颗粒(lì)状藕粉(fěn)是假的吗(ma)，十块钱一罐的藕粉能吃吗颗粒状(zhuàng)藕粉是假的。

　　关于颗(kē)粒(lì)状藕粉(fěn)是假的(de)吗，十块(kuài)钱一罐(guàn)的藕粉能(néng)吃吗(ma)以及(jí)十块钱一罐的藕(ǒu)粉能吃吗(ma)，网(wǎng)上的(de)坚果藕粉是真的(de)吗，真假(jiǎ)藕(ǒu)粉(fěn)的区(qū)别，颗粒状(zhuàng)藕粉与粉末状藕粉区别，藕粉哪(nǎ)个(gè)品牌好等问题，小编将为你整理以(yǐ)下(xià)的生活小知识：

颗粒状(zhuàng)藕粉是假的吗(ma)，十块钱(qián)一罐的(de)藕粉能(néng)吃吗

　　颗粒状的(de)藕粉不(bù)是真的。

　　质量好的藕粉质地细嫩(nèn)滑爽，用(yòng)手(shǒu)指揉捻(niǎn)时滑爽而且无异状，另(lìng)外质量好的藕粉中还会(huì)一些片(piàn)状物质存在，那些质(zhì)量差或者假(jiǎ)的藕粉质地(dì)粗糙，用手捏的时候有颗粒感，但是没有片状物。

　　质量好(hǎo)的藕粉冲调以后会是(shì)透明状(zhuàng)，而且吃的(de)时候一(yī)点也不粘(zhān)喉。

藕粉是粉(fěn)状好还是颗粒状好

　　颗粒状藕(ǒu)粉和粉末状(zhuàng)藕(ǒu)粉，本质上(shàng)并没有(yǒu)区别，都是现代精加工后的藕粉，只(zhǐ)是(shì)外观形状(zhuàng)不同而已。

藕粉买什么样(yàng)的才正宗(zōng)

　　1、三家村(cūn) (历史皇室"贡(gòng)粉(fěn)",藕粉十大品牌(pái),藕粉/奶(nǎi)茶/粉丝(sī)/农副产品/休(xiū)闲食品(pǐn)等产(chǎn)品专(zhuān)业生(shēng)产加(jiā)工的(de)私营独资企(qǐ)业,杭州三(sān)家村(cūn)藕粉厂(chǎng) )

　　2、天堂牌(pái)TIANTANG (400-6018-909，成(chéng)立于1998年(nián),集农林产品(pǐn)科研开发/深加工/销售为一体,国内较大藕粉生产厂(chǎng)家,行业标准参(cān)与起草单位,杭(háng)州天堂食品(pǐn)有(yǒu)限公(gōng)司 )

　　3、采芝斋 (0571-87910222，创于1928年,致力(lì)于副食品零售(shòu)/批发,兼(jiān)营(yíng)餐饮/住宿的大(dà)型副食品连锁企业,主打西(xī)湖藕粉(fěn)/麻(má)酥(sū)糖/麻(má)糕(gāo)产品,杭州采芝斋食品有限公司 )

　　4、万事隆 (0571-86730180，其(qí)西(xī)湖藕粉/特(tè)色糕(gāo)点/山核桃笋干产(chǎ在办公室做剧烈运动，卫生间做剧烈运动n)品享有盛(shèng)誉,致力于开(kāi)发加工天然健康地方名优特(tè)食品(pǐn)为主(zhǔ)导产业(yè),杭州万隆果干食(shí)品有限公司 )

　　5、德春(chūn)牌 (400-6123-622，成(chéng)立于1999年,云南(nán)较大的专业藕粉企业,澄江藕粉的(de)代表性品牌,农产品加工知名企业(yè),云南德春(chūn)绿色食品有限公(gōng)司 )

　　6、洪湖(hú)水乡 (0716-2210638，始创于(yú)1994年(nián),专业从事藕粉(fěn)/皮(pí)咸蛋/腌(yān)制鱼等系列食(shí)品的(de)生产/加(jiā)工/销(xiāo)售的企业,销售网络遍布全国,洪湖(hú)市晨光实(shí)业有限公司 )

　　7、艺福(fú)堂EFUTON (400-8007070，互联(lián)网茶叶(yè)影响(xiǎng)力品牌,专(zhuān)营西湖龙井茶/兼营世界各地名优茗茶(chá)及花草(cǎo)茶/茶具的现代茶业企业(yè),杭州艺福堂茶(chá)业有限公司 )

　　8、知(zhī)味观 (0571-87010200，始建于1913年,中(zhōng)华(huá)老字号,专注于经(jīng)营(yíng)生产中式餐(cān)饮和食(shí)品,素有"知味停(tíng)车/闻(wén)香下马(mǎ)"的美誉,杭州饮食服务集团有(yǒu)限(xiàn)公司 )

