng)面团擀成圆饼，步骤1做(zuò)好的(de)馅料包好(hǎo)收口，继续擀成圆饼。

　　6、当面团继续(xù)发酵(jiào)至1.5倍的时候，表(biǎo)面刷上蛋液，撒上杏(xìng)仁片(piàn)。

　　7、烤(kǎo)箱预热中层(céng)小(xiǎo)火160度(电影中杀青一词是指什么意思，杀青一词是指什么意思啊dù)，下火190度(dù)，将(jiāng)面团放入里面烤25分(fēn)钟。

淡奶油怎么打发

　　1、把用来打(dǎ)奶油的(de)盆在冰箱里冷冻一下约半个小时，或冷藏(cáng)3-4小时;

　　2、在打发的时(shí)候在(zài)下面垫冰块(kuài)来打也可以垫点冻肉冻(dòng)鱼之类的，用电动打蛋器的高速(sù)，迅速打发淡奶(nǎi)油;

　　3、隔(gé)的时间久了，打蛋头跟奶(nǎi)油(yóu)之间也会摩擦产生热(rè)量(liàng)加上室内的(de)温(wēn)度，都会让奶(nǎi)油融化，打发淡奶油的时候(hòu)最好是加糖粉，效果非常好，因为(wèi)糖粉融化的更快(kuài)，能(néng)给(gěi)淡(dàn)奶(nǎi)油(yóu)发泡起(qǐ)很大作用(yòng)。

　　4、还一(yī)点要注意的就是不要打发过头(tóu)，淡(dàn)奶(nǎi)油不象蛋清，打好(hǎo)久都不会过，要把握好时间。

　　不过(guò)如果已经(jīng)打过头的奶油(yóu)也(yě)不要紧，不要倒掉(diào)，它可以电影中杀青一词是指什么意思，杀青一词是指什么意思啊(yǐ)做(zuò)面(miàn)包、蛋挞等不需要打(dǎ)发的(de)点心。

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