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海带是发物吗

　　是的，海带(dài)是发物的。

　　海带通常是发物。

　　海带是(shì)日常生活中(zhōng)比(bǐ)较(jiào)常见(jiàn)的一种(zhǒng)海产品(pǐn)，海带中含有丰富的矿物质以及碘元素(sù)，而且(qiě)还有大量的蛋白质(zhì)，但是热(rè)量是比较低的(de)，适当的吃(chī)一些(xiē)海带(dài)，有助于增强自身的抵抗力(lì)。

　　如果自身(shēn)属于过(guò)敏体质或(huò)者(zhě)有甲亢(kàng)的(de)病人，一般(bān)是不(bù)可以吃海(hǎi)带(dài)的，有可能会诱发过敏，从而出现皮肤瘙痒(yǎng)以(yǐ)及皮(pí)肤起红(hóng)疹的症状。

　　虽然海带属于发物，但(dàn)是并不代(dài)表所(suǒ)有(yǒu)人都不可(kě)以吃，要根据自身的体质来判断(duàn)。

　　海带的吃法是比较多的，可以炖着吃(chī)，也可以炒着吃。

如何辨别海带(dài)的好坏图片(piàn)

　　1、海带的质量，一般从其长度、宽度、厚度、颜色及含有杂质多少而定。

　　淡干或咸干海(hǎi)带，均以(yǐ)叶带长而(ér)宽厚，不带根，深褐或褐绿色(sè)，花斑少(shǎo)，黄白梢(shāo)极少，无杂质和(hé高中毕业时一般都多大年龄啊 高中毕业属于什么学历)少含沙粒(lì)，手摸干燥的为上等(děng)。

　　2、如果颜色(sè)不(bù)正(zhèng)，带薄而(ér)短小，不整齐(qí)，褐黄(huáng)色(sè)的较多，杂质较多，则为次品。

　　3、市场(chǎng)上销售(shòu)的海带有淡干品和(hé)咸干品。

　　淡(dàn)干海(hǎi)带含(hán)水分少，含(hán)盐量低，是将鲜海带在日光(guāng)下晒制而成的。

　　咸干海带(dài)含水(shuǐ)量略高，含(hán)盐量(liàng)也(yě)高(gāo)，它是(shì)通(tōng)过一层海带一(yī)层盐地腌(yān)制后晒于而成的。

怎样辨别海带的好(hǎo)坏

　　如何识别化学(xué)加工过的海带(dài)

　　看颜色

　　褐绿、土黄的海带才正常(cháng)。

　　褐绿色(sè)或(huò)者土黄色的海带是比较正常(cháng)的颜(yán)色;墨绿(lǜ)色的海带(dài)是鲜海(hǎi)带经过烫煮后颜色变绿，再经过(guò)冷却、盐渍(zì)、脱(tuō)水等(děng)工序加工而成，一般(bān)用作凉拌菜;而翠(cuì)绿色的海带可能是经过添加色素浸泡(pào)而成(chéng)，消费者在选择(zé)时要特(tè)别(bié)注意。

　　凭手感

　　褐(hè)绿色的海带挑选黏性大的，墨绿色的海带经过加工后，表(biǎo)面就没有什(shén)么黏性了。

　　经(jīng)过化学处理的海带，摸起来没有韧性。

　　闻味道

　　没经过漂染的海带，海鲜的味道比较浓厚，经过漂染处理过的海带，海(hǎi)鲜(xiān)的(de)味道就有所(suǒ)减(jiǎn)少。

　　此外，干海带(dài)选带白霜的(de)。

　　海带含碘高并含(hán)有一种叫(jiào)做甘露醇的物(wù)质，这两(liǎng)种物质会呈白(bái)色粉(fěn)末状附着在干海(hǎi)带表(biǎo)面，因此，挑选表(biǎo)面(miàn)有高中毕业时一般都多大年龄啊 高中毕业属于什么学历白霜(shuāng)的(de)深褐(hè)色干海带是(shì)

　　比较好的。

　　如果干海带呈现(xiàn)部分红色或(huò)者(zhě)部分(fēn)黄色(sè)就不要选择(zé)了，这样的海带(dài)有可能是被污染的，质(zhì)量(liàng)和营养价值会差一些。

　　另外，干海带也有浓(nóng)厚(hòu)的海(hǎi)鲜味，如果(guǒ)

　　出现了(le)其(qí)他(tā)异味，说(shuō)明海带的(de)质(zhì)量也打了折扣。

　　海带是含(hán)碘最高(gāo)的(de)食品，还含(hán)有(yǒu)一种贵重(zhòng)营养药(yào)品——甘露醇。

　　海带(dài)历的碘和甘(gān)露(lù)醇，多附在它的表(biǎo)层(céng)，尤其是(shì)甘露(lù)醇，呈白(bái)色粉状附在海带(dài)的表(biǎo)面(miàn)。

　　因此，白色粉末附着的多少是测定海带质(zhì)量高低的首要(yào)条件(jiàn)。

　　这是(shì)鉴别的方(fāng)法之一。

　　其(qí)次(cì)，海带(dài)的(de)叶子以肥厚(hòu)，够(gòu)长够宽为佳。

　　第三(sān)，海带的颜色以(yǐ)紫中微黄，近似透明(míng)为优(yōu)。

　　第四，海(hǎi)带经加工捆绑后(hòu)，以无(wú)杂质(zhì)，整洁干净(jìng)，无霉变的为合格品。

　　海带是(shì)公认最有营养的食物(wù)，它可是(shì)碱(jiǎn)性(xìng)食物，而且价格非(fēi)常便宜，多(duō)食用对健(jiàn)康是非(fēi)常有(yǒu)益的。

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