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奶油奶酪可以(yǐ)放冷冻(dòng)保(bǎo)存吗，奶油奶酪可以(yǐ)放冷冻保存吗多久

　　一般在冷藏(cáng)保存,不宜冷冻。

　　1、冷冻(dòng)会有可能(néng)导致(zhì)奶油奶酪内(nèi)部(bù)油(yóu)水分离; 2、至于(yú)冷藏,在(zài)切口部(bù)位一定要封好,挤出所(suǒ)有空气,避免切口部位氧化变质。

　　有些人会拿药棉沾百(bǎi)分(fēn)之七十五的酒(jiǔ)精绑在所开(kāi)的(de)口子上,效(xiào)果不(bù)错,放三到四个月。

奶油(yóu)奶酪(lào)是什么

　　奶油奶酪，英文(wén)名为cream cheese，是一种未成熟的全(quán)脂奶酪，色(sè)泽洁白(bái)，质地细(xì)腻，口感微(wēi)酸，非常(cháng)适合用来制作奶酪(lào)蛋(dàn)糕。

　　奶油发酵(jiào)而成 奶油奶酪开封后非常容易变(biàn)质(zhì)，所以要尽早食用。

　　制作原(yuán)理：奶油(yóu)乳(rǔ)酸菌(jūn)发酵(发酵过(guò)程中(zhōng)最(zuì)高温不可高于六十度)然(rán)后加热至(zhì)70-80度放入凝(níng)乳酶凝(níng)固、过滤。

　　挤压(yā)成型。

奶油奶(nǎi)酪和(hé)淡(dàn)奶油的区别

　　奶油奶酪主要用于(yú)制作芝士蛋(dàn)糕或酱(jiàng)类(lèi)的点(diǎn)心(xīn)，淡奶油一般经过拌打可以作(zuò)为(wèi)装饰性材料直(zhí)接吃，而(ér)奶酪不会。

　　奶油奶酪。

　　英文名(míng)字是cream cheese，和(hé)奶酪不同的是，奶(nǎi)油(yóu)奶酪还是一(yī)种未成熟的全脂奶酪，很柔软颜(yán)色洁白，看起(qǐ)来有些像(xiàng)打(dǎ)发后的淡奶油。

　　奶油奶酪的原料(liào)是牛奶，还添加了鲜奶油或者是鲜奶油和牛乳的(de)混(hùn)合物，所有口感很(hěn)细腻，不过这(zhè)样却会让(ràng)奶(nǎi)油奶酪很(hěn)容易吸(xī)收其(qí)它食(shí)物的味道，所以保存起来有(yǒu)些困难(nán)。

　　淡(dàn)奶油。

　　可(kě)以说淡奶(nǎi)油和奶(nǎi)油奶(nǎi)酪是(shì)真闺蜜，但(dàn)绝对不是(shì)同一种材料(liào)。

　　淡奶(nǎi)油(yóu)也叫(jiào)做稀奶(nǎi)油，生日趴上(shàng)的蛋糕表面(miàn)那一(yī)层层的奶油就是淡奶油啦，打(dǎ)发之后的淡奶油，口感很细腻(nì)柔软，有种吃(chī)棉(mián)花糖的(de)感觉。

　　一般是用来裱花用的(de)。

奶油奶酪怎么吃

　　1、奶油(yóu)奶酪放室温融(róng)化哈，倒入一个小碗里，加入(rù)白(bái)砂糖和面包屑寒江孤影江湖故人相逢何必曾相识是什么意思，寒江孤影四句诗是什么意思拌匀。

　　2、黄油放在锅里融化哈(hā)，装在小碗里。

　　3、将黄油之外的材(cái)料都装入面包桶(tǒng)里面合成面，之(zhī)后加入黄油继续揉(róu)面团。

　　4、当面团发酵到两倍大的(de)时候，去除揉圆，放置10分钟。

　　5、将面团擀成圆饼，步骤1做好的馅料包(bāo)好收口，继续(xù)擀成(chéng)圆饼。

　　6、当面团继续发酵至1.5倍的时候，表面刷上蛋(dàn)液，撒上杏仁片。

　　7、烤箱预热(rè)中层小火(huǒ)160度(dù)，下火190度(dù)，将(jiāng)面(miàn)团(tuán)放入里(lǐ)面(miàn)烤25分钟(zhōng)。

淡奶油怎么打(dǎ)发

　　1、把用来打奶油的(de)盆在冰箱里冷冻一下约半个(gè)小时，或冷藏3-4小(xiǎo)时;

　　2、在打发的(de)时(shí)候在下面垫冰块来打也可以垫点冻肉冻鱼之类(lèi)的，用电动打蛋器的高速，迅速打发淡奶(nǎi)油;

　　3、隔的时间久(jiǔ)了(le)寒江孤影江湖故人相逢何必曾相识是什么意思，寒江孤影四句诗是什么意思，打蛋头跟奶(nǎi)油之间(jiān)也会摩(mó)擦产(chǎn)生热量加上室内的温度，都会让奶油(yóu)融化(huà)，打(dǎ)发淡奶油的时候(hòu)最好是加糖粉，效果非(fēi)常好，因为糖粉融(róng)化(huà)的更快，能给淡(dàn)奶油发(fā)泡起很大作用。

　　4、还(hái)一点要注(zhù)意(yì)的就是不要(yào)打发(fā)过头，淡奶(nǎi)油不象蛋(dàn)清，打好久都不(bù)会过，要把(bǎ)握好时间。

　　不过(guò)如果已经(jīng)打(dǎ)过头的奶(nǎi)油也不要紧，不要倒掉，它可以做面包(bāo)、蛋挞等不需(xū)要打发的点心(xīn)。

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