年糕太厚蒸不熟怎(zěn)么办呢(ne)？在(zài)蒸(zhēng)年(nián)糕时发(fā)现年(nián)糕(gāo)还没有蒸熟，可以在锅里加点(diǎn)水，然后(hòu)把年糕放进去再蒸(zhēng)一会的。关于年糕太厚蒸不熟怎么(me)办呢以及年糕(gāo)太厚蒸不熟(shú)怎么办呢，年糕太厚蒸(zhēng)不熟(shú)怎么办视频，年糕太厚(hòu)蒸不(bù)熟怎么(me)办窍门，蒸(zhēng)年糕(gāo)蒸不熟怎么办(bàn)，年糕没蒸熟怎么办等(děng)问题，农商网将为(wèi)你整理以下的生活知识：

年糕是大(dà)米做的(de)吗(ma)

　　是的，年糕是大米做(zuò)的。

　　年糕是用(yòng)大(dà)米或糯米做的。年糕多用糯米磨粉制(zhì)成，而糯米是江南(nán)的(de)特产(chǎn)，在北方有(yǒu)糯米那样黏性的谷物，

　　古来1984年出生今年多大年龄，1984年出生今年多大2022首推黏(nián)黍。这种黍脱壳磨粉，加水蒸(zhēng)熟后(hòu)，又(yòu)黄、又粘(zhān)、而且还甜。其制作(zuò)方法是，将糯米粉用绢(juàn)罗筛过后，

　　加水、蜜和成硬一点的(de)面(miàn)团(tuán)，将枣和栗子等贴在粉(fěn)团上，用箬叶裹起(qǐ)蒸(zhēng)熟即(jí)成。这种(zhǒng)糯米糕点颇具中(zhōng)原特色。

　　用大米制作年糕的(de)代表(biǎo)是弋阳年(nián)糕(gāo)，弋(yì)阳年糕以弋阳(yáng)大禾谷米为(wèi)原(yuán)料，采(cǎi)用“三蒸两百锤”的独特(tè)工(gōng)艺制作而成。

年糕太厚蒸不熟怎么办呢

　　在蒸年(nián)糕时发现年糕还没有蒸熟(shú)，可以在锅里(lǐ)加点水，然后把年糕放进去再(zài)蒸一会。

　　要(yào)判断年(nián)糕是否蒸好，只(zhǐ)需(xū)要把一根筷子(zi)戳进去再拿出(chū)来，如(rú)果发现(xiàn)筷子(zi)表面是干燥的，说明年(nián)糕就蒸(zhēng)好了(le)，如果筷子(zi)上沾了一点年(nián)糕，并且很黏，就是还没有蒸熟。

　　年糕有(yǒu)红、黄、白三色，象征(zhēng)金(jīn)银，年糕又称年(nián)年糕，与年年(nián)高谐音，寓意着小孩(hái)身(shēn)高一(yī)年比一年高。

　　所以前人有(yǒu)诗称(chēng)年糕：年糕寓意稍(shāo)云深，白色(sè)如银黄(huáng)色金(jīn)。

　　年(nián)岁盼高时(shí)时利，虔(qián)诚默(mò)祝望财临。

　　据说(shuō)年(nián)糕是(shì)从春秋战国时期吴(wú)国都城（现江苏省(shěng)苏州市）传递(dì)到四面八方(fāng)。

　　宁波(bō)一带民间有年(nián)糕年糕年年(nián)高，今年更比(bǐ)去年好的民谚。

　　人们还用(yòng)年糕印板压(yā)成五福(fú)、六(liù)宝、金钱、如意等等形(xíng)状外观(guān)，象征(zhēng)吉祥如意、大吉大(dà)利(lì)；有的则做成玉(yù)兔、白鹅等小动(dòng)物，构(gòu)成真正意(yì)义上的(de)内容与形式的完美结合。

　　有经验的(de)年(nián)糕师傅说，要想(xiǎng)做(zuò)出(chū)好的年(nián)糕，最重要的是注意水和油的运(yùn)用。

　　除此，糯米粉是否纯也(yě)很(hěn)重要，一般(bān)市场(chǎng)上(shàng)买的糯米粉大多是掺杂了别的米粉，所以吃(chī)起(qǐ)来不够软糯(nuò)。

　　年(nián)糕应(yīng)直接用糯米做，为的(de)是保正年(nián)糕的(de)纯正度和原汁(zhī)原味。

　　做年(nián1984年出生今年多大年龄，1984年出生今年多大2022)糕很简单，年糕可以做(zuò)成很多种口味，但都是在最基本的(de)原味年糕上加入个(gè)人喜欢的其它材料，如(rú)红枣等。

年(nián)糕太厚蒸不熟怎么(me)办

年糕太厚蒸不熟(shú)怎么办？切片。

蒸年糕怎么做好(hǎo)吃(chī)又简单窍门

　　食(shí)材：糯米粉50克、粘米粉100克。

做法

　　1.将糯米粉和粘米粉同时(shí)倒进一个宽敞的容器，用刮刀或者筷子混(hùn)合(hé)均(jūn)匀。

　　2.准(zhǔn)备(bèi)一碗温水，用(yòng)量大约(yuē)为粉重(zhòng)量的70%左右，将(jiāng)混合粉揉成面(miàn)团，醒(xǐng)大约3分钟。

　　3.将醒后(hòu)的面团分(fēn)成大小均(jūn)匀(yún)的几块，具体多大根据自(zì)己喜好。

　　4.把小面团搓成喜欢的(de)样子，可以(yǐ)是(shì)条状也可以是馒(mán)头(tóu)状，上锅蒸(zhēng)，水开后蒸20分钟。

　　5.出锅就可以(yǐ)吃了，如果喜欢吃甜口的，可以蘸蜂蜜或白(bái)糖(táng)。

小窍(qiào)门

　　1、水的用(yòng)量不用那(nà)么机械，加水的(de)时(shí)候慢慢加，水多了就加点点粉，面干了就加(jiā)一点点水，和成(chéng)面团(tuán)不(bù)开裂能成型就(jiù)可以了。

　　2、粘(zhān)米粉和糯(nuò)米(mǐ)粉2：1，由(yóu)于(yú)糯米粉的量少些，因(yīn)此不会(huì)特别糯，更多的是米香味，如果(guǒ)喜欢吃糯一些的，可以调整两种粉(fěn)的比例。

　　3、一(yī)次不必做太多(duō)，可以想吃(chī)的时(shí)候根(gēn)据(jù)个人食量做点(diǎn)，每次都吃现做的，味道(dào)更好。

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