浆水是热(rè)性还是凉性的？浆水不是(shì)热性也不是凉性(xìng)，浆水属于寒性，浆(jiāng)水是一种将栗米通(tōng)过加工经过发酵后形(xíng)成(chéng)的白(bái)色(sè)浆液，具(jù)有一定(dìng)的药用(yòng)价(jià)值的。关于(yú)浆水是热性还是(shì)凉性的以及浆水是热性还是凉性的，浆水(shuǐ)是热性(xìng)还(hái)是凉(liáng)性食(shí)物(wù)，浆水是凉性吗，浆水(shuǐ)面(miàn)属于(yú)凉性还是热性，浆水面是不是凉性的等问题，农商网将为(wèi)你(nǐ)整理以下的(de)生活知识：

浆(jiāng)水可以当水(shuǐ)喝吗

　　浆(jiāng)水是可以当水喝的。

　　一般(bān)情(qíng)况下(xià)，浆(jiāng)水可以直接喝。

　　浆水是一(yī)道历史悠久的传统名菜，以芥菜、包菜、芹菜、曲曲菜、萝卜缨、黄豆芽(yá)等为原(yuán)料，在沸水里烫过后(hòu)，

　　拌以少量面粉，加(jiā)温水、酵母发(fā)酵(jiào)而成。浆水(shuǐ)本身就(jiù)是用开水或者热面汤做(zuò)成，

　　可以直接喝(hē)，不仅不会影响人的身体健(jiàn)康，还具(jù)有消暑解渴(kě)的功(gōng)效(xiào)。如果在喝(hē)时(shí)加以少(shǎo)许(xǔ)白(bái)糖，味道更为酸甜可口。

浆水是热性(xìng)还是凉性的

　　1、浆水不是热性(xìng)也不是(shì)凉(liáng)性，浆水属于寒性，浆水是一(yī)种将栗米通(tōng)过加工经过发酵后形成的白色浆液(yè)，具有(yǒu)一定的药(yào)用(yòng)价值(zhí)。

　　浆水味甘、酸，性凉，无毒，主要具有调(diào)中和(hé)胃、止呕吐、止渴、消(xiāo)宿(sù)食、利(lì)小便(biàn)、调理脏腑、治霍乱(luàn)痢疾的(de)功效。

　　2、浆(jiāng)水性凉善走，有助于调(diào)中(zhōng)开胃(wèi)，促进消化。

　　除了药用，浆水还(hái)可用来(lái)做面食，对于(yú)消暑解渴(kě)有一定的帮助，浆(jiāng)水(shuǐ)一般可以通过冲水(shuǐ)、煮粥(zhōu)或者煎汤等方式食(shí)用。

　　3、由于浆水(shuǐ)属于寒(hán)性，因此，妊娠(shēn)期的妇女不建议(yì)服用(yòng)，否(fǒu)则可能会(huì)对(duì)胎儿发育(yù)不利。

　　还有体质偏寒(hán)者(zhě)、脾胃(wèi)虚(xū)寒者(zhě)都(dōu)不建议服用浆(jiāng)水，因为服用后可能会加重其(qí)寒(hán)性(xìng)体质。

　　同时(shí)在服用期间，要注意(yì)饮食，避免吃辛(xīn)辣、刺(cì)激、生冷、油腻的(de)食物，以免影响(xiǎng)药效(xiào)的发(fā)挥。

浆水经常吃对身体好不好(hǎo)？

　　作为(wèi)一名安康(kāng)人，浆(jiāng)水菜可以(yǐ)说是(shì)家家户户必备的(de)一(yī)种菜(cài)肴(yáo)！在我们这里甚至有这样(yàng)一句俗语“三(sān)天不(bù)吃酸，走路(lù)打(dǎ)圈(quān)圈(quān)”，意思是说，安康人三天不(bù)吃(chī)酸（即浆水菜），走路都没劲轻飘飘的(de)。

　　由(yóu)此可见(jiàn)我(wǒ)们(men)对于酸菜的喜爱。

　　酸菜(cài)制作的时候(hòu)会有一(yī)个(gè)发酵的(de)过程，在这个(gè)过程(chéng)中(zhōng)会产生一(yī)些微生物，这些微(wēi)生物具有帮助消(xiāo)化(huà)、清(qīng)热解毒(dú)去火(huǒ)的功效，夏天天热(rè)的时(shí)候，舀(yǎo)上一(yī)碗浆水(shuǐ)喝，还能预(yù)防中暑。

