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　　鸡腿是所有鸡的部位(wèi)当中最受人类欢迎的一部分(fēn)，因为鸡腿(tuǐ)上的肉比较紧(jǐn)实，而且肉(ròu)质(zhì)比(bǐ)较细化。

　　很多人在制作(zuò)料理的时(shí)候(hòu)会专门(mén)选择鸡腿，而(ér)不会选(xuǎn)择整只(zhǐ)的鸡。

　　鸡腿的(de)重量(liàng)，主要看鸡的(de)大小，有大的鸡(jī)，也有小的鸡(jī)，一(yī)般来(lái)说，小(xiǎo)的鸡(jī)腿大(dà)概(gài)有175克(kè)，大的(de)鸡腿(tuǐ)有250克左右。

营养价(jià)值

　　1、鸡肉(ròu)肉质细嫩，滋味鲜美，由(yóu)于其味较淡，因此可使用于各种(zhǒng)料理中(zhōng)。

　　蛋(dàn)白质的含量颇(pǒ)多，在肉之中，可以说(shuō)是蛋白质最(zuì)高的肉类之(zhī)一，是属于高蛋(dàn)白低脂肪的食品(pǐn)。

　　钾硫酸氨(ān)基(jī)酸的含量颇多，因此修行靠个人的上一句是什么意思，修行靠个人下一句可(kě)弥补牛及(jí)猪肉的不(bù)足。

　　同时也由于鸡(jī)肉比(bǐ)其他肉类的维生素A含量多，而在量方面(miàn)虽比蔬菜或肝脏(zàng)差，但和牛肉和猪肉相比(bǐ)，其维生(shēng)素(sù)A的含量(liàng)却高出许多。

　　腿肉是从脚到(dào)腿的部(bù)位，及腿根一(yī)带的肉，其肉(ròu)质颇(pǒ)坚(jiān)硬(yìng)，连(lián)皮一起摄取时，脂肪的含量较多，也是在(zài)整只鸡中铁分含量最多(duō)的一部分。

　　2、鸡腿肉肉蛋白质的含量比例较高，种类多，而且消化率高，很容易(yì)被人体(tǐ)吸收利(lì)用，有增强(qiáng)体力、强壮身体的作用。

　　鸡肉含有对人体生长发育有重要作用的磷脂类，是(shì)中国人膳(shàn)食结构中(zhōng)脂(zhī)肪和磷(lín)脂的重要(yào)来源之一。

　　鸡肉对营养不良、畏寒怕冷、乏力疲劳(láo)、月(yuè)经(jīng)不调、贫血(xuè)、虚(xū)弱等有很好的食疗作(zuò)用。

　　祖国(guó)医学认为，鸡肉(ròu)有温中益气、补虚填精、健脾胃、活血脉、强筋骨(gǔ)的功效。

功效与(yǔ)作用

　　1、鸡腿的(de)蛋(dàn)白质很丰富(fù)。

　　在肉类(lèi)里面就数鸡肉的蛋白质最高了，而且(qiě)鸡肉(ròu)还是低脂肪(fáng)的食品。

　　如果担心发胖，吃(chī)的时候可以(yǐ)去皮哈！

　　2、吃(chī)鸡腿可(kě)以增强免疫力。

　　因为鸡肉可以(yǐ)温(wēn)中益气，有补虚损的功效，特别适(shì)合亚健康的人们食用(yòng)，而且对月(yuè)经不调、产后奶少(shǎo)、水肿等(děng)现象有改善(shàn)的(de)效(xiào)果。

　　3、强身(shēn)健体。

　　因为鸡肉(ròu)非常容易被(bèi)人(rén)体消化，所以也(yě)提高了人体对鸡肉(ròu)的吸(xī)收率，从而可以将(jiāng)鸡(jī)肉的营养(yǎng)价值最(zuì)大化吸(xī)收(shōu)，起到强身健体的作用。

　　4、补肾强精。

　　多吃(chī)鸡(jī)腿肉，可以对因为肾精不足而(ér)引(yǐn)起的小(xiǎo)便次(cì)数多、耳聋(lóng)、少精(jīng)、精冷(lěng)等症状(zhuàng)有改(gǎi)善的功效(xiào)。

　　5、促进智力。

　　鸡肉具有一定(dìng)的解毒作(zuò)用(yòng)，而且它的抗氧化(huà)效果也非常好，有助(zhù)于改善心脑(nǎo)功能，而(ér)且还(hái)能促进儿童的(de)智力(lì)发育。

一个(gè)鸡腿大概多重

　　一个鸡腿(tuǐ)的重(zhòng)量大约是(shì)180克,如(rú)果大一点的话在(zài)230克到250克左右。

　　鸡腿是(shì)从脚(jiǎo)到腿的部位,及腿根(gēn)一带的肉(ròu),其肉质(zhì)颇(pǒ)坚硬,在(zài)整(zhěng)只鸡中铁分含量(liàng)最多的一部分(fēn)。

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