新鲜鹅蛋如(rú)何保(bǎo)鲜存放(fàng)时(shí)间(jiān)长？石(shí)灰水贮(zhù)藏法：取0.5千克生石灰加25千克清水充分搅拌，经(jīng)2天的静置沉(chén)淀后，取上面的清液倒入缸(gāng)内，然后(hòu)将挑选好(hǎo)的新鲜鹅蛋放人(rén)缸内浸泡，盖(gài)上缸盖，周围(wéi)温度(dù)保持在25℃以下，最好是10℃-15℃，采用此法一般可保(bǎo)存3-4个月的。关(guān)于新鲜(xiān)鹅蛋如何(hé)保(bǎo)鲜存放时间长以及新鲜鹅(é)蛋如何保(bǎo)鲜存(cún)放(fàng)时间长，新(xīn)鲜(xiān)鹅(é)蛋如(rú)何(hé)保鲜存放最(zuì)好(hǎo)，新鲜鹅蛋如何保鲜存放好(hǎo)，新鲜鹅蛋怎(zěn)么(me)保存，鹅蛋怎样保(bǎo)鲜等问题，农商(shāng)网将为(wèi)你整理以下的(de)生活知(zhī)识：

鹅蛋(dàn)是发(fā)物吗(ma)

　　是的，鹅蛋是发物的。

　　发(fā)物主(zhǔ)要是指能诱发或是(shì)加重某种疾病症状的食物，鹅(é)蛋是发物，主(zhǔ)要是鹅蛋(dàn)当中富含的蛋白(bái)对人体是属(shǔ)于一种异体蛋白，它可在人体(tǐ)内构成一种过敏原，

　　导(dǎo)致人体疾病的(de)加重(zhòng)或是身体某种(zhǒng)旧病宿(sù)疾的(de)复发(fā)，且(qiě)部(bù)分患者可能还会(huì)出(chū)现过(guò)敏症状。

　　食用(yòng)鹅蛋的时候要注(zhù)意食用(yòng)禁忌问题，一些患(huàn)有皮(pí)肤疮(chuāng)疡肿毒(dú)、淋巴(bā)结核或(huò)是肿瘤疾病、脾胃虚弱、舌苔厚腻的(de)人群是不建议食用鹅蛋的，

　　易导致身体不适，且鹅蛋性温，食用(yòng)之(zhī)后(hòu)很容(róng)易导(dǎo)致人(rén)体内的燥(zào)热之气的(de)加重，尤其是(shì)本(běn)身(shēn)就是(shì)热(rè)性体质的(de)人群，也不建议食用鹅(é)蛋，易导致口腔溃疡，大便(biàn)干(gàn)燥，消化不良，腹胀(zhàng)等(děng)不适症状。

　　鹅(é)蛋当中的蛋白质、脂(zhī)肪、胆固醇的含量是比(bǐ)较高的(de)，身(shēn)体(tǐ)肥胖的人群也不建(jiàn)议食用鹅蛋，以加(jiā)重身体脂肪(fáng)含(hán)量(liàng)导(dǎo)致肥胖(pàng)情(qíng)况不能被缓解，

　　本身有腹泻、肠胃虚弱的人群也不(bù)建议食用鹅(é)蛋(dàn)，易加重腹泻(xiè)的的症状，且鹅蛋(dàn)的(de)食用量也要注(zhù)意，主要(yào)是一次摄入过(guò)多(duō)的鹅蛋会导致患者肠胃负担的加(jiā)重且很难(nán)被(bèi)人体消化吸收(shōu)，一般一天食(shí)用1到(dào)2颗鹅(é)蛋即可。

　　但若(ruò)鹅(é)蛋的食用量合适，且个人体质也健康正(zhèng)常(cháng)的人(rén)群食用鹅(é)蛋之后是可以起到补益(yì)身体的作用(yòng)的，主要是鹅蛋当中的铁、磷、维生(shēng)素A、D、核黄素不拘于时句式类型，不拘于时句式还原和硫胺素等营(yíng)养物(wù)质含量丰(fēng)富，对人体健(jiàn)康是有(yǒu)益的。

新鲜鹅蛋如何保鲜存放时间长

　　1、石(shí)灰水贮藏法：取0.5千克生石灰加25千克清水充(chōng)分搅拌(bàn)，经2天的静置沉淀(diàn)后，取上面的清(qīng)液倒(dào)入缸(gāng)内，然后(hòu)将挑选好的新鲜(xiān)鹅蛋(dàn)放人缸(gāng)内浸(jìn)泡，盖上缸盖，周围温度(dù)保持在25℃以(yǐ)下，最好(hǎo)是10℃-15℃，采(cǎi)用此法一般可保存3-4个(gè)月。

　　2、简易贮(zhù)藏法：在容器中(zhōng)添加填充物，如谷糠、锯(jù)末、谷物、豆(dòu)类、植物(wù)灰(huī)等，进(jìn)行新(xīn)鲜鹅蛋(dàn)贮藏。

　　3、淡盐(yán)水贮(zhù)藏法：清水5千克、食(shí)盐(yán)35克，经(jīng)煮沸搅拌，取出(chū)晾(liàng)凉，将新鲜鹅蛋放(fàng)入(rù)容器内，再将(jiāng)配好的盐水灌入，直至盐水高出蛋面3-4厘米。

