材料：鲜(xiān)香菇4朵，鸡肉(ròu)丝(sī)1/4杯(bēi)，芹菜(cài)末1大匙(shi)，白米(mǐ)1杯，水1杯，盐1小匙，香油(yóu)2小匙，酱油2/3大匙，糖1/3大(dà)匙，太(tài)白湖南信息学院是几本公办的吗，湖南信息学院是几本,学费多少(bái)粉2小(xiǎo)匙，黑(hēi)胡椒粉2小匙做法(fǎ)：将米洗净沥干水分，加入1杯水(shuǐ)浸泡约15分钟备(bèi)用。

新鲜香(xiāng)菇洗净切丝，与(yǔ)鸡肉丝、调味料(liào)拌匀，铺在(zài)米上。放(fàng)入电(diàn)饭锅中煮熟，开关跳起后，再焖10分钟，将锅盖打开，拌入芹菜末(mò)，再焖5分(fēn)钟，最后用饭匙(shi)轻轻拌(bàn)匀即可。

02香椿——理气(qì)抗菌

中医(yī)认为，香椿味苦，性寒，有清热解毒、健胃理气(qì)等(děng)功(gōng)效。

它的(de)味(wèi)道芳香，能起到醒脾、开胃(wèi)的(de)作用。

香(xiāng)椿还是(shì)治(zhì)疗肠(cháng)炎、痢(lì)疾、泌尿系统(tǒng)疾(jí)病的良药。

现(xiàn)代营养学(xué)研究也发(fā)现，香(xiāng)椿含有维生素E，具有很强的抗衰老作用(yòng)。

而且，香椿对金黄色(sè)葡萄球菌、肺(fèi)炎双球菌、痢疾杆菌和伤寒杆菌等，都有明显的抑制(zhì)作用。

香椿干丝材料(liào)：豆腐干150g，香椿100g，盐(yán)3g，香油(yóu)15g。做法：鲜香椿洗净后放入沸水(shuǐ)中焯(chāo)烫，捞出后晾凉、切成细末(mò)。

白豆腐干用(yòng)沸水洗净后切(qiè)成丝，放入盆内(nèi)，加(jiā)入香椿末、精盐和香(xiāng)油，拌匀(yún)装盘即可。

03油(yóu)麦菜——助眠

油麦菜是莴笋的(de)变(biàn)种，含(hán)有大量维(wéi)生素和(hé)钙、铁、蛋白质(zhì)、脂肪等营养(yǎng)成分(fēn)，是生食蔬菜中的上品，有(yǒu)“凤尾”之称。
油(yóu)麦菜具有降低胆固醇、治疗神(shén)经衰弱、清燥润肺等功效，是(shì)一种低热量(liàng)、高营(yíng)养的蔬菜，适量食用，有(yǒu)助于睡眠。

蒜蓉油(yóu)麦菜(cài)材(cái)料：油(yóu)麦(mài)菜(cài)适(shì)量(liàng)，大蒜(suàn)，葱，蚝油（没有的话(huà)可(kě)以用老抽代(dài)替）。

做法：蒜切成(chéng)蒜蓉，葱切葱花，油烧至(zhì)8成热，下葱花和部(bù)分的蒜蓉呛锅，出(chū)味后下香(xiāng)麦菜，快速(sù)翻炒(chǎo)，然后加入些许蚝油或老抽（如果(guǒ)用(yòng)老抽(chōu)，加(jiā)的量一(yī)定不能太多(duō)），翻(fān)炒(chǎo)，待香麦菜变的梢(shāo)软(ruǎn)一些了，加一(yī)勺水湖南信息学院是几本公办的吗，湖南信息学院是几本,学费多少(shuǐ)，转中火闷(mèn)，将(jiāng)剩余的(de)蒜蓉全部加(jiā)入，快熟时加盐出锅。

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