落座、打(dǎ)开手机(jī)、扫码点菜，已经成(chéng)为不少人外出就(jiù)餐时的潜意识动作。不过(guò)，你是(shì)否(fǒu)意识到，这一便捷(jié)行为背后可能藏着猫腻：在(zài)一次次点(diǎn)击中，顾客的个人信息也被(bèi)“收割”。

　　扫(sǎo)码点餐开通(tōng)门槛低

　　近日，北京市消费者协会发布对“扫码强制(zhì)关(guān)注使用”现(xiàn)象的劝喻(yù)。其中提到(dào)，“必须使用小程序才能(néng)点餐”等扫码强制关注使用的现象(xiàng)在生活中并(bìng)不少见。

　　在(zài)北京工作的白(bái)领小张就经常遇到这(zhè)种情(qíng)况。“餐(cān)桌前坐(zuò)定(dìng)后(hòu)，服务员(yuán)第(dì)一句就(jiù)是请(qǐng)扫码点餐，当提出能不(bù)能用(yòng)纸质菜单时，服务(wù)员不是说(shuō)纸质(zhì)菜单菜品不(bù)全，就(jiù)是需等较长(zhǎng)时间，有(yǒu)的干脆告诉你只能扫(sǎo)码点餐。”小张回(huí)忆(yì)，“这(zhè)不就是变相强制扫码点餐吗？”

　　如今，扫码(mǎ)自助点(diǎn)餐(cān)在餐饮业已得到推广。山(shān)东一家虾火锅店的老板(bǎn)吕先生向中新经(jīng)纬表(biǎo)示，他的餐厅自(zì)2021年(nián)起(qǐ)就(jiù)彻底(dǐ)告别纸质菜单了，客人(rén)只能扫桌边二维码进(jìn)入小程(chéng)序(xù)点餐(cān)。“这样做不(bù)仅(jǐn)节省人力成本，省去沟通成本，还不容易出错(cuò)，效率(lǜ)更高(gāo)。此外，做一套扫码点餐(cān)系(xì)统也不贵。”吕(lǚ)先(xiān)生同时表示，餐厅实施扫(sǎo)码点餐以(yǐ)来，只(zhǐ)有极个别顾客提出(chū)过异(yì)议(yì)，其(qí)他(tā)顾客都已(yǐ)经习惯成自(zì)然了。

　　据中(zhōng)新经(jīng)纬了解(jiě)，目(mù)前一家餐(cān)厅定制(zhì)一(yī)个扫(sǎo)码点餐小程序门槛并不高，仅需(xū)花费数百元(yuán)。

　　华斌（化(huà)名(míng)）之前在一家(jiā)互联网公司(sī)做程序员，2021年离职后(hòu)开了(le)一间工作室(shì)，专(zhuān)门为各种店(diàn)铺(pù)定(dìng)制点单(dān)小程序(xù)，其(qí)中餐饮店的扫码点(diǎn)餐小程序是用户咨询得最多的。

　　“扫(sǎo)码点餐(cān)现(xiàn)在很(hěn)普遍，一桌一码，用户扫码进(jìn)入小程序，点餐、结算、充值、堂食或自(zì)提都可以选(xuǎn)择。开通门槛也比较低，只需要(yào)提供营(yíng)业执照，费(fèi)用(yòng)的(de)话，小(xiǎo)程序申请(qǐng)加开通微信支付共(gòng)400元，如果再开(kāi)通(tōng)支(zhī)付(fù)宝支付额外(wài)付300元(yuán)。”华斌介(jiè)绍。

　　另(lìng)一家专门做餐饮小程(chéng)序的店铺负(fù)责人也介绍(shào)称(chēng)，定制扫码(mǎ)点(diǎn)餐小程序仅需399元，包括认证、搭(dā)建(jiàn)、设(shè)计等费用(yòng)，餐饮店直接上传商品(pǐn)就可以用。

　　不提供个(gè)人(rén)信(xìn)息不(bù)千帆竞发的意思是什么意思，千帆竞发下一句是什么能吃饭(fàn)？餐厅可自由(yóu)设置

　　“只是点(diǎn)个菜而已，有必(bì)要非(fēi)得扫码吗？”“点个菜(cài)为什(shén)么(me)还(hái)要我提供微信昵称、手机号(hào)呢？”在(zài)社(shè)交平台上，不少网友表示不(bù)解。

　　华斌说，在扫码点餐小程(chéng)序(xù)的后台，餐饮店老板可(kě)以做一些数据分析(xī)，比如收入(rù)、销量等基础数据，当然(rán)也可以(yǐ)分析(xī)会员充(chōng)值情况、顾客画(huà)像(xiàng)等。

