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牛(niú)肉(ròu)能够(gòu)天天吃吗

　　牛(niú)肉是不能够天天吃的。

　　一般不主张天天(tiān)吃牛肉，尽管牛肉养(yǎng)分价值较高、口感鲜美(měi)，但牛肉胆固醇含量和嘌呤含量较高，长时间过量(liàng)食用或许会导致胆固醇升高、尿酸升(shēng)高。此(cǐ)外(wài)，许(xǔ)多食(shí)用牛肉还或(huò)许会(huì)呈现胃肠道(dào)不适(shì)的现象，所以主张适量(liàng)食用。

　　1、胆(dǎn)固醇升高：牛肉中的胆固醇含量较(jiào)高，人每天(tiān)摄入胆固醇应尽量不要超越300mg，天(tiān)天吃牛(niú)肉或许会导致胆固醇摄入过多，诱发机拐点和驻点的区别是什么意思，拐点和驻点的关系体(tǐ)肥壮(zhuàng)，严峻时还或许引起(qǐ)高(gāo)脂血症以(yǐ)及心脑(nǎo)血管问题(tí);

　　2、尿(niào)酸升高：关于尿酸较高、患有痛风的人群而言，应尽量防止每天(tiān)食(shí)用牛(niú)肉，防止(zhǐ)引起尿酸(suān)升高，加(jiā)剧病况，能够偶(ǒu)然食(shí)用(yòng)或少数食用牛肉，添加机体的养分;

　　3、胃肠道(dào)不适：食(shí)用过多(duō)的牛肉，机体(tǐ)来(lái)不及代(dài)谢(xiè)、消化，就会堆积在胃肠道内，对胃肠(cháng)黏膜发生不良的影响(xiǎng)，然后(hòu)引发腹胀、厌(yàn)恶、胃(wèi)口(kǒu)减(jiǎn)退等(děng)消化(huà)不(bù)良(liáng)的体现，因而胃肠(cháng)功用紊乱的人群(qún)应削(xuē)减牛肉的食用(yòng)量，防(fáng)止天天吃(chī)牛肉。

牛肉罩饼(bǐng)是哪里的特产(chǎn)做的

牛肉罩饼的做(zuò)法

　　1、用牛肉3斤，选择(zé)上脑部分，然后切片，把葱打(dǎ)结，酱油(yóu)，八角，肉(ròu)蔻，砂仁，山楂(zhā)干(gàn)，桂圆干，下入用美极鸡精调(diào)好(hǎo)的大约5升(shēng)的高汤(tāng)之中。

　　2、牛肉片上滴上任何一(yī)种北方白酒少(shǎo)量(liàng)入味，然后下锅(guō)，用(yòng)大火1小时之后中火2小时之后一向(xiàng)用小(xiǎo)火坚持欢腾状况。

　　3、用嫩葱(cōng)切细丝，然后(hòu)找来家里放干的烙饼切片，把葱丝放(fàng)在大汤(tāng)勺里，在(zài)肉汤中过一下，码在饼上，然后(hòu)拿出牛(niú)肉片若干，淋上肉汤(tāng)，这便是正宗的(de)牛(niú)肉罩饼。

牛(niú)肉罩(zhào)饼几罩(zhào)几怎样分

　　“几(jǐ)罩几”前面的(de)是(shì)肉的量(liàng)、后边的是(shì)饼的量。

　　比方(fāng)“二罩二”便是指二两(liǎng)牛肉，二两荷叶饼。

　　能够依据(jù)自己(jǐ)的食量(liàng)和(hé)喜爱吃肉的程度来(lái)点餐。

　　牛肉罩饼(bǐng)是带着汤汁吃(chī)的，牛肉罩饼简略了解，便是把牛肉盖在(zài)荷叶饼上面，然后浇(jiāo)上汤汁、洒上葱丝、香菜、胡椒粉(fěn)等(děng)就能够(gòu)享用了。

