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柴火鸡能够加(jiā)啤酒吗

　　柴火鸡是能够加啤酒的(de)。

　　能够(gòu)。没问题的，加少数也不(bù)会存在酒(jiǔ)驾的问题。

　　挑选放啤酒:炒大(dà)盘鸡时参加啤酒,能够替(tì)代水,使肉质(zhì)愈加娇嫩。

　　一起,啤酒(jiǔ)的(de)苦涩味能够给菜肴添加一(yī)些共同的香味。但需(xū)求留意的是(shì),假如运用(yòng)啤酒,就需求相应削减(jiǎn)豆瓣(bàn)酱(jiàng)的用量,由于豆张歆艺袁弘为什么离的婚，张歆艺和袁弘离婚了吗瓣酱也是(shì)含有(yǒu)必定盐分的(de)。

柴火鸡的面(miàn)团是活面(miàn)吗仍是(shì)熟面

　　柴火鸡的面团是活面。

　　所谓(wèi)的活面，指的(de)是通过酵母发酵(jiào)后制造的面食，而(ér)没有酵母发酵直(zhí)接加(jiā)水和的(de)面便是(shì)死(sǐ)面。

　　面(miàn)团是(shì)面粉(fěn)和其他成分（液体）揉捏而成(chéng)。

　　面粉和(hé)其(qí)他成(chéng)分的(de)混(hùn)合物，具(jù)有满足的(de)硬度可资(zī)揉捏或卷绕。

　　将恰当的(de)水、油、蛋、糖(táng)浆(jiāng)等液体质料及(jí)配(pèi)料掺(càn)入粮食粉料（面(miàn)粉、米粉及杂(zá)粮(liáng)粉(fěn)等）之中(zhōng)，经调制使粉粒彼此粘(zhān)结而构成(chéng)的用来制造半制品或制品(pǐn)的团(tuán)、浆的总称(chēng)。

　　面团中含有蛋白质(zhì)、脂肪(fáng)、碳水化合物(wù)、少数(shù)维生素及(jí)钙、钾、镁、锌等矿(kuàng)物质，口(kǒu)味多(duō)样，食用(yòng)便利，在日常日(rì)子(zi)中颇受人们(men)喜爱。

柴火鸡(jī)的(de)面团是活(huó)面吗(ma)张歆艺袁弘为什么离的婚，张歆艺和袁弘离婚了吗

　　是的

　　　　柴火鸡算是南边区域十分有名的一(yī)种菜肴，吃起来(lái)的话滋味也是很回味的，十分的稠密，但一般来(lái)说很少的(de)人(rén)会在(zài)家(jiā)里边去制造(zào)这(zhè)道菜的，究竟(jìng)假如是想要做出(chū)来正宗的柴火鸡仍(réng)是需求运用到柴火(huǒ)的，这(zhè)样的话就会导致很多在城市(shì)中的人根本就(jiù)没有办(bàn)法(fǎ)常常(cháng)的吃到这道菜要，所以说才会使得(dé)很多人(rén)都(dōu)想(xiǎng)要到(dào)一些饭(fàn)馆里边(biān)去品味(wèi)这道菜。

　　　　烹制办法

　　　　概要

　　　　现场点杀土鸡，用柴火或碳火在简易灶台(tái)上炒(chǎo)制，再(zài)加水闷熟。

　　[1]

　　　　具(jù)体过程：

　　　　1、预备(bèi)：a、杀鸡而且(qiě)砍好b、预备着佐料c、和玉米粉；

　　　　2、参加200ml菜(cài)油，至油热，将切好的(de)鸡肉(ròu)下锅炒(chǎo)制，炒至黄色(sè)但不(bù)能超过3分钟；

　　　　3、参加适(shì)量(liàng)白酒、醋、泡菜、大蒜，翻炒混匀；

　　　　4、参加秘制酱(jiàng)料(liào)，炒至香味出来但不能(néng)超过1分钟(zhōng)；

　　　　5、参加鸡血、鸡杂、蔬菜，贴玉米馍，盖(gài)上锅盖闷3-5分(fēn)钟；

　　　　6、开(kāi)盖食用。

　　菜品(pǐn)特色

　　　　不知不觉现(xiàn)代都(dōu)市(shì)的人们现(xiàn)已远(yuǎn)离天然、远离森林很久了，现在家(jiā)里(lǐ)都是用(yòng)天然气煮饭(fàn)，更是忘了(le)那(nà)悠远的生火煮(zhǔ)饭的时代(dài)。