　　因此经常食用对身体是有(yǒu)好处的(de)。

　　但凡(fán)事都应(yīng)有个度，所谓(wèi)过犹不及！ 因为(wèi)浆(jiāng)水菜的制作过程(chéng)中会产生少量的亚(yà)硝酸盐，若是过多的(de)食(shí)用(yòng)，会对人体(tǐ)的 健康 不利(lì)，因此在食用的时候可(kě)以多清(qīng)洗一会儿，这(zhè)样就可(kě)以(yǐ)将危害降到最(zuì)低(dī)。

　　浆(jiāng)乌克兰已经牺牲了多少人，乌克兰已阵亡了多少人水菜的制(zhì)作方法也很简单：一、把制作酸菜的蔬菜(cài)淘洗干净，我们(men)这里一(yī)般(bān)用芥菜和萝卜英子做；二、然后放在开水里翻几个滚捞出(chū)来倒入缸或其(qí)他容器(qì)中；最后把(bǎ)下面条(tiáo)时剩下的面汤晾(liàng)凉(liáng)倒入(rù)缸(gāng)中盖盖，放上(shàng)三五(wǔ)天即可食(shí)用(yòng)！

　　 不论什么东西，上(shàng)顿下顿那么(me)吃，肯(kěn)定是不好的。

　　 只要浆水没有腐败，其实基本上就没什(shén)么(me)问题。

　　 浆水(shuǐ)的酸味是来自(zì)于乳(rǔ)酸菌，这属于益生菌，对身体有好处。

　　据说(shuō)调(diào)中(zhōng)引(yǐn)气(qì)，开(kāi)胃止渴，解烦去睡，调理脏(zàng)腑(fǔ)，利小(xiǎo)便，乳酸菌更可以激(jī)活人体内的某些免疫细胞，使人体自我调节的能(néng)力增加，进而增加免疫(yì)力。

　　不过，世上没有(yǒu)仙丹妙药，不论(lùn)什(shén)么东西，没(méi)有100%全是优(yōu)点而毫(háo)无缺点的。

　　浆水也(yě)一样(yàng)。

　　 浆水这(zhè)种(zhǒng)发酵(jiào)食物，吃(chī)多了，会影响人唾液的(de)分(fēn)泌，并可(kě)能因此而食欲减(jiǎn)退。

　　 浆(jiāng)水(shuǐ)是酸性的，会(huì)中和人体内的(de)碱(jiǎn)性(xìng)物质钙，大(dà)量消耗(hào)人体中的(de)钙。

　　人体内缺钙(gài)，孩子的话，就(jiù)会(huì)影响个(gè)头发育，大人的话，可能(néng)导致骨质疏松(sōng)。

　　 浆水这种(zhǒng)发酵的酸(suān)性食物(wù)，容易使人罹患各种化脓性疾病，如痤疮(chuāng)、疥肿、扁桃(táo)体炎症等(děng)等(děng)。

　　 吃太(tài)多浆水，还会引起人(rén)的精神不稳定(dìng)，导致睡(shuì)眠质量变差等。

　　当然，世上本就(jiù)没有绝对意义(yì)上(shàng)的安全食品，而且一(yī)般人(rén)也不会真的经年(nián)累月上顿下顿吃浆(jiāng)水。

　　普通吃，隔三(sān)差(chà)五来一顿浆水面，完(wán)全没有问题(tí)。

　　一提起浆水我的哈喇子(zi)都要留下来啦(la)！这(zhè)可是家(jiā)乡(xiāng)特有(yǒu)的美味(wèi)呀(ya)！从小家里就会作上一(yī)坛浆水，不论是煮(zhǔ)面还是(shì)凉拌，或作浆水鱼、浆水豆腐(fǔ)都(dōu)是美(měi)不可言，浆水的味(wèi)道一直伴随着(zhe)我成长！

　　 老(lǎo)家的(de)浆水是用三油菜，拉(lā)拉菜或罗卜叶子芹菜等(děng)用(yòng)清水洗干净用沸(fèi)水焯一下，放入干净的坛(tán)子中（不能(néng)沾(zhān)一(yī)点油脂）倒入酸(suān)浆水(shuǐ)老汤盖上盖子过几天菜色变(biàn)黄，就(jiù)可(kě)以(yǐ)食(shí)用(yòng)了(le)，浆水菜不论下面(miàn)，凉(liáng)拌吃起来酸爽，脆口，那叫(jiào)一个美！

