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海带是发物吗(ma)

  是的,海带是发(fā)物(wù)的。

  海带通常是发物。

  海带(dài)是日常(cháng)生活中比(bǐ)较常见(jiàn)的一(yī)种海产品,海带(dài)中含有丰(fēng)富的矿(kuàng)物(wù)质以及碘(diǎn)元素,而且还有大(dà)量的蛋白(bái)质,但是热量(liàng)是比较低的,适当(dāng)的吃一些海带,有助于增强自身的(de)抵(dǐ)抗(kàng)力。

  如果自身属于过敏体(tǐ)质或者(zhě)有甲亢的病人,一(yī)般是不可以吃海(hǎi)带(dài)的,有(yǒu)可能会诱发过敏,从而出现(xiàn)皮(pí)肤(fū)瘙痒以(yǐ)及皮肤起(qǐ)红(hóng)疹的症状。

  虽然海带属于发物,但是并不(bù)代(dài)表所有人都不可以吃,要根据自(zì)身的体(tǐ)质(zhì)来(lái)判断。

  海带的吃法是比较(jiào)多(duō)的(de),可以炖着吃(chī),也可以(yǐ)炒着吃。

如何辨别海带的好坏(huài)图片(piàn)

  1、海(hǎi)带(dài)的质量,一般(bān)从(cóng)其(qí)长(zhǎng)度、宽(kuān)度(dù)、厚度、颜色及含有杂质多少(shǎo)而定(dìng)。

  淡干或(huò)咸(xián)干海带(dài),均以叶带长而宽(kuān)厚,不带根,深褐或(huò)褐绿(lǜ)色(sè),花(huā)斑少(shǎo),黄(huáng)白梢极少,无杂质和少含沙粒,手(shǒu)摸干燥的为上等。

  2、如(rú)果颜色(sè)不正,带薄(báo)而(ér)短小,不整(zhěng)齐,褐黄色的(de)较多,杂(zá)质较多,则(zé)为次品。

  3、市场上销(xiāo)售(shòu)的海带有淡干品和咸干品。

  淡干海带(dài)含水分(fēn)少(shǎo),含盐量低,是将鲜海带在日光下晒制而成的(de)。

  咸干海带含水量(liàng)略(lüè)高,含(hán)盐(yán)量也高,它是(shì)通过一层海带(dài)一层盐地腌(yān)制后晒于(yú)而成的。

怎样辨别海(hǎi)带的(de)好坏

  如(rú)何识(shí)别(bié)化学加(jiā)工过(guò)的(de)海带

  看颜色

  褐(hè)绿、土黄的海(hǎi)带(dài)才(cái)正常。

  褐(hè)绿色或(huò)者(zhě)土黄色的海带(dài)是比较正(zhèng)常的(de)颜色;墨绿色的海带是鲜海(hǎi)带经过烫煮后颜色变绿,再(zài)经过冷却、盐渍、脱水等工序(xù)加工而(ér)成,一般用(yòng)作(zuò)凉拌菜;而翠绿色的(de)海带可能(néng)是(shì)经(jīng)过添(tiān)加色素浸泡而(ér)成,消费者(zhě)在选择时(shí)要特(tè)别注意。

  凭(píng)手感

  褐绿(lǜ)色的海(hǎi)带(dài)挑选黏性大的(de),墨绿(lǜ)色的海带(dài)经过加工后,表面就没有(yǒu)什么黏性了。

  经(jīng)过化学处理的海带(dài),摸起(qǐ)来没有(yǒu)韧(rèn)性身临其境是什么意思的临,身临其境是什么意思呢原意是什么

  闻味道(dào)

  没经过(guò)漂染的海带,海鲜的味道比(bǐ)较(jiào)浓厚,经过漂染处(chù)理过的海带,海(hǎi)鲜的味道就有所减(jiǎn)少(shǎo)。

  此外,干海带选带白霜的。

  海带含碘高并含有一种叫(jiào)做甘露醇(chún)的物质,这两种物质会(huì)呈(chéng)白色粉末(mò)状附着在干海带(dài)表面(miàn),因此,挑(tiāo)选表(biǎo)面有白(bái)霜的深褐色(sè)干海带(dài)是

  比较好的。

  如果干海带呈(chéng)现部分(fēn)红色或者部分黄色(sè)就不(bù)要选择了(le),这样的海带有可能是被污(wū)染的,质(zhì)量(liàng)和(hé)营(yíng)养(yǎng)价值(zhí)会差一些。

  另外,干海带也有浓(nóng)厚的海鲜味(wèi),如果

  出现了其他异味,说明海带(dài)的质量也(yě)打(dǎ)了折扣。

  海带(dài)是含碘最高的食品,还含有一种贵重营养药(yào)品——甘(gān)露(lù)醇。

  海带历的(de)碘和(hé)甘(gān)露(lù)醇,多附在它(tā)的表(biǎo)层,尤(yóu)其是甘(gān)露(lù)醇,呈白色(sè)粉状附(fù)在海带的表面。

  因此,白色粉末附着的(de)多少是测定(dìng)海(hǎi)带质量高低的(de)首(shǒu)要条件。

  这(zhè)是鉴别的方法之一。

  其次,海带的(de)叶(yè)子以肥厚,够长够宽为佳。

  第(dì)三,海带的颜(yán)色(sè)以(yǐ)紫中微(wēi)黄,近(jìn)似透明为优。

  第四(sì),海带经加工捆绑后,以(yǐ)无杂质,整洁干(gàn)净,无霉变的为合格品。

  海(hǎi)带是公认最有营养的食物,它可(kě)是碱性(xìng)食物,而且(qiě)价格(gé)非常便宜,多食用对健康(kāng)是非常有益的。

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