金融界4月23日(rì)消(xiāo)息 淄博烧烤(kǎo)的(de)热(rè)度逐渐蔓(màn)延(yán)到A股市场，上(shàng)周(zhōu)淄博烧烤相关概念股出(chū)现异动，如(rú)得利(lì)斯(sī)、惠(huì)发食品、龙(lóng)大美(měi)食、西王食品等等，在投资者互动平(píng)台80寸电视尺寸长宽多少，也有(yǒu)不少(shǎo)上市公(gōng)司被投资者问及相关问题，现在，券商分析师们(men)也(yě)开始动(dòng)起来，实地调研淄博(bó)烧烤。

　　今日，国(guó)君(jūn)食品/化妆品团队团队(duì)发(fā)布(bù)了《淄博烧烤体(tǐ)验纪(jì)实》，该文章的核心观点(diǎn)如下：本周我们调(diào)研(yán)了淄博烧(shāo)烤的大体情况：随(suí)着(zhe)线下(xià)消(xiāo)费(fèi)场景的(de)复苏(sū)，颇(pǒ)具特(tè)色的淄博烧烤自今年(nián)3月(yuè)爆火出(chū)圈，热(rè)度持续升高，带动市内大(dà)小(xiǎo)门店(diàn)及周边购(gòu)物(wù)/旅(lǚ)游客流屡创(chuàng)新高(g80寸电视尺寸长宽多少āo)，目前淄博五一期间的酒店民宿均已订满，订单量为(wèi)2019年同(tóng)期的800％。淄博主流烧烤店客单价（不含酒水）基(jī)本(běn)在40-70元，消(xiāo)费者(zhě)选择啤酒、饮料(liào)佐餐居多，也有部分(fēn)食(shí)客(kè)自带白酒。据我(wǒ)们走(zǒu)访和(hé)当地居(jū)民反(fǎn)映，淄博地区烧烤(kǎo)消(xiāo)费(fèi)佐(zuǒ)餐以青啤居多，主要涵盖8-12元(yuán)价(jià)位(wèi)带（青啤经典8元(yuán)、白啤10元、1903 10元、纯(chún)生(shēng)12元），本地人单人单次消费2-5瓶不(bù)等，外地游客饮用量不定。随(suí)着五一出行(xíng)高峰(fēng)和烧烤等餐饮旺季的(de)到来(lái)，叠加2023年气温可(kě)能创(chuàng)新高，我们预计包括烧烤(kǎo)场景在内的啤(pí)酒消(xiāo)费动销有望加(jiā)速(sù)。

　　对于为什(shén)么(me)是淄博烧(shāo)烤热度(dù)蹿(cuān)升(shēng)，该团队指出，“淄博烧(shāo)烤自今年3月爆火出圈，热度不断升高。起初主要吸引周边地区大学生组团前(qián)来体(tǐ)验，后(hòu)随着社交媒体广(guǎng)泛传播，游客络绎不(bù)绝。我(wǒ)们认为淄博烧烤大火(huǒ)主要源自(zì)良好的(de)口(kǒu)碑和(hé)体验感，尤其是淄博地区特有的“方桌火炉小马扎，露(lù)天碳烤半自助(zhù)”模(mó)式，对许多消费者来(lái)说是全新的体验，在线下消费场景复苏的背景下吸引了(le)大(dà)量食(shí)客。 ”

　　对(duì)于淄博烧(shāo)烤的(de)人气聚(jù)集(jí)地、营业时间以及(jí)就(jiù)餐流(liú)程(chéng)，该(gāi)团队还在(zài)文中(zhōng)给出了“攻略”：“据(jù)我们了(le)解，淄博地(dì)区烧烤店(diàn)之间的差异主要(yào)体现在肉质(zhì)和腌制过(guò)程(chéng)上，当(dāng)地市民除了选择(zé)以上“网红店”，也会前往其(qí)他(tā)小(xiǎo)店（如社(shè)区烧烤店）就餐，部分(fēn)市(shì)民甚至(zhì)会驾(jià)车半个多小时前往(wǎng)金岭回族(zú)镇吃烧烤（和(hé)市内用的圆形薄饼(bǐng)不同，金岭(lǐng)镇(zhèn)主要使用长形(xíng)小饼、口感(gǎn)更韧）。大店中，以经营30余(yú)年的牧羊村(cūn)总(zǒng)店为例(lì)，其单店规(guī)模较大(dà)（50+桌），凭借(jiè)较高的名气带动周边几(jǐ)家烧烤店，形成“烧烤(kǎo)一条街”的集聚效应，许多游(yóu)客即便排不(bù)上号也会来现(xiàn)场看看。”  

　　对于淄博烧烤消费(fèi)者的观察(chá)，该(gāi)团队解析到(dào)，淄博(bó)烧烤(kǎo)的消费人群以中青年为主，时间(jiān)相对灵(líng)活的大(dà)学生(shēng)群体往往选择(zé)工作日乘坐(zuò)高铁(tiě)前来打(dǎ)卡体验，周末不少游客也会自驾前(qián)来，从(cóng)车牌来(lái)看包(bāo)括(kuò)但不限(xiàn)于(yú)山东其他地区、北京、天(tiān)津、河北、河南(ná80寸电视尺寸长宽多少n)、安徽等(děng)地。此外，在牧(mù)羊村这类门(mén)店面积和客(kè)流量(liàng)较(jiào)大的地方(fāng)也有不少(shǎo)主播过来(lái)探店，淄博市(shì)政府出(chū)动了大量工(gōng)作人员监督规(guī)范其行为，整体上网(wǎng)红直播并不影响其他游客的体验。

　　同时(shí)该团队还(hái)发现，在(zài)烧烤的带(dài)动下，淄(zī)博的八(bā)大(dà)局(jú)街区、各个(gè)景点(diǎn)/商圈客(kè)流(liú)量都(dōu)有(yǒu)了明显(xiǎn)提升。

　　该团队(duì)指出(chū)，淄博烧烤走红(hóng)，当地政府采取了一系列措(cuò)施保障(zhàng)和丰(fēng)富游客体验(yàn)，热度有望延续。

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