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菜(cài)籽油可以炒菜(cài)吗

　　菜籽油是可以炒菜的。

　　可(kě)以炒菜哦。菜籽油富含维生素E、各类(lèi)脂肪酸等(děng)，可以很好地被(bèi)人体吸收(shōu)，平日里可以用来煎炒食物，真是好(hǎo)看又好吃呢

　　菜(cài)籽(zǐ)油也就(jiù)是(shì)我们俗称的(de)菜(cài)油，也叫做油菜籽油(yóu)、香菜油(yóu)，是用(yòng)油菜籽榨(zhà)出来的食(shí)用油的(de)一种。

　　菜籽油金黄金黄的，不(bù)仅色泽诱人，而且(qiě)闻起(qǐ)来还有(yǒu)一股香香的味道(dào)，用(yòng)它炒(chǎo)出来的菜不(bù)仅味美，而且营养(yǎng)价值(zhí)高。

菜籽(zǐ)油如何去掉生油味道

　　菜(cài)籽油去掉生油味(wèi)方(fāng)法

　　1、当油烧开(kāi)时下锅，撒(sā)把干面粉(fěn)，面粉受热渐渐也(yě)糊化沉淀，也能使菜籽油洁(jié)净。

　　2、花(huā)椒压榨法：油烧热时(shí)，放入几粒花椒、茴香、葱段、蒜瓣，炸焦捞出(chū)。

　　再(zài)投入1-2片(piàn)青菜，使其冒烟，就没有(yǒu)异味了(le)。

　　3、先将菜籽油倒入锅中烧热；油烧热后往锅中(zhōng)放入(rù)适量的生花生(shēng)，等到花生炸熟后，捞(lāo)出即可去除(chú)生油味。

　　4、黄豆除(chú)味(wèi)法：菜籽油烧热时，放入十几颗黄(huáng)豆粒(lì)，炸至焦(jiāo)糊状后(hòu)捞出，即(jí)可去(qù)除异(yì)味。

　　5、食物吸附法：锅中菜籽(zǐ)油烧(shāo)沸时，放入大米(mǐ)干饭或(huò)者馒头片，炸焦(jiāo)黄捞出(chū)，米(mǐ)饭或者馒头片能够吸附异味。

　　6、馒(mán)头除(chú)味法：先将菜籽油烧(shāo)热，然后放几片馒头片油炸，待(dài)炸过的菜籽油冷却(què)后(hòu)，将其(qí)装坛储存(cún)，日常(cháng)用(yòng)于炒菜，不仅无异(yì)味(wèi)，而(ér)且还有油炸的香(xiāng)味。

　　7、先(xiān)把菜籽油烧热，之后加热(rè)葱花、生姜、蒜末以及桂皮(pí)等(děng)等进行翻炒即可。

　　当菜籽油冷却过(guò)后，可(kě)以选(xuǎn)择放到密封的瓶(píng)子当中进行存放(fàng)。

菜籽(zǐ)油怎么去掉(diào)生油味

　　先将菜(cài)籽油倒入锅(guō)中(zhōng)烧热；油烧热后往锅(guō)中放入适量的生花生，等(děng)到花(huā)生炸熟后，捞出即可去(qù)除生油(yóu)味(wèi)。

　　 1、先(xiān)将菜籽油倒入锅中烧热；

　　 2、油烧(shāo)热后往锅中放入适量的生花生，等到花生炸熟后，捞出(chū)即(jí)可去除生油味。

　　 其他方法：

　　 1、馒头除味(wèi)法：先(xiān)将菜籽(zǐ)油烧热(rè)，然(rán)后(hòu)放几片馒(mán)头(tóu)片油炸，待(dài)炸过的菜籽(zǐ)油冷却后，将(jiāng)其装(zhuāng)坛储(chǔ)存(cún)，日(rì)常用于炒(chǎo)菜(cài)，不(bù)仅无异(yì)味(wèi)，而且还(hái)有(yǒu)油炸的香味。

　　 2、黄豆(dòu)除味法：菜(cài)籽油烧热时，放入(rù)十几颗黄豆粒，炸(zhà)至焦糊状后捞出，即可去除异味。

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