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料酒可以用白(bái)酒替代吗(ma)

　　家(jiā)里没有料酒了可以(yǐ)用白酒(jiǔ)代替，不过需要(yào)注意的是(shì)，虽然白酒也(yě)能起到(dào)去(qù)腥(xīng)的目的，但由于(yú)酒精度(dù)数含量过(guò)高，所(suǒ)以会对蛋白质和脂类造成一(yī)定(dìng)的(de)破坏，从而影响(xiǎng)口感，也会影响菜肴原有的风(fēng)味，因此，尽量不要用白酒(jiǔ)代替料酒。

　　家里没有料酒了也(yě)可以用黄(huáng)酒(jiǔ)代替(tì)。

料酒可以用什么(me)替代

　　可以(yǐ)用黄酒或花雕代替。

　　料酒是(shì)所有(yǒu)烹饪用酒的统(tǒng)称，主要(yào)包括黄酒等。

　　它的作用是(shì)去(qù)除鱼、肉(ròu)类的腥(xīng)膻味，增加菜肴(yáo)的香(xiāng)气。

　　料(liào)酒并不是某(mǒu)种酒，也(yě)不是饮用酒(jiǔ)，而是所(suǒ)有烹饪用酒的(de)统称。

料酒是什么(me)味道(dào)

　　有点酒的味道，主要是(shì)用(yòng)来(lái)去腥(xīng)味，烹饪用酒统称料酒，它包括黄(huáng)酒、汾酒等(děng)。

　　料(liào)酒的(de)作用主要是去除鱼、肉类的腥膻味，增加菜肴的香气，有利(lì)于咸甜(tián)各(gè)味充分渗入菜肴中。

　　家(jiā)庭烹饪(rèn)一般用黄酒(jiǔ)。

料酒(jiǔ)要放多少(shǎo)

　　其实料酒的用量(liàng)也是稍微有(yǒu)点(diǎn)讲究的,烹调时,一般要根据烹嫦娥五号发射时间地点在哪 嫦娥五号还在工作吗调的食物酌量使用,比如(rú)常规菜肴时(shí),我会放5-10毫(háo)升的长康料酒。

　　鱼类等腥味食材(cái)是(shì),大概20-30毫升的(de)长康(kāng)料酒。

　　其实(shí)用料酒还是根据菜(cài)品酌情(qíng)使用(yòng)~注意(yì)一定的量就好了哦。

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