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铁棍山药和小(xiǎo)白嘴山药(yào)哪个好吃(chī)些，铁棍山药和(hé)小(xiǎo)白嘴山(shān)药(yào)哪(nǎ)个好吃些呢

　　小白(bái)嘴山(shān)药和铁棍山(shān)药都(dōu)是药(yào)食两(liǎng)用的山药，但小白(bái)嘴山药口感(gǎn)软糯甘甜，相比较(jiào)来说要(yào)比(bǐ)铁(tiě)棍山药更(gèng)好吃，并且(qiě)小白(bái)嘴(zuǐ)山药营养丰富，富含黏(nián)液汁、胆碱(jiǎn)、蛋(dàn)白质、多酚氧化酶、维生素(sù)C、甘露(lù)多糖(táng)、植(zhí)酸、16种氨(ān)基酸、尿(niào)囊(náng)素等营养成分，营养价(jià)值更高于铁棍山药，经常食(shí)用有补(bǔ)脾健胃(wèi)、美容养颜等作用(yòng)，加(jiā)上整体比较(jiào)光滑、带有紫色斑点(diǎn)，肉质白如玉好看(kàn)、皮肉(ròu)好剥离等特点(diǎn)，被称之为最好吃的山药。

小白嘴山药(yào)与(yǔ)铁棍山(shān)药(yào)的哪一(yī)个更好，有(yǒu)什么不同

　　小白(bái)嘴(热忱用来形容什么词，热忱用来形容什么事物zuǐ)山(shān)药被誉为最好吃的山药。

　　区别：

　　1、产地(dì)不(bù热忱用来形容什么词，热忱用来形容什么事物)同

　　小白嘴山药：小白嘴山药广泛种植于深州、安平(píng)、安国、深泽、蠡县(xiàn)等地(dì)，该区域古称博陵。

　　铁棍(gùn)山药(yào)：今(jīn)河南焦作温县、沁阳（古怀(huái)庆(qìng)府）等地，其中以温县(xiàn)所在（地理坐(zuò)标为东(dōng)经112°51′39″至113°13′20″，北纬34°52′至35°2′48″之间）为铁棍山药地理标识原产地(dì)。

　　2、营养成分含量(liàng)不同

　　小白嘴山药：每百克中含有碳水化合(hé)物19.9--21.5克，蛋(dàn)白质1.9--2.25克，铁﹑锌(xīn)﹑铜﹑锰的含量也很高，除此之外(wài)还(hái)富含黏液汁、胆碱、蛋白质、多酚氧化酶、维(wéi)生素C、甘露多糖、植(zhí)酸、16种氨基酸、尿囊(náng)素和3、4—二羟基(jī)苯乙胺等。

　　铁棍(gùn)山药(yào)：块茎中平均含粗蛋(dàn)白质14.48%，粗纤维3.48%，淀(diàn)粉43.7%，糖1.14%，钾(jiǎ)2.62%，磷0.2%，钙0.2%，镁0.14%，灰分5.51%，铁53.57ppm，锌29.22ppm，铜10.58ppm，锰5.38ppm。

　　人类所需的20种氨基(jī)酸中，山药(yào)中含有16种。

　　3、特点不同

　　小白嘴(zuǐ)山药(yào)：小(xiǎo)，相同(tóng)的生产期限，产量虽小但营(yíng)养价(jià)值更(gèng)高；

　　白(bái)，表皮较白肉质(zhì)如玉(yù)，皮里易剥离；

　　嘴，山(shān)药末端(duān)如婴儿(ér)嘴巴，同时嘴(zuǐ)儿(ér)化读音(yīn)表明(míng)了是热忱用来形容什么词，热忱用来形容什么事物最(zuì)好吃的山(shān)药品种。

　　铁棍山(shān)药：垆土铁棍(gùn)山药因(yīn)为地质坚瓷，黏性大，土质硬(yìng)。

　　所以(yǐ)它弯弯扭扭，虽(suī)然不是好看，但口(kǒu)感较好；

　　沙(shā)土铁(tiě)棍山(shān)药因(yīn)种植在沙(shā)地里，土(tǔ)质松软，口感面甜，营养价值同样较高。

　　参考资料来(lái)源(yuán)：百度百科-小白嘴(zuǐ)白(bái)山药(yào)

　　参考资料来源：百度百(bǎi)科(kē)-铁棍山药

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