年糕(gāo)太厚蒸不熟怎么(me)办(bàn)呢？在蒸年糕时发现年糕还没有蒸熟(shú)，可以(yǐ)在锅里加点(diǎn)水(shuǐ)，然后把年糕放进(jìn)去再蒸一(yī)会(huì)的。关于(yú)年糕太厚蒸不熟怎么(me)办呢以及年糕太厚蒸不熟怎么办呢，年(nián)糕(gāo)太厚蒸不熟怎(zěn)么办视(shì)频，年糕(gāo)太(tài)厚蒸不熟怎么办窍门，蒸(zhēng)年糕蒸不熟怎么办，年糕没(méi)蒸(zhēng)熟怎么办(bàn)等(děng)问题，农(nóng)商(shāng)网将为你整理(lǐ)以下的(de)生活知识：

年糕是大米(mǐ)做的吗

　　是的，年(nián)糕是大米(mǐ)做的。

　　年糕(gāo)是(shì)用大米或糯(nuò)米(mǐ)做(zuò)的。年(nián)糕(gāo)多用(yòng)糯(nuò)米磨粉(fěn)制成，而(ér)糯米是(shì)江南的(de)特产(chǎn)，在北方有(yǒu)糯米那样黏(nián)性的谷物，

　　古来首推黏黍。这种(zhǒng)黍(shǔ)脱壳磨粉(fěn)，加水蒸(zhēng)熟后，又黄、又粘、而且还甜。其(qí)制作方(fāng)法是，将(jiāng)糯米粉用绢(juàn)罗筛过后(hòu)，

　　加水、蜜和成硬一(yī)点(diǎn)的(de)面团，将枣和栗子等贴在粉团(tuán)上，用箬(ruò)叶(yè)裹起(qǐ)蒸熟即成。这(zhè)种糯(nuò)米糕点颇具(jù)中原(yuán)特色(sè)。

　　用(yòng)大米制作年糕的代表(biǎo)是弋(yì)阳年糕，弋(yì)阳年糕以弋阳大禾谷米为(wèi)原料(liào)，采用“三蒸两百锤”的(de)独特工艺制作(zuò)而成(chéng)。

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　　在蒸年糕时发现年(nián)糕还没有蒸熟，可以在(zài)锅(guō)里加点水，然后把年糕放进去再(zài)蒸(zhēng)一会。

　　要判(pàn)断年糕是否蒸好(hǎo)，只需要把一根筷子戳进去再拿(ná)出(chū)来，如果发现筷子表面是干燥(zào)的，说明年糕就蒸(zhēng)好了，如果筷子上沾了(le)一(yī)点年(nián)糕(gāo)，并且很黏，就是还没有蒸熟(shú)。

　　年(nián)糕有红(hóng)、黄、白三色，象征金银(yín)，年糕又称年年(nián)糕，与年(nián)年高谐音，寓意着(zhe)小孩身高一(yī)年比一年高。

　　所以前人有诗(shī)称年(nián)糕：年糕寓意稍云深，白色(sè)如银黄色金。

　　年(nián)岁盼高时时利，虔诚默祝望(wàng)财临。

　　据说年糕是从(cóng)春秋(qiū)战国时期吴国都城（现江苏省苏州市(shì)）传递到四面(miàn)八方。

　　宁波一带(dài)民间有年糕年糕年年高，今(jīn)年更比去(qù)年好的民谚。

　　人们还用年(nián)糕印板压成(chéng)五福(fú)、六宝、金钱、如意等等(děng)形状外(wài)观，象征吉祥如意、大吉大利；有的(de)则(zé)做成玉兔、白(bái)鹅等小动物(wù)，构成(chéng)真正意(yì)义上的内容(róng)与形(xíng)式的完美结合。

　　有经验(yàn)的(de)年(nián)糕师傅说(shuō)，要想做出好的年糕，最重要(yào)的(de)是注意(yì)水和油(yóu)的运(yùn)用。

　　除此(cǐ)，糯米粉是否纯也(yě)很重(zhòng)要，一般市场(chǎng)上买的糯米粉大多是掺杂了别的米粉，所以吃起(qǐ)来不够(gòu)软糯。

　　年(nián)糕应直接(jiē)用糯米做，为(wèi)的是保正年糕的纯(chún)正度和原汁原味(wèi)。

　　做年糕很(hěn)简(jiǎn)单，年糕可以(yǐ)做(zuò)成很(hěn)多种口味，但(dàn)都是在最基本的原味年糕上加入个人喜欢的其它材料，如红(hóng)枣等。

年糕太厚蒸不熟怎(zěn)么(me)办

年(nián)糕(gāo)太厚(hòu)蒸(zhēng)不(bù)熟(shú)怎(zěn)么办？切(qiè)片。

蒸年糕2023年高考时间是几月几号，四川每年高考时间是几月几号(gāo)怎么做好吃又简(jiǎn)单(dān)窍门

　　食材：糯米粉50克(kè)、粘(zhān)米(mǐ)粉(fěn)100克(kè)。

做法

　　1.将糯米粉和粘米粉同时倒进一个宽敞的容器，用刮刀或者筷子混合均匀(yún)。

　　2.准备(bèi)一碗(wǎn)温(wēn)水(shuǐ)，用2023年高考时间是几月几号，四川每年高考时间是几月几号量大约为粉重(zhòng)量(liàng)的(de)70%左右，将(jiāng)混(hùn)合粉揉成面团，醒大(dà)约3分钟。

　　3.将醒后的面(miàn)团分成大小均匀(yún)的几块，具体多大(dà)根(gēn)据自己喜好。

　　4.把小(xiǎo)面团搓成喜欢的(de)样子，可以是条状也可以是馒头(tóu)状，上(shàng)锅蒸(zhēng)，水(shuǐ)开后蒸20分钟(zhōng)。

　　5.出锅(guō)就可以吃(chī)了，如果喜欢吃甜口(kǒu)的，可以蘸蜂(fēng)蜜(mì)或白糖。

小窍门(mén)

　　1、水的(de)用量不(bù)用那么机械，加水的(de)时候慢(màn)慢加(jiā)，水(shuǐ)多了就(jiù)加点点(diǎn)粉，面干了就加一点点水，和(hé)成面团不开裂能成型(xíng)就(jiù)可以了。

　　2、粘米(mǐ)粉和糯米粉2：1，由于(yú)糯米(mǐ)粉的量少些(xiē)，因(yīn)此不(bù)会特(tè)别(bié)糯，更(gèng)多的(de)是(shì)米香(xiāng)味(wèi)，如果喜欢吃糯一些(xiē)的，可以调(diào)整两种粉的比例。

　　3、一次(cì)不(bù)必(bì)做太(tài)多，可以想吃的时候(hòu)根(gēn)据(jù)个人食量做点(diǎn)，每次都吃现(xiàn)做的，味道更好。

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