　　但是浆水(shuǐ)吃(chī)多(duō)了好不好呢，浆水是(shì)有(yǒu)浆水汤(tāng)中酵母菌发酵形成的，有(yǒu)调中和胃，化积止(zhǐ)渴生津(j乌克兰已经牺牲了多少人，乌克兰已阵亡了多少人īn)消暑的作(zuò)用，浆水虽好吃但也不(bù)是多多(duō)益善，比如孕妇就(jiù)不可多(duō)吃，浆水在发酵过程中会产生(shēng)一些亚硝(xiāo)酸盐，多吃对生体 健(jiàn)康 不(bù)利，另外浆(jiāng)水过酸对有胃溃疡(yáng)的患者会加(jiā)重溃(kuì)疡(yáng)对(duì)胃不好，浆水还有刮油(yóu)脂的作用过多食用胃里会有些不适，要(yào)搭配些其他养胃小菜一起食用，还有刚发酵(jiào)好的浆水要尽早食用不要泡太久如果发现浆(jiāng)水汤色变浑，有异味(wèi)上面飘(piāo)有白色就不能(néng)食用了，不(bù)然会吃坏肚子(zi)甚(shèn)至(zhì)食物中毒！所以(yǐ)说浆水好吃可不要贪(tān)吃哟(yō)！

　　浆水是酸性的，经常吃没事(shì)，但(dàn)不要大量吃，如果量又多，吃的又频繁，那就会胃酸，营养(yǎng)不(bù)良，再喜欢吃的东(dōng)西也要适量控制，2到3天吃一次，既清淡又(yòu)还有(yǒu)增进食欲的功能也很不错(cuò)。

　　回答完(wán)题主问题，这(zhè)里给大家(jiā)普及一下浆水是什么(me)东西，相信很多朋友不清楚(chǔ)这道菜的。

　　浆水在我们(men)这里冬天大部分人(rén)家都要腌一坛，用来解馋(chán)。

　　浆(jiāng)水的制作(zuò)并(bìng)不复杂，但一定要干净，我妈是用芥菜的根和(hé)叶切碎，放入(rù)洗干(gàn)净的小(xiǎo)陶(táo)坛(tán)，然后(hòu)加入开水，盖好盖子，静置(zhì)大约一(yī)个星期就(jiù)可以食用了(le)。

　　如(rú)果(guǒ)放置的地(dì)方温度低，腌制时间会更久一些。

　　其中(zhōng)菜(cài)叫酸菜，汤为浆(jiāng)水。

　　酸菜在(zài)食用时要注意用专(zhuān)用的器(qì)具(jù)舀(yǎo)菜，这菜最(zuì)怕荤腥(xīng)油腻(nì)，和沾过别的东西又来舀它，所以这(zhè)菜也是很排(pái)它很专一的(de)，嘻嘻！如果用不干净器具沾过这菜(cài)，浆水马上变(biàn)质，表面起一层白沫，浆(jiāng)水就(jiù)不好喝了，菜也会腐烂变质(zhì)。

　　我们吃(chī)的时候(hòu)酸菜(cài)可以包饺(jiǎo)子(zi)，包(bāo)子，还可以蒸着当才(cái)吃，放点葱(cōng)花，一点油，非常好吃(chī)。

　　也符合现(xiàn)代人的 健康 食谱。

　　浆(jiāng)水还可以做汤，作为面食作料，还(hái)有一个(gè)特点就是可以解酒，喝高的人(rén)喝(hē)一勺酸(suān)汤，一会就好(hǎo)了。

　　还可以解毒，我们这(zhè)里(lǐ)偶尔会有想不开喝了什(shén)么不好的东西，急救就是灌(guàn)浆水，让病(bìng)人呕吐(tǔ)。

　　我(wǒ)说了这么多，亲们知道浆(jiāng)水的来路(lù)和好处(chù)与弊端了(le)吧？说(shuō)的不清楚(chǔ)和有疑问可以留言(yán)和私信奥！谢谢(xiè)大家！

　　 浆水(shuǐ)经常吃肯定对身体不好，特别是对胃不好。

　　所以有胃病(bìng)的人就不要吃浆水了，那样的话只会加重病情(qíng)，不利(lì)于胃病的(de)康复。

　　过去艰苦年(nián)代，人们经济不宽(kuān)裕，为了节省开支，就经(jīng)常用浆水代替醋(cù)做调味品(pǐn)，所以很多经常吃浆水的(de)人，就(jiù)患(huàn)有(yǒu)胃(wèi)病(bìng)。