　　当忽然看到有(yǒu)家(jiā)饭(fàn)馆在生火煮(zhǔ)饭，就(jiù)不由得(dé)想尝(cháng)一尝。

　　　　质料：鸡、茄子、面(miàn)粉(fěn)、调料(liào)

　　　　茄子(zi)切(qiè)块并用盐稍腌并挤(jǐ)水(shuǐ)。

　　便是(shì)把鸡(jī)剁(duò)小块后打(dǎ)个鸡(jī)蛋并(bìng)加少数面粉拌和均匀，直到鸡块都(dōu)被面粉裹住。

　　茄子切块并用盐稍腌并(bìng)挤(jǐ)水。

　　锅里(lǐ)油烧热后炸点葱姜和花椒辣(là)椒，然后(hòu)把鸡块到(dào)锅里煸炒，直到炒成金黄色(sè)。

　　这时把茄(jiā)子参加并加(jiā)适(shì)量的(de)盐、酱(jiàng)油和水。

　　然后(hòu)面粉(fěn)加水和洽，和面必定要留意不要(yào)硬，若是喜(xǐ)爱(ài)吃(chī)软一点的饼就不要重(zhòng)复揉，喜(xǐ)爱紧拽一点(diǎn)的就多揉几下，等锅(guō)里开了(le)，就能(néng)够(gòu)把锅(guō)贴贴(tiē)在菜(cài)周(zhōu)围，记住饼的下部分要在菜(cài)水了，好了。

　　锅盖(gài)上摆个(gè)放了(le)冷水的碗，先大火烧一会，在小火焖一(yī)会，等碗里(lǐ)的(de)水热了(le)，就能够了。

　　　　这(zhè)么做的(de)鸡很(hěn)嫩，又保住了鸡特有的香味。

　　　　质料(liào)：三黄(huáng)鸡400克蹄膀400克鳝鱼300克面(miàn)粉300克(kè)玉米(mǐ)粉80克(kè)鸡蛋2个姜片15克蒜仔(zǎi)25克香菜段15克八(bā)角、花(huā)椒(jiāo)、精盐、料酒、老抽(chōu)、酱油、鲜辣味粉(fěn)、鸡精、味精、高汤各适(shì)量

　　　　精炼油250克

　　　　制法：

　　　　1、蹄膀(bǎng)治净斩成(chéng)骨牌块，焯水后加姜(jiāng)片、料酒炖至九老练，捞(lāo)出(chū)待用；三(sān)黄鸡治净斩成块，鳝鱼斩成(chéng)段(duàn)，别离飞一水待用。

　　　　2、面(miàn)粉、玉米粉纳(nà)盆，磕(kē)入鸡蛋，加少数精(jīng)盐、味精，接着掺入适量清水揉成软(ruǎn)硬适中的面团。

　　随后把(bǎ)面(miàn)团(tuán)下成25克重的剂(jì)子（约16个），团成(chéng)团(tuán)，用清(qīng)水略浸泡，制(zhì)成薄饼，贴(tiē)在(zài)锅(guō)边上，用小火渐渐烘烤。

　　　　3、另锅放油烧热，爆(bào)香(xiāng)姜片、蒜仔、八角、花椒(jiāo)，倒入鸡块(kuài)和鳝(shàn)段(duàn)，烹入料酒，煸炒至水分将干(gàn)时，添(tiān)入(rù)高汤(tāng)，倒入蹄膀块，加盖焖至汤汁浓稠、鸡块(kuài)熟(shú)时，调入精(jīng)盐、味精(jīng)、鸡(jī)精、鲜辣味粉、酱油，稍后(hòu)再下少(shǎo)数老抽(chōu)调色(sè)并起锅(guō)盛入(rù)面饼锅(guō)中，稍便撒入香菜段，随配(pèi)酒精炉（或小土炉）上桌即(jí)成。

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