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凤凰男能嫁吗，凤凰男的八大特征和交往原则鱼买回来放冷藏还是冷冻好鱼是胎生还是卵生

　　鱼买回(huí)来(lái)放冷藏还是冷(lěng)冻好？如果是(shì)宰(zǎi)杀干(gàn)净的鲜活鱼，且短时间里将会食用，则放入冷藏室(shì)；如果是宰杀干净(jìng)的鲜活(huó)鱼，短时间里(lǐ)不会被食用(yòng)，则放入(rù)冷冻室；如(rú)果(guǒ)是烹饪(rèn)完成的熟鱼，则放入冷藏室，并尽快食用(yòng)的。关(guān)于(yú)鱼买(mǎi)回来放冷藏还是(shì)冷冻好以及鱼买回(huí)来放(fàng)冷(lěng)藏还是冷(lěng)冻(dòng)好(hǎo)，鱼买回来放冷藏还是冷冻保存，鱼(yú)买回来放冷(lěng)藏还是冷冻呢，刚买的鱼(yú)放(fàng)冰(bīng)箱(xiāng)保鲜还是冷冻，买(mǎi)回来的(de)鱼是(shì)保鲜(xiān)还是(shì)冰(bīng)冻里(lǐ)等问题(tí)，农商网(wǎng)将为你(nǐ)整(zhěng)理以下的生活(huó)知识：

鱼是(shì)胎生还是卵(luǎn)生

　　鱼是卵生的。

　　鱼大部(bù)分是卵生的，但也有少数是卵(luǎn)胎生和胎生的。通(tōng)常(cháng)在鱼儿发育成熟后(hòu)，雌雄(xióng)亲鱼会自(zì)行配(pèi)对，然后由雌鱼产卵，

　　雄鱼受精(jīng)，从而产生受(shòu)精卵。受精卵在水中(zhōng)孵化出(chū)小鱼。而卵胎生与之类似，

　　但亲鱼是体内受精，鱼卵(luǎn)也在雌鱼肚子(zi)里(lǐ)孵化出来。胎生的鱼只有(yǒu)真鲨(shā)科(kē)的鱼类，仔鱼在产(chǎn)出前会从(cóng)母体中获得养分。

鱼(yú)买(mǎi)回来放冷(lěng)藏还是(shì)冷(lěng)冻好(hǎo)

　　如果是宰杀干(gàn)净的(de)鲜(xiān)活鱼，且(qiě)短时间(jiān)里将会(huì)食用(yòng)，则(zé)放入冷藏室；如果是宰(zǎi)杀(shā)干净的鲜(xiān)活鱼，短时间里不会被(bèi)食(shí)用，则放(fàng)入(rù)冷冻室；如果是(shì)烹饪完成的(de)熟鱼，则放入(rù)冷藏室，并尽快食(shí)用。

　　冷藏室温度高于零度，不能长(zhǎng)时间保鲜动物肉类，但短期里可(kě)以保(bǎo)证肉质新(xīn)鲜(xiān)。

　　冷冻室温度(dù)低至-14度以(yǐ)下，可以(yǐ)长时间(jiān)保证(zhèng)肉(ròu)质质量，但(dàn)同时会使(shǐ)鱼肉严重结(jié)冰，口味破坏。

　　秋冬(dōng)季是体弱者(zhě)进补(bǔ)的好时(shí)机，鱼则(zé)是进补(bǔ)的好水产(chǎn)食品，不仅(jǐn)味道鲜美，而且营养价值极高(gāo)。

　　其蛋白质含量为猪肉的(de)两倍，且属于优质(zhì)蛋白，人(rén)体吸(xī)收率高。

　　鱼(yú)中富含丰(fēng)富的硫胺素(sù)、核黄素、尼克酸、维生(shēng)素(sù)D和一定(dìng)量的(de)钙、磷、铁(tiě)等矿(kuàng)物质。