鹅(é)蛋(dàn)怎么(me)保存 鹅(é)蛋存放方法

　　鹅蛋(dàn)在(zài)保(bǎo)存上(shàng)面其实(shí)有很多要注意的点(diǎn)，比较常见的储(chǔ)存(cún)方法有冷藏法，石(shí)灰(huī)水储藏法和淡盐水储藏法，这几(jǐ)种方法对于保存鹅蛋(dàn)来(lái)说(shuō)效果都是比较好的。

　　 鹅蛋怎(zěn)么保存

　　 1、冷藏法：将(jiāng)检验合(hé)格的鲜蛋(dàn)，保(bǎo)存在(zài)温度为1℃-2℃的冷库内，在(zài)这样的(de)温度下(xià)，胚胎(tāi)停止发育(yù)，蛋内的微生(shēng)物和酶的活动(dòng)受到抑(yì)制，保不拘于时句式类型，不拘于时句式还原鲜(xiān)的目的自然就达成了。

　　 2、石灰水贮藏法：取0.5千克生(shēng)石灰加25千克清水充分搅拌，经(jīng)2天的静置(zhì)沉淀后(hòu)，取(qǔ)上(shàng)面的(de)清液倒入(rù)缸内，然后将(jiāng)挑选好的蛋放人缸内浸泡，盖上缸盖，周围(wéi)温度保持在25℃以(yǐ)下，最好是10℃一15℃，采用(yòng)此(cǐ)法一般(bān)可保存3-4个月(yuè)。

　　 3、简易贮藏法：在容器(qì)中(zhōng)添加填充物，如谷(gǔ)糠、锯末、谷(gǔ)物、豆类、植物灰(huī)等，进(jìn)行(xíng)鲜蛋贮藏。

　　 4、淡盐水贮藏(cáng)法：清水5千克(kè)、食盐35克，经煮沸搅拌，取出晾(liàng)凉，将蛋放入容器内，再将(jiāng)配好(hǎo)的盐水灌(guàn)入，直至盐水高出(chū)蛋面3-4厘米。

　　鹅蛋存放小技巧

　　 1放在通(tōng)风处，不要水洗，有污物的蛋可以先用温水(shuǐ)浸过(guò)的半湿毛巾擦一遍(biàn)，然后大头朝上小头朝下，竖着放在冰箱里，能保鲜较长(zhǎng)时间。

　　 2在蛋的表面均匀地涂上(shàng)一(yī)层食用油，或用保鲜(xiān)膜包(bāo)裹后放(fàng)入冰箱(xiāng)，都(dōu)可防止蛋壳内(nèi)的水分蒸发，阻止外(wài)部(bù)细菌侵入蛋内。

　　鹅蛋营(yíng)养成(chéng)分

　　 1鹅蛋中含有多种蛋白(bái)质，最多和最主要的(de)是蛋白中的卵白蛋白和蛋黄(huáng)中(zhōng)的卵黄磷蛋白(bái)，蛋白质(zhì)中(zhōng)富有人体所必须的各种氨基(jī)酸，是完全蛋白(bái)质，易于人体(tǐ)消化吸收;

　　 2鹅(é)蛋中的脂肪(fáng)绝(jué)大部分集中在蛋黄内，含有(yǒu)较(jiào)多的磷(lín)脂(zhī)，其中约一半是卵磷脂，这些成分对人的脑及神经组织的发育有重大作用;

　　 3鹅蛋中的矿物质主要含于蛋黄内，铁、磷(lín)和钙(gài)含量较多，也容易被人体吸收利用;

　　 4鹅蛋中的维生素(sù)也很丰富，蛋黄中有丰富的维生素A、D、E、核黄(huáng)素(sù)和硫胺素，蛋白中的维生(shēng)素以核黄素(sù)和尼克酸居多，这(zhè)些维生(shēng)素也是人体所(suǒ)必须的维生素(sù)。

　　鹅蛋的(de)做法(fǎ)大全(quán)

　　 一、水煮鹅蛋

　　 材(cái)料：鹅(é)蛋1粒、水半锅、半小匙(shi)盐

　　 做法：

　　 1、盐放入水中，煮(zhǔ)滚，水沸腾后，将蛋(dàn)用勺子放入(rù)水中(zhōng)煮(zhǔ)。

　　 2、煮三分(fēn)钟，蛋白凝固幼嫩，蛋黄半熟(shú)。

　　六(liù)分(fēn)钟，蛋白(bái)凝固，蛋(dàn)黄半熟。

　　十(shí)分钟(zhōng)，蛋(dàn)全熟(shú)。

　　 二(èr)、鹅蛋炒牛肉

　　 材料：牛肉、酒、香油、胡椒、生粉、生(shēng)抽(chōu)、小(xiǎo)苏打、鹅蛋、葱、盐、鱼(yú)露

　　 做法：

　　 1、牛(niú)肉半斤用酒、生抽、生粉、胡椒粉、香油(yóu)拌匀腌(yān)十分钟。

　　如果早上买来晚(wǎn)上吃(chī)也可以切好(hǎo)腌冰箱冷藏。

　　建议你(nǐ)最好在炒前加点小苏打。

　　可以(yǐ)让牛肉更鲜嫩(nèn)，切记不(bù)能过量(liàng)。

　　 2、鹅蛋一个(gè)，打散加盐调匀后加点葱花拌匀。

　　 3、油锅(guō)烧(shāo)热。

　　下油，油有(yǒu)点温(wēn)度时下(xià)牛肉。

　　(温油下锅(guō)能(néng)让(ràng)肉(ròu)类嫩滑)。

　　 4、炒到牛肉半熟时倒入蛋液翻炒。

　　如(rú)果你喜欢鱼(yú)露味道可加点鱼露。

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