一年之(zhī)计在于春，健(jiàn)康也(yě)是(shì)如此(cǐ七七事变的简介50字，七七事变的简介思维导图)。那(nà)么，在春(chūn)分时节的(de)餐桌上，应当有哪(nǎ)些食材(cái)出现呢？

春分吃“三菜”

01香菇——补(bǔ)充维(wéi)生素D

香菇的维(wéi)生素(sù)D含量很高，且香菇干品中钙、磷、铁等矿物质含量也较多。

其(qí)铁(tiě)的含量比菠菜高出8倍以上，锌(xīn)的含量是奶粉、大豆的3倍以上(shàng)，这些都(dōu)是(shì)人体不可缺少的矿物质(zhì)。

香菇(七七事变的简介50字，七七事变的简介思维导图gū)饭

材(cái)料：鲜香菇4朵，鸡肉丝1/4杯，芹菜末1大匙，白米1杯，水1杯，盐(yán)1小匙(shi)，香油2小匙，酱油2/3大匙，糖1/3大匙，太(tài)白粉2小匙，黑胡椒粉2小匙做法：将米洗净沥干水(shuǐ)分(fēn)，加入1杯水浸泡(pào)约15分钟备用。

新鲜香菇洗净切丝，与鸡(jī)肉(ròu)丝、调(diào)味料拌(bàn)匀，铺在米上。放(fàng)入电饭锅中煮熟，开关跳起后，再(zài)焖10分(fēn)钟，将(jiāng)锅盖(gài)打开，拌入芹菜末，再(zài)焖(mèn)5分钟，最后(hòu)用饭匙轻(qīng)轻拌匀即可。

02香椿——理气抗菌

中医认为，香椿味苦，性寒(hán)，有清热解毒、健胃理气等功效。

它的味道芳香，能起到醒(xǐng)脾、开(kāi)胃的作用。

香椿还(hái)是治疗(liáo)肠炎、痢疾、泌尿(niào)系统(tǒng)疾病的良药。

现代营养学(xué)研究也(yě)发现，香(xiāng)椿(chūn)含有(yǒu)维生素E，具(jù)有很强(qiáng)的抗衰老作用。

而(ér)且，香椿(chūn)对金(jīn)黄色葡萄球菌、肺炎双(shuāng)球菌(jūn)、痢疾杆菌和伤寒杆(gān)菌等，都有明显的抑制作(zuò)用。

香椿干丝材(cái)料：豆腐干150g，香椿100g，盐3g，香油(yóu)15g。做法：鲜香(xiāng)椿洗(xǐ)净后放入沸(fèi)水(shuǐ)中焯烫，捞出(chū)后晾凉、切成细末。

白豆腐干用沸水(shuǐ)洗净后切(qiè)成丝，放入(rù)盆内，加入香(xiāng)椿(chūn)末、精(jīng)盐和香(xiāng)油，拌匀(yún)装盘即可。

03油麦菜(cài)——助(zhù)眠(mián)

油麦(mài)菜是莴笋的(de)变(biàn)种，含(hán)有大量维生素和钙、铁、蛋白质、脂肪等营养成分，是(shì)生食(shí)蔬菜中的上品，有“凤尾”之(zhī)称。
油麦菜(cài)具(jù)有(yǒu)降低胆固醇(chún)、治(zhì)疗神经衰弱、清燥润(rùn)肺(fèi)等功效，是一(yī)种(zhǒng)低(dī)热量、高营养的(de)蔬(shū)菜，适量食用，有助于睡(shuì)眠(mián)。

蒜(suàn)蓉(róng)油麦菜材料：油麦菜(cài)适量，大蒜，葱(cōng)，蚝油（没有(yǒu)的(de)话可以用老抽代替）。

做法：蒜切成(chéng)蒜(suàn)蓉，葱切(qiè)葱花，油烧至8成(chéng)热，下(xià)葱花(huā)和部分的蒜蓉呛锅，出味后下香麦(mài)菜，快(kuài)速翻炒，然后加(jiā)入些许蚝油或(huò)老抽(chōu)（如(rú)果用老抽，加的量(liàng)一定不能太多），翻炒，待香麦菜变的梢(shāo)软一些了(le)，加(jiā)一(yī)勺水(shuǐ)，转中火闷，将剩(shèng)余的蒜(suàn)蓉(róng)全部加(jiā)入，快熟(shú)时加盐(yán)出(chū)锅。

未经允许不得转载：惠安汇通石材有限公司 七七事变的简介50字，七七事变的简介思维导图