保定特征(zhēng)美食

　　河北省(shěng)保(bǎo)定市，坐(zuò)落河北(běi)省的中心方位(wèi)，一说到保定，我们(men)或许第(dì)一印(yìn)象便是驴肉。

　　可是保定可(kě)不止(zhǐ)驴肉这一种美(měi)食，还有许多的美食也很好吃。

　　例(lì)如：牛肉罩饼、金(jīn)丝杂面(miàn)、锅包(bāo)肘子(zi)、白肉(ròu)罩火烧等(děng)。

　　1、牛(niú)肉罩饼

　　牛(niú)肉罩饼，河北特征小(xiǎo)吃(chī)，始于(yú)清(qīng)朝年间，相传嘉庆皇帝南(nán)巡路过(guò)保定，闻异香而振(zhèn)神，问(wèn)左右(yòu)，”何物发此香，”左(zuǒ)右答，”牛肉罩饼(bǐng)。

　　”知府行(xíng)将牛(niú)肉罩饼献上，嘉庆甚(shèn)喜，吃后称誉，”色、香(xiāng)、味”三绝。

　　特点是色泽光润，肉质(zhì)肥嫩，香气扑鼻，越嚼越香，滋味鲜美。

　　从(cóng)此，牛肉罩(zhào)饼(bǐng)即(jí)成了历任知府款待各路来宾的(de)美食。

　　2、金丝杂面

　　金丝杂面是一种河北保定(dìng)闻名的(de)传统面食(shí)小吃。

　　金丝杂面归于绿(lǜ)豆面。

　　绿豆、小麦、芝麻磨(mó)成细(xì)粉，用香油、白糖、蛋清(qīng)和适量(liàng)的水和成(chéng)面团，饧置。

　　将饧好的(de)面团擀(gǎn)成薄纸(zhǐ)相同的大(dà)面片，略凉(liáng)至(zhì)不(bù)干不湿，折不断，卷不沾时，叠起(qǐ)切细(xì)丝(sī)。

　　色(sè)黄通明，形(xíng)如(rú)金丝，寄存期长，耐煮不(bù)烂，幽香爽口。

　　3、柴沟堡熏肉(ròu)

　　柴沟堡熏肉是有(yǒu)名的熟(shú)肉制(zhì)品，是河北省怀安县柴沟堡(bǎo)镇传统的特征名吃(chī)。

　　距今已有200多年的前史(shǐ)。

　　它用(yòng)柏木熏制而成，肥不腻口、瘦不(bù)塞齿(chǐ)是其一绝(jué)，且皮(pí)烂肉嫩，表里一致，色泽(zé)艳(yàn)丽，滋味醇香，肥不腻口，瘦(shòu)不塞齿(chǐ)，风味共同，养分丰厚。

　　种类首(shǒu)要有熏猪肉(ròu)(五花肉、猪头、猪排骨、下水)，熏羊肉、熏鸡(jī)肉、熏(xūn)兔肉、熏狗肉等。

　　4、骨(gǔ)酥鱼

　　酥(sū)鱼(yú)又(yòu)称骨酥鱼，是一道(dào)河北省的特(tè)征(zhēng)传统名(míng)菜，归于冀菜。

　　鱼(yú)酥烂，味醇香。

　　起源(yuán)于(yú)我(wǒ)国骨(gǔ)酥(sū)鱼之乡(xiāng)河北赵家，魏晋时(shí)期由民间传入宫中，北宋初(chū)年被太祖赵匡胤颁旨(zhǐ)御封，从此敬称”圣旨(zhǐ)骨酥鱼”。

　　制造骨酥(sū)鱼，要害在料窨(xūn)和秘制中(zhōng)心料(liào)。

　　5、手掰肠

　　手掰肠是保定的一种(zhǒng)特征美食，有点(diǎn)像哈尔滨的(de)红(hóng)肠。

　　肠体绯红(hóng)油亮(liàng)，带(dài)着诱人的香(xiāng)味，看着就比一般腊肠好吃。

　　用手悄悄一掰(bāi)，肠身(shēn)应声而断，肠衣裂开时带着脆(cuì)脆的轻响，咬在(zài)嘴里，脆而(ér)不(bù)硬，微带弹性，添了几分咀嚼的趣味。

　　肠(cháng)肉(ròu)色泽透红养(yǎng)眼，肉质(zhì)肥美软嫩。

　　吃(chī)一口，浓郁的香味、细润的感(gǎn)觉占满了口腔(qiāng)，丰满扎实，不(bù)由(yóu)人称心如(rú)意、沉溺其间(jiān)。

　　6、阜(fù)平(píng)烧饼(bǐng)

