颗粒状(zhuàng)藕(ǒu)粉是假的吗，十块钱(qián)一罐的(de)藕粉能吃吗颗(kē)粒状藕粉是假(jiǎ)的。

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颗粒状藕粉是假的(de)吗(ma)，十块钱一罐的(de)藕粉能(néng)吃(chī)吗

　　颗粒(lì)状的藕粉(fěn)不是真(zhēn)的(de)。

　　质量好的藕粉质地细(xì)嫩滑爽，用手指揉捻时滑爽而且(qiě)无异(yì)状，另外质量好的藕粉中(zhōng)还会(huì)一(yī)些片状物质存在，那些质量差或(huò)者(zhě)假(jiǎ)的藕粉(fěn)质地粗糙，用手捏的时候有(yǒu)颗粒感，但(dàn)是没(méi)有片状物。

　　质量好的藕粉冲调以后会是透明状，而且吃的时候一点也不粘喉。

藕粉是粉状(zhuàng)好还是颗(kē)粒状好(hǎo)

　　颗粒(lì)状藕粉和粉末状藕(ǒu)粉，本质上并(bìng)没有区别，都(dōu)是(shì)现代精(jīng)加工后的藕(ǒu)粉，只(zhǐ)是外观形状不同而已。

藕(ǒu)粉买什(shén)么样的(de)才正宗

　　1、三家村 (历史皇(huáng)室"贡粉",藕粉十大品牌,藕(ǒu)粉/奶茶(chá)/粉丝/农副产品/休闲食(shí)品等产品专业生产加工的私营独资(zī)企(qǐ)业,杭(háng)州(zhōu)三家村藕粉厂 )

　　2、天堂(táng)牌TIANTANG (400-6018-909，成立于(yú)1998年,集(jí)农林产品科研(yán)开发/深加工/销售为一体,国内较(jiào)大藕粉生产厂家,行业标(biāo)准(zhǔn)参与(yǔ)起草单位(wèi),杭州天(tiān)堂食品(pǐn)有限公司 )

　　3、采芝斋 (0571-87910222，创于1928年(nián),致力于(yú)副食品零售/批发,兼营餐饮(yǐn)/住宿的(de)大型副食品连锁企业(yè),主(zhǔ)打西(xī)湖藕(ǒu)粉/麻酥糖/麻糕(gāo)产品,杭(háng)州采芝斋食品有限公司(sī) )

　　4、万事(shì)隆 (0571-86730180，其(qí)西湖藕粉/特色糕点/山(shān)核桃笋(sǔn)干产(chǎn)品享有(yǒu)盛誉,致力于(yú)开发加工天然健康地方名优特食品为(wèi)主导产业,杭州(zhōu)万隆果干食品有限(xiàn)公司 )

　　5、德春牌 (400-6123-622，成立于1999年,云南(nán)较(jiào)大的专(zhuān)业(yè)藕粉企业,澄(chéng)江藕粉的(de)代表性品(pǐn)牌,农产品加工知名企业,云南德春绿色食(shí)品(pǐn)有限公司 )

　　6、洪湖水乡 (0716-2210638，始创于1994年,专(zhuān)业从事藕粉/皮咸蛋/腌(yān)制鱼等系列食品的生(shēng)产(chǎn)/加(jiā)工(gōng)/销售的(de)企业(yè),销售网络遍布全国,洪湖市晨光(guāng)实业有限公司 )

　　7、艺(yì)福堂EFUTON (400-8007070，互联网(wǎng)茶叶(yè)影响力品牌,专(zhuān)营西湖龙井茶/兼营世界各地名七尺是多少米呀 身高7尺是多少厘米优茗茶(chá)及花(huā)草(cǎo)茶/茶具的现代茶业企业,杭(háng)州(zhōu)艺福堂茶业(yè)有限公司 )

　　8、知味观(guān) (0571-87010200，始建(jiàn)于1913年,中(zhōng)华老字(zì)号,专注于(yú)经营生产中式餐饮(yǐn)和食品(pǐn),素有"知(zhī)味停车/闻香(xiāng)下马"的美誉,杭州饮食(shí)服务集团有限公司 )

　　9、迈的乐 (400-6016558，专业(yè)从事白莲系(xì)列产品开发生产,集白莲(lián)/莲藕/荷叶(yè)茶加工为一体的民营企业,白莲系列产品销(xiāo)往海内外,广昌莲香食品有(yǒu)限公司 )

