水(shuǐ)蒸蛋是什么菜系(xì)的菜(cài)？水(shuǐ)蒸蛋是家常菜的。关于(yú)水蒸蛋是什么菜(cài)系(xì)的菜以及(jí)水蒸蛋是什么菜系的菜，水蒸蛋是什么菜(cài)系的(de)，水蒸蛋是什么菜系(xì)的美(měi)食，水身份证号码倒数第二位是奇数是男性还是女性，身份证号码倒数第二位是奇数的是男性还是女性蒸蛋属(shǔ)于什么菜系，水蒸蛋叫(jiào)什么菜名等问(wèn)题，农(nóng)商网将为你整(zhěng)理以(yǐ)下的(de)生(shēng)活(huó)知识：

水蒸蛋是用(yòng)冷(lěng)水蒸还(hái)是开水(shuǐ)蒸

　　水(shuǐ)蒸蛋是开水蒸的(de)。

　　用热水下锅(guō)。因为蛋比较容易熟，一般蒸5分钟(zhōng)左右(yòu)口感(gǎn)比较好(hǎo)，也不会破坏营养。

　　烧(shāo)一锅清水放上蒸隔，水一(yī)定要烧开后再把蛋(dàn)液放上蒸(zhēng)隔然后开小火(huǒ)，锅盖一(yī)定要留(liú)缝隙的。

水蒸蛋是什么(me)菜(cài)系的菜

　　水蒸蛋是家常菜。

　　水蒸蛋是(shì)传统(tǒng)美食(shí)之一，南(nán)方人称之为(wèi)水(shuǐ)蒸(zhēng)蛋，北方人则称(chēng)为鸡蛋羹，山东(dōng)人和东北人多称其为蒸蛋糕儿。

　　要成(chéng)功蒸(zhēng)出(chū)好吃(chī)的水(shuǐ)蛋，需要控制好水(shuǐ)量、水温、打蛋技巧和火候。

　　裹(guǒ)上(shàng)保鲜膜可(kě)以防止蒸煮过程(chéng)中(zhōng)水(shuǐ)滴下破(pò)坏表面。

　　做蒸鸡(jī)蛋(dàn)时，需(xū)要(yào)在(zài)鸡蛋液中加一些水，如果水加多了就会(huì)造(zào)成水与蛋分(fēn)离，无法成型；要(yào)是(shì)水加少(shǎo)了，口感会(huì)比(bǐ)较硬，蜂窝比较多，腥味也比较大。

　　要想蒸出好(hǎo)看又好吃的水蒸(zhēng)蛋，就要(yào)掌握好(hǎo)水(shuǐ)量、水温、打(dǎ)蛋技巧、火候等。

　　鸡蛋含丰富(fù)的优(yōu)质蛋白，每百克鸡蛋含(hán)12.7克蛋白质(zhì)，两只鸡蛋所含的蛋白质大致相(xiāng)当于(yú)3两鱼或瘦肉的蛋白质。

　　鸡蛋蛋白质的消化率在牛奶、猪(zhū)肉、牛肉和大米中(zhōng)也(yě)最高。

　　水蒸蛋的制作方法：

　　1、准备(bèi)鸡(jī)蛋、凉(liáng)开水、食盐、葱花、生抽(chōu)、香油。

　　2、碗(wǎn)里打几个(gè)鸡蛋，加入1.5倍的凉开水。

　　一个(gè)鸡(jī)蛋50克(kè)，加(jiā)入75毫升的凉(liáng)开(kāi)水即(jí)可，以此(cǐ)类(lèi)推。

　　加入少(shǎo)量食盐、白醋，用(yòng)筷子搅(jiǎo)拌均匀。

　　3、用(yòng)滤网把鸡蛋液过滤一下，包上一层耐(nài)热的保鲜膜，用(yòng)牙签扎几个(gè)洞，方便透气。

　　4、蒸(zhēng)锅(guō)里加(jiā)水烧开，把碗(wǎn)放入锅中(zhōng)，盖(gài)上(shàng)盖子后小火蒸8分钟即可，鸡蛋羹就蒸好了。

　　5、取出(chū)后(hòu)加入(rù)适量的生(shēng)抽、香(xiāng)油，再撒一把(bǎ)葱花，就可以吃了。

蒸水蛋(dàn)是荤菜还是素(sù)菜

　　严格(gé)来说(shuō)是荤(hūn)菜(cài)，真正说素菜的(de)人，是不吃鸡(jī)蛋的(de)身份证号码倒数第二位是奇数是男性还是女性，身份证号码倒数第二位是奇数的是男性还是女性

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