　　阜平烧饼(bǐng)产自阜平。

　　阜平(píng)县坐落河北省保定(dìng)市(shì)，特产有大枣、枣酒、蜂(fēng)蜜等，可(kě)是最好吃的(de)仍是要数(shù)美(měi)味可口的”阜平烧饼”。

　　阜(fù)平烧饼(bǐng)是河北保定传统小吃，阜(fù)平烧(shāo)饼有两种(zhǒng)：一种厚，滋味纯粹；一种薄，酥脆可口。

　　制造办法是把烧饼(bǐng)温(wēn)水和面，折成烧饼形状，放入炉中烘(hōng)烤，烹调办(bàn)法也很特别，且酥脆可口(kǒu)、不油不腻。

　　7、冰(bīng)糖葫芦

　　保定的冰糖葫芦是一道美味可(kě)口的(de)名小吃，在河(hé)北省内家喻户晓。

　　在(zài)宋代和明(míng)代，就(jiù)呈现了(le)蘸糖的(de)单个红果，叫(jiào)作”糖(táng)堆儿”，到了(le)清代，为食用(yòng)便利，呈现了穿(chuān)成(chéng)串的(de)糖葫芦。

　　现在，糖葫芦种类(lèi)把戏许多(duō)，有(yǒu)悉(xī)数山楂的、山楂加(jiā)红豆沙馅、山楂加绿豆沙馅、麻山药的等等，款款诱人，成(chéng)为一(yī)种(zhǒng)大(dà)众化的街头食物。

　　大文学家鲁迅先生(shēng)曾写过”我赠爱人双明珠，爱(ài)人(rén)赠我冰糖葫芦”的名句(jù)。

　　8、朱家螺(luó)丝(sī)豆腐

　　朱家螺丝豆(dòu)腐是(shì)保(bǎo)定(dìng)传统风味小吃，原产(chǎn)自”朱(zhū)玉和豆腐坊”。

　　这家(jiā)豆腐房生意不大，可(kě)名(míng)望不(bù)小，许多大饭店、熟肉店都经销朱家螺丝豆腐(fǔ)，当(dāng)年仍是保定(dìng)六味斋六(liù)味(wèi)名吃中的一味。

　　朱掌柜(guì)是唐山丰盈人，祖(zǔ)上就做(zuò)豆腐(fǔ)生意。

　　9、漕河驴肉

　　漕河驴肉是河北(běi)省传统(tǒng)名菜。

　　驴肉(ròu)补血、补气(qì)、补虚，阿胶滋阴补(bǔ)血、补肺润燥。

　　可见驴肉不只滋味鲜美，还有保健功(gōng)用(yòng)。

　　火(huǒ)烧的发祥地(dì)为保定(dìng)市徐水县漕河镇(zhèn)。

　　漕(cáo)河(hé)系河北省保定(dìng)市徐水县境内河流称号，漕(cáo)河镇以(yǐ)漕(cáo)河命(mìng)名。

　　漕河驴(lǘ)肉火烧前史悠久。

　　漕河驴肉先以大火(huǒ)后以温(wēn)火炖，配以近(jìn)20种调料，烹(pēng)煮时间长，熟度(dù)透彻，色泽(zé)光润，肉香而不柴，香味(wèi)漫长，松软适口。

　　10、白肉罩火烧

　　白肉罩火烧，是河北保定的当地名吃之一，起源于清末(mò)，在中(zhōng)华旅(lǚ)行(xíng)社出(chū)书(shū)的(de)《中华小(xiǎo)吃》中，它赫然夺目。

　　它仍是(shì)保定(dìng)名楼义春(chūn)楼的(de)首(shǒu)要名吃之(zhī)一。

　　它的制造工艺精深，选择新鲜(xiān)的猪肉，经重复冲刷熬制，并将煮熟的肉片(piàn)切(qiè)成(chéng)薄片，再配以(yǐ)撕成彩云(yún)状的火烧，用开过头汤重复浇制而成。

　　它(tā)的吃(chī)法考究(jiū)三吃六味(wèi)，即以白肉(ròu)罩火烧合作(zuò)不同的辅料，便能够吃出不同(tóng)的风味来，真是让人耐人(rén)寻味(wèi)。

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