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奶油奶酪可以放冷冻保存吗，奶油奶(nǎi)酪可以放冷冻保存吗多(duō)久

　　一般在冷藏保存,不宜冷(lěng)冻。

　　1、冷(lěng)冻会有可能导(dǎo)致(zhì)奶油奶酪内部油水分离; 2、至(zhì)于冷藏,在切口部位(wèi)一定要封好,挤出(chū)所有空气(qì),避(bì)免切口部(bù)位氧化(huà)变(biàn)质(zhì)。

　　有些(xiē)人会拿药棉沾百分之七十五(wǔ)的酒精绑在所开的口子(zi)上,效果不(bù)错,放三到四个月。

奶(nǎi)油奶酪是(shì)什么(me)

　　奶油奶(nǎi)酪(lào)，英文(wén)名为cream cheese，是(shì)一(yī)种未(wèi)成熟的全脂奶(nǎi)酪，色泽(zé)洁白，质地细腻，口感微(wēi)酸，非(fēi)常(cháng)适(shì)合(hé)用来制(zhì)作奶酪(lào)蛋糕。

　　奶油发酵而成(chéng) 奶油奶酪开(kāi)封后非常容易(yì)变质，所以要尽早(zǎo)食用。

　　制作原(yuán)理：奶(nǎi)油(yóu)乳酸菌发(fā)酵(发酵过程(chéng)中最高(gāo)温不可高(gāo)于六(liù)十度)然后(hòu)加热至70-80度(dù)放入凝乳酶(méi)凝固、过滤。

　　挤压成(chéng)型。

奶油奶酪和淡(dàn)奶油的(de)区(qū)别(bié)

　　奶油奶酪(lào)主(zhǔ)要(yào)用(yòng)于(yú)制作芝士蛋糕或(huò)酱类的点心，淡奶油一般经过拌打可以作为装(zhuāng)饰性材料(liào)直接吃，而奶酪(lào)不会(huì)。

　　奶油奶酪(lào)。

　　英文名字是cream cheese，和奶(nǎi)酪(lào)不(bù)同的是(shì)，奶油奶酪还是(shì)一(yī)种未(wèi)成(chéng)熟的全脂奶酪(lào)，很(hěn)柔软颜(yán)色洁(jié)白，看起来有些像(xiàng)打发后的淡(dàn)奶油。

　　奶油奶酪的原料是(shì)牛奶，还添加了(le)鲜奶油或者是鲜奶油和牛乳的混(hùn)合物，所有(yǒu)口感很细腻，不过这(zhè)样却会(huì)让奶油奶酪很容(róng)易吸收其它食(shí)物的味道，所以保存起来有(yǒu)些困难。

　　淡(女生拉黑就是极度讨厌吗，拉黑多久不联系就是彻底结束dàn)奶油(yóu)。

　　可以说淡奶油和奶油奶酪是真闺蜜，但绝(jué)对不是同一种材料。

　　淡奶油也叫做(zuò)稀奶油，生日趴上的(de)蛋糕表(biǎo)面(miàn)那一(yī)层层的(de)奶油就是(shì)淡奶油啦，打发之后的淡奶油，口(kǒu)感很细腻柔软(ruǎn)，有种吃棉花糖的(de)感觉。

　　一般是用来裱花用的。

奶油奶酪怎么(me)吃

　　1、奶油奶酪(lào)放室温融(róng)化哈，倒入一(yī)个小(xiǎo)碗里(lǐ)，加入白砂(shā)糖和面包屑拌匀。

　　2、黄油放在锅里融化(huà)哈，装在小碗(wǎn)里。

　　3、将黄(huáng)油之外的材料都(dōu)装入面包桶里女生拉黑就是极度讨厌吗，拉黑多久不联系就是彻底结束面合成面，之后加入黄油继续揉面团。

　　4、当(dāng)面团发(fā)酵到两倍大的时(shí)候，去除揉圆，放置10分(fēn)钟(zhōng)。

　　5、将(jiāng)面团擀成圆饼，步骤1做好的馅(xiàn)料包(bāo)好(hǎo)收口，继(jì)续擀(gǎn)成圆饼(bǐng)。

　　6、当(dāng)面团继续(xù)发酵至1.5倍的时候，表面刷上蛋液，撒上(shàng)杏仁(rén)片(piàn)。

　　7、烤(kǎo)箱(xiāng)预热(rè)中层小火160度，下火190度，将面团放(fàng)入里(lǐ)面烤25分钟(zhōng)。

淡(dàn)奶油怎(zěn)么打发

　　1、把用来打奶油的盆在冰箱里冷冻一下约(yuē)半个小(xiǎo)时(shí)，或冷(lěng)藏3-4小时;

　　2、在打(dǎ)发的时候在(zài)下面垫冰块来打也可以垫点冻(dòng)肉冻鱼之类的，用(yòng)电动(dòng)打蛋器的(de)高速，迅速打(dǎ)发淡奶(nǎi)油;

　　3、隔的时间久了，打蛋(dàn)头跟奶油之(zhī)间也会摩(mó)擦产生热(rè)量加上室内的温度，都会让奶油(yóu)融化，打发(fā)淡奶油的时候最(zuì)好是(shì)加糖粉，效果非(fēi)常好，因为糖粉融(róng)化的更快，能给淡奶油发(fā)泡起(qǐ)很大作用。

　　4、还一点要注意的就是不要打发过(guò)头，淡奶油不(bù)象蛋清(qīng)，打(dǎ)好久都不会过，要把握好时(shí)间。

　　不过如果已经打过头的奶油也不(bù)要紧，不要倒掉，它可以做面包、蛋(dàn)挞等不需要打发的点心(xīn)。

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