　　那么如何获得顾客画像呢？华(huá)斌说，这些都可以通过后台设置实现。

　　“首(shǒu)先，可以设置不登录(lù)无法点餐(cān)，登(dēng)录主要是获取微信(xìn)昵称(chēng)、头像，有的(de)小程序也会获取手机号。如果(guǒ)觉得这样做(zuò)用户体(tǐ)验不好，还(hái)有其他办法，可在(zài)支付环节，设置开(kāi)通会员可领小额优(yōu)惠(huì)券，大部分用户会(huì)注册，这样就(jiù)获取了(le)用户的微信(xìn)信(xìn)息和手机号(hào)。当然餐厅也(yě)可以设置成直(zhí)接点餐，获取这(zhè)些信息(xī)的目的是(shì)方(fāng)便以后运营(yíng)，向顾客(kè)推(tuī)送餐(cān)厅的活动优惠信息。”华斌说。

　　吕先生也表示，当(dāng)时业(yè)务人员曾(céng)告诉他可(kě)通过设置获取顾(gù)客信息，且信息越(yuè)全面越有(yǒu)利于后期分(fēn)析(xī)客(kè)源(yuán)。“我(wǒ)文化程度(dù)有限，也不(bù)想(xiǎng)搞这些，开通扫码点餐就图个方便，所以我(wǒ)们不提供个人(rén)信息(xī)也能点餐(cān)。”吕先生说。

　　除了被“收割”个人(rén)信息，顾客每次点(diǎn)餐也(yě)都可以转变为小程序的流量，而商家可选择通(tōng)过接收(shōu)推广广告获取广告(gào)费(fèi)用。

　　据一位小程序开发(fā)者(zhě)透露，点(diǎn)餐(cān)小程序也可以接入第(dì)三(sān)方(fāng)广(guǎng)告，顾客点(diǎn)击，餐饮(yǐn)店老板分钱。“当小程序(xù)的用户(hù)量达(dá)到1000以上时(shí)，就可以申请接入广告，开屏广告或者插入小(xiǎo)程序中都可(kě)以，顾客(kè)点(diǎn)击或浏览(lǎn)，餐饮店(diàn)可以分流量费。”

　　据一(yī)位餐饮店(diàn)老板介绍，顾客(kè)点击一次(cì)他们分得的(de)钱数并不固定，要看用(yòng)户质量，有时候点一下是几毛钱(qián)，有时候能(néng)达到一块多。“总(zǒng)的来说，这笔(bǐ)收(shōu)入不多，一(yī)个月(yuè)几百块(kuài)钱，有比没(méi)有强。”

　　经(jīng)纬快评：

　　把顾客当“流量”，最(zuì)终会失去(qù)顾客

　　针对存(cún)在已(yǐ)久的(de)强制扫码(mǎ)点餐，顾客(kè)们怨声载(zài)道，相关部门组织也多次发文(wén)，提(tí)出“不得”强制。不过，即使用户(hù)自愿选(xuǎn)择(zé)扫码点餐，这里面也(yě)并非没(méi)有(yǒu)问题(tí)，还牵扯(chě)到(dào)个人信息(xī)的获取和使用。

　　为尽可(kě)能详细准确地分析顾客画像、大范(fàn)围准确地推送营销(xiāo)信(xìn)息(xī)，部分(fēn)餐厅商(shāng)家通过设(shè)置扫码点餐小(xiǎo)程序(xù)后(hòu)台，获(huò)取(qǔ)顾客(kè)个人信息，内(nèi)容有多有少，程(chéng)度有深有浅，导致了顾(gù)客(kè)必(bì)须提交个人信息，否则(zé)无法点餐的局面。

　　暂不论强制顾客扫码点(diǎn)餐、过度收集顾客(kè)个人(rén)信息已违反相关法律规(guī)定(dìng)，单是把顾客当成冷冰冰的“流量”，对整个餐饮业的经营环(huán)境和发展就已(yǐ)伤害满满。

　　在(zài)以服(fú)务为首要要求的餐饮业，顾客(kè)是一(yī)个个有温度的人，满足顾客需求，提供(gōng)优良的服务，应(yīng)是餐饮业的共识。强制扫码点餐(cān)，实际上是阻碍了餐厅与顾客之间有温度(dù)的交(jiāo)流，本(běn)应(yīng)满足顾客个性需求的便捷扫码变(biàn)成了“消费烦(fán)恼”。

　　而(ér)过度(dù)收集个人信息则更恶劣，实际上是在违反诸多法(fǎ)律规定千帆竞发的意思是什么意思，千帆竞发下一句是什么的基础上，将顾客当成了(le)餐厅经营营销的流量工具，甚至是待割(gē)的“韭菜”。

　　需要明确，首先强(qiáng)制扫码点餐不合(hé)理不合法，消费者有权抵制；其次(cì)，扫码点(diǎn)餐过度索(suǒ)权亦违反相关法律规定(dìng)。对餐饮商家来说，强制扫(sǎo)码(mǎ)点餐(cān)获取顾客信息，看似“圈粉”，获得(dé)了(le)流量，实则“脱(tuō)粉”，最(zuì)终失去(qù)顾客。商家(jiā)唯有意识到最好的(de)营销手段是高质量的服务，才(cái)能真(zhēn)正留住客户(hù)。

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