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海带(dài)是发(fā)物吗

　　是的(de)，海带是发物的。

　　海带(dài)通常(cháng)是发物。

　　海带(dài)是(shì)日常生活中比较常见的(de)一(yī)种海产品(pǐn)，海带中含(hán)有丰(fēng)富的矿物(wù)质以及(jí)碘元素，而且还有(yǒu)大量(liàng)的蛋白质(zhì)，但是热(rè)量是比(bǐ)较低的，适当的吃一(yī)些海带，有助于增强自(zì)身的抵抗(kàng)力(lì)。

　　如果自身属于过(guò)敏体质或者有(yǒu)甲亢的病(bìng)人，一般(bān)是不(bù)可(kě)以吃海带的，有(yǒu)可能会诱发(fā)过敏，从而出现(xiàn)皮肤瘙痒以及皮肤起红疹的(de)症状。

　　虽然(rán)海带属(shǔ)于发(fā)物，但是(shì)并不代表所有人都不可(kě)以吃(chī)，要根据自身的体质(zhì)来判(pàn)断。

　　海带的吃法是比较多(duō)的，可以(yǐ)炖(dùn)着(zhe)吃，也可以炒着吃。

如何辨别海带(dài)的好坏图片

　　1、海带的质量，一般从(cóng)其长度(dù)、宽度、厚度、颜色(sè)及含有杂质多少(shǎo)而定(dìng)。

　　淡干或咸干(gàn)海带，均以叶带长(zhǎng)而宽厚，不带根，深褐或褐(hè)绿色，花斑少(shǎo)，黄白梢极(jí)少，无杂质和少(shǎo)含沙粒，手摸干燥的为上等。

　　2、如果颜色不(bù)正，带薄(báo)而短小，不整齐，褐(hè)黄色的(de)较多，杂(zá)质较(jiào)多，则为次(cì)品。

　　3、市场上销售的海(hǎi)带有淡干(gàn)品和咸(xián)干品。

　　淡(dàn)干海(hǎi)带(dài)含水分少，含盐量低，是将(jiāng)鲜(xiān)海带在日(rì)光下晒制而成的。

　　咸干(gàn)海带含(hán)水量(liàng)略泰伯改字文言文翻译及注释，泰伯改字文言文翻译及原文高，含盐量也高，它是通过(guò)一层海带一(yī)层盐地腌(yān)制后(hòu)晒于而成的。

怎样辨别海带的好坏

　　如何识别化学(xué)加工过的(de)海带

　　看颜(yán)色

　　褐(hè)绿、土黄的海(hǎi)带(dài)才(cái)正常。

　　褐(hè)绿(lǜ)色(sè)或者土黄(huáng)色的海带是比较正常的(de)颜色;墨绿色的海带是鲜海(hǎi)带经过烫煮后颜色变绿，再(zài)经过冷却(què)、盐渍(zì)、脱(tuō)水等(děng)工序加工(gōng)而(ér)成，一般用作凉拌(bàn)菜;而翠绿色(sè)的海带(dài)可(kě)能是经(jīng)过添加色素浸泡而(ér)成(chéng)，消费者在选(xuǎn)择时要特别注意。

　　凭手感(gǎn)

　　褐(hè)绿色的(de)海带挑选黏性大(dà)的，墨绿色的海带(dài)经过加(jiā)工后，表面就没有什(shén)么黏性了。

　　经过化学(xué)处理的海(hǎi)带，摸起来没有韧性。

　　闻(wén)味道

　　没经过漂染(rǎn)的(de)海带，海鲜(xiān)的味道比较浓厚，经过漂(piāo)染(rǎn)处(chù)理过的(de)海带，海(hǎi)鲜(xiān)的味(wèi)道就有所减少。

　　此外，干海带(dài)选带白霜的。

　　海带含碘高并含有一种叫做甘露醇的物质，这两种物质会呈白色粉(fěn)末状附(fù)着(zhe)在(zài)干海带表面，因此(cǐ)，挑选表面有白霜的深褐色干海带是

　　比较(jiào)好的。

　　如果干海带呈现部(bù)分红(hóng)色或(huò)者(zhě)部分黄色就不要选择了，这样的海带(dài)有可能是被污染(rǎn)的，质(zhì)量和(hé)营养价值会(huì)差一些。

　　另外，干海带也有浓(nóng)厚的海鲜味，如(rú)果(guǒ)

　　出现了其他异(yì)味，说明海带(dài)的质量也打了折扣。

　　海(hǎi)带是含碘最(zuì)高的(de)食品(pǐn)，还含有(yǒu)一种(zhǒng)贵重营(yíng)养药品(pǐn)——甘露(lù)泰伯改字文言文翻译及注释，泰伯改字文言文翻译及原文醇(chún)。

　　海带历(lì)的碘和甘露醇，多附在它的表层，尤其是甘(gān)露醇，呈白色粉状附在(zài)海带的表面。

　　因此(cǐ)，白色粉末(mò)附着的多少是(shì)测(cè)定海(hǎi)带质量高低的首要条件。

　　这(zhè)是鉴别的(de)方法之一(yī)。

　　其次，海带的叶子(zi)以肥厚，够长够宽为(wèi)佳。

　　第(dì)三(sān)，海带的颜色以紫中微黄，近似透明为(wèi)优(yōu)。

　　第四(sì)，海带经加(jiā)工(gōng)捆绑后，以无(wú)杂(zá)质，整洁干净，无(wú)霉(méi)变的为合格品。

　　海带是公(gōng)认最有营养的食物，它(tā)可是(shì)碱(jiǎn)性食物，而且价格(gé)非常便(biàn)宜，多食用对健康是非常有益的。

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