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铁棍(gùn)山药和小白嘴山(shān)药哪个好吃些，铁棍山药和(hé)小白嘴山药(yào)哪个好(hǎo)吃些呢(ne)

　　小白(bái)嘴(zuǐ)山药和铁(tiě)棍山药(yào)都是药食两用(yòng)的山药，但(dàn)小白嘴(zuǐ)山药口感软糯甘甜，相比较来说要比铁棍山(shān)药(yào)更好吃，并且小白嘴山药营养丰富，富(fù)含黏(nián)液汁、胆(dǎn)碱、蛋白质(zhì)、多酚氧化酶(méi)、维生素C、甘露(lù)多糖、植酸、16种氨基(jī)酸、尿囊素等营养成分，营养价值更高于(yú)铁(tiě)棍山药(yào)，经常食用有(yǒu)补脾健胃(wèi)、美容养(yǎng)颜等作用(yòng)，加上整体(tǐ)比较(jiào)光滑、带(dài)有紫(zǐ)色斑点，肉质白如玉(yù)好看、皮(pí)肉好剥离等特(tè)点，被称之为最好(hǎo)吃的山(shān)药(yào)。

小(xiǎo)白(bái)嘴山(shān)药(yào)与铁棍山药(yào)的(de)哪一个更好(hǎo)，有(yǒu)什么不同

　　小白嘴山(shān)药被誉为最好吃的(de)山药。

　　区别(bié)：

　　1、产地不同

　　小白嘴山药(yào)：小白(bái)嘴山药广泛种植于深州、安(ān)平、安国、深(shēn)泽、蠡县等地(dì)，该区域(yù)古称(chēng)博陵。

　　铁棍山(shān)药：今(jīn)河南焦作温县、沁阳（古怀庆府(fǔ)）等地，其中以温(wēn)县(xiàn)所在（地(dì)理坐(zuò)标为(wèi)东经112°51′39″至(z陈睿怎么了，b站陈睿事件hì)113°13′20″，北纬34°52′至35°2′48″之(zhī)间）为铁棍山药地理(lǐ)标(biāo)识原产地。

　　2、营养成分含量不同

　　小白嘴山(shān)药(yào)：每(měi)百(bǎi)克中含有(yǒu)碳(tàn)水化合物19.9--21.5克(kè)，蛋白(bái)质1.9--2.25克(kè)，铁(tiě)﹑锌﹑铜﹑锰的含量也很高，除此之(zhī)外还富含黏(nián)液汁(zhī)、胆碱、蛋(d陈睿怎么了，b站陈睿事件àn)白质、多(duō)酚氧化(huà)酶、维生素C、甘(gān)露(lù)多糖、植酸、16种氨基酸、尿囊素和3、4—二羟基(jī)苯乙胺等(děng)。

　　铁棍山药：块茎中平(píng)均含粗蛋白质14.48%，粗纤(xiān)维3.48%，淀粉43.7%，糖1.14%，钾(jiǎ)2.62%，磷0.2%，钙0.2%，镁0.14%，灰分5.51%，铁(tiě)53.57ppm，锌(xīn)29.22ppm，铜10.58ppm，锰5.38ppm。

　　人类所需的20种氨基酸(suān)中，山药中含(hán)有16种。

　　3、特(tè)点(diǎn)不同

　　小白嘴山药：小，相同的生产(chǎn)期限(xiàn)，产量(liàng)虽小但(dàn)营(yíng)养价值更(gèng)高；

　　白，表皮(pí)较(jiào)白肉质如玉，皮(pí)里易(yì)剥离；

　　嘴(zuǐ)，山药(yào)末端如(rú)婴(yīng)儿嘴巴(bā)，同时(shí)嘴儿化读音表明(míng)了(le)是(shì)最好陈睿怎么了，b站陈睿事件吃的山药(yào)品种。

　　铁棍(gùn)山药：垆(lú)土铁棍山(shān)药因为地质(zhì)坚瓷，黏性(xìng)大(dà)，土质硬。

　　所以它弯弯扭扭(niǔ)，虽然(rán)不(bù)是(shì)好看，但口感较好；

　　沙土铁棍山药因种植在(zài)沙地里，土质松软(ruǎn)，口感面甜，营养价值(zhí)同样较高(gāo)。

　　参考资料来源：百度百科-小白嘴白山药

　　参考资料(liào)来源：百(bǎi)度百科-铁棍(gùn)山药

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