　　浆(jiāng)水本属寒凉之物，有清热降火功效。

　　实际(jì)生活中，好多人(rén)感(gǎn)觉(jué)上火了，就会吃浆水面(miàn)，特别是芹菜(cài)浆水，清热(rè)降火(huǒ)功效很明(míng)显。

　　吃浆水的最好时节(jié)就是夏天。

　　炎炎(yán)烈日，骄阳(yáng)似火(huǒ)，一碗清香(xiāng)可(kě)口的浆水(shuǐ)面，让人顿觉(jué)神清气(qì)爽，舒(shū)坦极了。

　　另外(wài)浆水一定(dìng)要注意卫生，因为如果(guǒ)保(bǎo)护不(bù)好，浆(jiāng)水(shuǐ)极易(yì)腐败变质，就是人们常(cháng)说的(de)“白花”，这是一种对变(biàn)质(zhì)浆水很形(xíng)象的说法，浆水如果变质了，上(shàng)面会有一层(céng)白花花的绒毛一样的东西，这就意味着(zhe)浆水不能食用(yòng)了。

　　解救的(de)办法就是把这层白花花的东西(xī)撇(piē)出(chū)倒掉，往浆水(shuǐ)里(lǐ)从新加入新(xīn)鲜的面汤。

　　胃(wèi)病多因寒凉引(yǐn)起，而浆水本身就是(shì)寒(hán)冷之物，所(suǒ)以更容易(yì)加重病(bìng)情。

　　有胃(wèi)病的人，不建议食用浆(jiāng)水，最好吃醋。

　　现在生活水平提高(gāo)了，经常吃浆水的人越来越少，偶尔(ěr)为了换换口味(wèi)，吃一两次浆(jiāng)水(shuǐ)，也没有什么(me)不(bù)可以的！

　　 浆水(shuǐ)是西(xī)北地区(qū)普通百姓家常见的(de)食物，南(nán)方人品(pǐn)尝后大都面露一付难以(yǐ)置信的(de)表(biǎo)情。

　　西北长大的孩子不论走(zǒu)到(dào)那里都(dōu)会铭记着那种味(wèi)道，那是家的味(wèi)道，母亲的味道。

　　 浆水是个(gè)好东西，不能说多吃，什么(me)东西吃多了都不

　　 舒服(fú)。

　　正常的一顿饭(fàn)，和(hé)平时一样(yàng)吃。

　　没什么不(bù)好。

　　每个人的身体状况(kuàng)不同。

　　缺乏(fá)胃(wèi)酸(suān)的两三天不(bù)吃。

　　反而感(gǎn)觉(jué)身体(tǐ)不舒适，如果是胃(wèi)酸过多，适可而止。

　　 七(qī)十(shí)年代我们靠浆水过日子，有(yǒu)什(shén)么(me)不(bù)好，不过现(xiàn)在时代不同了(le)，人们这不(bù)行，那不成！

　　 浆水经常吃不好、中老年本身缺钙浆水虽然降脂好、但是(shì)杀(shā)钙利害、不能多吃对身体(tǐ)不好！

　　夏季即(jí)将(jiāng)到来，让人酸爽无比(bǐ)的浆水面(miàn)可是降暑开胃(wèi)的一(yī)道美味！母亲(qīn)用芹菜做的(de)浆水，在我们(men)村，远近(jìn)闻名，很多同(tóng)村人不论远近，都来请教浆水(shuǐ)做法，因为初(chū)做浆水(shuǐ)的水要用别人做(zuò)好现成的浆水，做(zuò)因子！

　　 母亲的浆(jiāng)水主要原料就(jiù)是下过(guò)面的面(miàn)汤(tāng)，和新鲜的芹菜，母(mǔ)亲有高血压，她说喝这个浆水，能帮助降血(xuè)压！不知道是不是真的有疗效？而且用浆水泼出(chū)来的面(miàn)，能对便秘有明(míng)显效(xiào)果！

　　 但是凡(fán)事有个度，浆水(shuǐ)更(gèng)换(huàn)不(bù)及时，容易(yì)变质，会(huì)导致肠胃腹泻(xiè)！也不能长期食用！太凉！只能是夏季吃，比较适宜！

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