辣椒(jiāo)怎么风(兰州大学电子邮箱地址，兰州大学邮箱入口fēng)干保(bǎo)存？清洗(xǐ)辣椒，然后把它(tā)烘干(gàn)的。

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辣椒(jiāo)是酸性还(hái)是(shì)碱性

　　辣椒是碱性的(de)。

　　辣椒测试(shì兰州大学电子邮箱地址，兰州大学邮箱入口)偏碱性。辣椒是热碱性食物。对于老人来说(shuō)，最好不要多吃。重(zhòng)点是孕妇，

　　辣椒属于(yú)热性食(shí)物，孕妇不(bù)能多食用(yòng)，以(yǐ)免导致便(biàn)秘。辣(là)椒的优(yōu)点，可(kě)降低(dī)人身体中的(de)酸含量。

　　辣椒可(kě)以开(kāi)胃，帮助增加食欲。碱性(xìng)食物包括水果、蔬菜、豆类、豆(dòu)制(zhì)品、坚果类(lèi)、谷物类(lèi)、蛋、饮料等。

辣椒怎(zěn)么风干保存

　　1、清洗辣(là)椒，然后把它(tā)烘干。

　　用(yòng)冷自来(lái)水冲洗(xǐ)辣椒，仔细洗去污垢和其它碎屑。

　　挑出被压坏或烂掉的辣椒，它们无法长时间存(cún)放。

　　用纸巾把辣椒拍干，才继(jì)续下一个步骤(zhòu)。

　　 处理辣椒时，你(nǐ)可以戴上手(shǒu)套(tào)保(bǎo)护双(shuāng)手。

　　辣椒含有(yǒu)辣椒(jiāo)素，沾在皮(pí)肤上会产生灼(zhuó)痛(tòng)感。

　　处理辣椒后，特(tè)别注意不要用手触碰眼睛或鼻(bí)子(zi)。

　　2、把辣椒铺排在铁(tiě)架上。

　　你可以用凉架(jià)，或其它底部通风(fēng)的架(jià)子(zi)。

　　尽量不要用底部坚固的(de)烤盘或托(tuō)盘，因为(wèi)它们不通风，辣椒比较难均(jūn)匀地风(fēng)干。

　　把铁架放在照到阳光(guāng)、通风良好的房间。

　　厨房窗(chuāng)台是个不错的(de)地点(diǎn)。

　　让它们晾3天(tiān)或更久，然后存(cún)放在密封(fēng)的(de)盒子里。

　　3、尝试(shì)用线把(bǎ)辣(là)椒穿成串，然后挂起来。

　　这个(gè)方法简单，而且具装饰性。

　　辣椒(jiāo)变干后(hòu)，你可以继续挂着它们，或是收起(qǐ)来，供日后(hòu)使用。

　　做法如下：把一根粗(cū)长线或钓鱼线穿(chuān)进针眼。

　　用针插入(rù)辣椒蒂下方(fāng)的位置，穿过辣(là)椒，一直重(zhòng)复(fù)这(zhè)个步骤，直到将所有辣(là)椒串好(hǎo)。

　　把它们挂在(zài)屋里通风良好、照到阳(yáng)光(guāng)的(de)地(dì)方。

　　等待(dài)3周到1个月，辣椒(jiāo)变干后就能使用(yòng)。

　　4、用烤炉快速烘干辣(là)椒(jiāo)。

　　如(rú)果你赶(gǎn)时(shí)间，不想等待(dài)辣椒自然风(fēng)干，不妨(fáng)使(shǐ)用这(zhè)个方法。

　　比起完整地保存辣椒，把辣椒切(qiè)片能让(ràng)它们更快、更均匀地变干。

　　遵循(xú兰州大学电子邮箱地址，兰州大学邮箱入口n)以下(xià)简单步(bù)骤(zhòu)：将干净的辣椒对(duì)半直(zhí)切。

　　把它们铺排在烤盘上，辣椒籽朝上。

　　用50摄氏(shì)度（125华氏度）或最低温烘烤(kǎo)数小时(shí)。

　　你也(yě)可以用食物脱水(shuǐ)机，让(ràng)辣椒迅速脱水(shuǐ)。

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