　　鱼肉(ròu)中(zhōng)脂(zhī)肪(fáng)含量虽(suī)低，凤凰男能嫁吗，凤凰男的八大特征和交往原则但(dàn)其中的脂肪(fáng)酸被证(zhèng)实有(yǒu)降糖(táng)、护心和防癌的作用。

　　鱼肉(ròu)中的维生素D、钙、磷，能有(yǒu)效(xiào)地(dì)预防骨质疏松(sōng)症。

　　鱼(yú)含有丰富的完全蛋白质。

　　鱼肉含有大量的蛋白质，如黄鱼含17.6%、带(dài)鱼含18.1%、鲐鱼含21.4%、鲢鱼含18.6%、鲤鱼含17.3%、鲫鱼含13%。

　　鱼脂肪含量较低(dī)，且(qiě)多为不(bù)饱和脂肪酸(suān)。

　　鱼肉的脂肪含量(liàng)一般比较低(dī)，大多数(shù)只有1%-4%，如黄(huáng)鱼含0.8%、带鱼含(hán)3.8%、鲐鱼含(h凤凰男能嫁吗，凤凰男的八大特征和交往原则án)4%、鲢鱼含4.3%、鲤(lǐ)鱼(yú)含5%鲫鱼含1.1%鳙鱼(yú)（胖头(tóu)鱼）只含0.9%、墨斗鱼(yú)只含(hán)0.7%。

鱼应该放在(zài)冷藏还是(shì)冷(lěng)冻

　　鱼应该放在(zài)冷冻。

　　在(zài)冷冻状态下(xià)，酶的(de)活性和微生物的(de)生长都被抑制，鱼的保质时间(jiān)也大大(dà)延长，通(tōng)常可达数月。

　　冷冻(dòng)之(zhī)后的鱼(yú)肉(ròu)跟活鱼相比发生的变(biàn)化(huà)：

　　1、从口感上说(shuō)，冷冻鱼的肉(ròu)质(zhì)的(de)确没有活鱼鲜嫩。

　　这主要是因为在冷冻过程(chéng)中，鱼内的水分冻结成冰晶，导致鱼肉(ròu)蛋(dàn)白(bái)质(zhì)发生(shēng)冷冻变性和(hé)一系列理化性质的(de)改变，包括蛋白质空间结构和疏水性的变化，凝胶性和保(bǎo)水(shuǐ)性的降低，盐溶(róng)性(xìng)蛋(dàn)白(bái)含量降低，ATP酶活(huó)性减低等，从(cóng)而造成鱼(yú)肉的品质和口(kǒu)感下降。

　　2、从营养上看，同品种的鱼(yú)冷冻后(hòu)确实(shí)会流(liú)失掉一部(bù)分(fēn)营养。

　　因(yīn)为在鱼冷冻时，鱼肉的肌(jī)原纤维中的水分将结成冰晶，但在(zài)解冻的时候却没有(yǒu)办法再与蛋白(bái)质(zhì)分子聚(jù)合，也就(jiù)不(bù)能被(bèi)全部吸收(shōu)回鱼肉(ròu)中。

　　这(zhè)种汁液(yè)的(de)流失就伴随(suí)着鱼肉中一小部分可溶性蛋白质(zhì)、盐类、维(wéi)生素等(děng)水溶性营养物质的流失。

　　但是，这点损失并(bìng)不影(yǐng)响鱼类的核(hé)心营养价值。

　　因为(wèi)这一点损失如(rú)果也(yě)要较真儿的话,那(nà)就不得不提醒(xǐng)你，其(qí)实活鱼(yú)在暂(zàn)养过程中，受局部水环境氧(yǎng)气、温(wēn)度、pH值、排泄物积(jī)累和捕捞造成的(de)鱼体损伤(shāng)等(děng)因素(sù)影(yǐng)响(xiǎng)，也会(huì)出(chū)现品质的下降，一样有(yǒu)一定的营养(yǎng)损失。