　　9、迈的乐 (400-6016558，专业(yè)从事白莲(lián)系(xì)列(liè)产品开(kāi)发生产(chǎn),集(jí)白莲(lián)/莲藕(ǒu)/荷叶(yè)茶加工(gōng)为一体的民(mín)营企业,白莲系(xì)列产品销(xiāo)往海内外,广昌莲香食(shí)品(pǐn)有限公司 )

　　10、智力 (028-85235660，始于1984年,专注于营养健康食品的研制/生产/销售/宣传于一体的综(zōng)合型(xíng)食品企业,桂林(lín)智强食品开发有(yǒu)限公(gōng)司 )

藕粉有假的(de)吗

　　看(kàn)色.纯(chún)藕(ǒu)粉(fěn)含(hán)有多量的铁质和还原糖(táng)等成分，与(yǔ)空(kōng)气(qì)接触(chù)，极易(yì)氧化(huà)，使粉的颜色由(yóu)白而转微红。

　　其他淀粉(如(rú)甘薯、马铃薯、葛根(gēn)等淀粉在办公室做剧烈运动，卫生间做剧烈运动)没有这种变化，都(dōu)是纯白色或稍带黄色的；

　　如(rú)果这类淀粉呈玫(méi)瑰(guī)红色，则是(shì)加入食(shí)用色素所致。

　　鼻嗅.藕粉具有独特的浓郁(yù)清香气味；

　　其它淀(diàn)粉则无此清(qīng)香气。

　　手试.取少(shǎo)许藕粉用手指揉擦，其质(zhì)地(dì)比(bǐ)其他淀粉都(dōu)要细(xì)腻滑(huá)爽(shuǎng)，滑爽如脂(zhī)且无异(yì)状.

　　现形.藕粉和其它淀(diàn)粉(fěn)有时呈片状(zhuàng)，但片状(zhuàng)的藕(ǒu)粉表面上(shàng)有丝状纹(wén)络；

　　而(ér)其他片状淀(diàn)粉(fěn)的两侧，表(biǎo)面是平光的。

　　口(kǒu)尝.取(qǔ)少量藕粉放入口(kǒu)中(zhōng)．触(chù)及唾液即会很(hěn)快溶化；

　　而其他淀粉(fěn)入口后，不仅不易溶(róng)化(huà)．而(ér)且还会粘糊在一起或呈(chéng)团状。

　　调试.取(qǔ)少许藕粉(fěn)用少量冷开水(shuǐ)调(diào)匀(yún)后，再以沸(fèi)水冲(chōng)调，随即熬透可食(shí)，其吸水胀性可达八、九倍。

　　熟浆色泽微红，多(duō)呈琥珀色(sè)，光泽晶(jīng)莹；

　　冷却后放置(zhì)数小时，稠厚的熟桨会全变(biàn)成稀浆。

　　其(qí)他淀粉多需在炉子上(shàng)加热调煮，才能食用，它们的吸水胀性及韧性均不如藕(ǒu)粉，色泽多呈白色或褐色(sè)，而(ér)且不(bù)透明；

　　冷却后．即使放(fàng)置十(shí)多小时，也仅仅是碗边(biān)四周一(yī)圈(quān)呈(chéng)稀(xī)浆状(zhuàng)，中间部分仍(réng)凝结不变。

藕粉有副作用吗

　　藕粉没什么副作用(yòng)，但(dàn)藕粉含淀粉过(guò)多，肥胖者应少食。

　　自古，藕(ǒu)粉就是(shì)百姓习(xí)惯冲喝的(de)流质膳食。

　　脾胃消化功能低下、胃及(jí)十(shí)二指肠溃疡患者忌食莲藕及(jí)其制品(pǐn)。

　　藕粉味甘性(xìng)平，能治热渴，散留血(xuè)，开胃。

　　《本草纲目》还记载(zài)，藕粉服食，轻(qīng)身(shēn)益年。

　　莲藕粉主要(yào)成分是(shì)莲藕，故与莲藕相克(kè)必与莲藕粉相克。

　　大豆(dòu)与莲藕(ǒu)食物相克，大豆中含有丰(fēng)富的(de)铁质，不能与含纤维素多(duō)的(de)莲藕同食，因(yīn)为(wèi)纤维(wéi)素(sù)会影响人体对铁的吸收。

　　猪肝(gān)与(yǔ)莲藕食物(wù)相克，莲(lián)藕(ǒu)含有纤维素，纤(xiān)维中(zhōng)的醛(quán)糖(táng)酸(suān)可与(yǔ)猪肝中的铁、铜、锌(xīn)等微(wēi)量元素形成混合物，降低(dī)人体对这些元素的吸收(shōu)。

未经允许不得转载：惠安汇通石材有限公司 在办公室做剧烈运动，卫生间做剧烈运动