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无可厚非是什么意思牛心管是牛的什么部位牛心顶是黄喉吗

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牛心(xīn)顶(dǐng)是黄(huáng)喉(hóu)吗

　　牛(niú)心顶是黄(huáng)喉(hóu)的(de)。

　　黄喉与(yǔ)牛(niú)心顶的区别(bié):

　　1、来源不同(tóng)

　　黄喉(hóu)来(l无可厚非是什么意思ái)自于猪、牛等家(jiā)畜的大血管(guǎn)，一(yī)般为主(zhǔ)动脉，又称(chēng)心管。牛(niú)的心脏顶部(bù)连接血脉和心脏的组织。韧性较高，可以(yǐ)入菜(cài)。

　　2、主要成(chéng)分不(bù)同

　　黄喉主要成分是平(píng)滑(huá)肌，属(shǔ)蛋白质(zhì)，相(xiāng)对(duì)于(yú)肝、胃等(děng)内脏营养价值高一些(xiē)。牛(niú)心定的主(zhǔ)要成分是组织。

　　3、口感不同

　　黄喉较厚，口感比(bǐ)猪黄喉口感更好(hǎo)。但牛黄喉(hóu)处理(lǐ)起来较为麻烦，若处理不好，口感很(hěn)绵，嚼不动，不过专业吃货很多都爱吃牛黄喉。牛心(xīn)顶由于它的(de)韧性很(hěn)高，所以(yǐ)用酱炒出(chū)来后口感既脆嫩又(yòu)爽(shuǎng)口。

牛心管(guǎn)是牛的(de)什么部位图片(piàn)

　　1、牛(niú)心管(guǎn)（牛黄喉(hóu)）是牛心脏的主动脉血管。

　　2、黄喉是火锅(guō)中的一种(zhǒng)食(shí)物，来自于猪(zhū)、牛等家畜(chù)的大血管，一般为(wèi)主(zhǔ)动脉，又称心管，常被(bèi)误解为食管(guǎn)或(huò)气管(guǎn)，在火锅菜肴中又分为发制黄喉和鲜黄喉，在(zài)火锅中重(zhòng)要的特点就是(shì)爽脆。

　　3、火(huǒ)锅涮烫菜品中，牛黄喉较厚(hòu)，口感比猪黄喉口感更好。

　　但牛黄(huáng)喉处理起来(lái)较(jiào)为麻烦，若处理(lǐ)不好，口(kǒu)感(gǎn)很绵，嚼不动(dòng)。