　　10、智力 (028-85235660，始于1984年,专注(zhù)于营养(yǎng)健康食品(pǐn)的研制(zhì)/生(shēng)产/销售/宣传于一体(tǐ)的(de)综合型(xíng)食品企业(yè),桂林(lín)智强食品(pǐn)开发有限公(gōng)司 )

藕粉有假的吗

　　看色.纯藕粉(fěn)含(hán)有多量的(de)铁质(zhì)和还原糖(táng)等成分，与空气接触，极易氧化，使粉的颜(yán)色由白而转(zhuǎn)微(wēi)红。

　　其他淀粉(如甘(gān)薯、马铃薯(shǔ)、葛(gé)根等淀粉)没有这种(zhǒng)变化(huà)，都是纯白色或稍带(dài)黄色的；

　　如果这类淀粉呈玫瑰(guī)红色，则是加入食用色素(sù)所致。

　　鼻嗅.藕粉具有独特的(de)浓郁清香气味；

　　其它淀粉则无(wú)此清香气。

　　手(shǒu)试.取少许藕粉用(yòng)手(shǒu)指揉擦，其质(zhì)地比其他(tā)淀粉都要细腻(nì)滑爽，滑爽如脂(zhī)且无异状(zhuàng).

　　现形(xíng).藕粉和其它淀粉有时呈片状，但片状的藕粉表面上(shàng)有丝状纹络；

　　而(ér)其他片状(zhuàng)淀粉(fěn)的两侧，表面是平光的。

　　口尝.取少(shǎo)量藕粉(fěn)放入(rù)口中．触(chù)及唾液即会很快溶化；

　　而其他(tā)淀粉入(rù)口(kǒu)后，不仅(jǐn)不(bù)易溶(róng)化．而且还(hái)会粘糊在一起或(huò)呈团(tuán)状。

　　调试(shì).取少许藕(ǒu)粉用少量(liàng)冷开水调(diào)匀后，再以沸水冲(chōng)调，随即熬透可食，其吸水胀性(xìng)可(kě)达(dá)八、九(jiǔ)倍。

　　熟浆色泽微红，多呈琥珀色，光泽晶莹；

　　冷(lěng)却后放(fàng)置(zhì)数小时，稠厚的熟桨(jiǎng)会全(quán)变成稀浆。

　　其(qí)他淀粉多需在炉(lú)子上加(jiā)热调(diào)煮，才能食用，它们的吸水胀性(xìng)及韧性均不如(rú)藕粉，色泽多呈白(bái)色或(huò)褐色，而且(qiě)不(bù)透(tòu)明；

　　冷却后．即使放置十多(duō)小(xiǎo)时，也仅仅(jǐn)是(shì)碗(wǎn)边(biān)四周一圈(quān)呈稀浆(jiāng)状(zhuàng)，中间部分仍凝结不变。

藕粉(fěn)有副作(zuò)用吗(ma)

　　藕(ǒu)粉没(méi)什(shén)么副(fù)作用(yòng)，但藕粉含淀粉过多，肥胖者应(yīng)少食。

　　自古，藕(ǒu)粉就是百姓习惯(guàn)冲喝(hē)的流质膳食(shí)。

　　脾胃消化功能(néng)低下、胃及(jí)十二指肠溃疡患(huàn)者忌食莲(lián)藕及其制品。

　　藕粉味甘性平，能治(zhì)热渴，散(sàn)留血，开胃。

　　《本(běn)七尺是多少米呀 身高7尺是多少厘米草纲目》还记(jì)载，藕粉服食，轻(qīng)身益年。

　　莲藕粉主要成分是莲藕，故与莲藕相克必与莲藕粉相(xiāng)克。

　　大豆与(yǔ)莲藕食(shí)物相克，大豆中含有(yǒu)丰富的(de)铁质，不能与(yǔ)含纤维(wéi)素多的莲藕同食，因为(wèi)纤维素会影响人体对铁的吸收。

　　猪肝与(yǔ)莲(lián)藕食物相克，莲藕含有(yǒu)纤维(wéi)素，纤维中(zhōng)的醛(quán)糖酸(suān)可与猪(zhū)肝中的铁、铜、锌等微量元素形(xíng)成混合物，降(jiàng)低人体对(duì)这些(xiē)元素的吸收。

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