料(liào)酒可(kě)以用白(bái)酒(jiǔ)替代吗，料酒可以用白(bái)酒替代(dài)吗在炖肉(ròu)的时候发(fā)现(xiàn)屋里的料(liào)酒没(méi)了，但是(shì)炖(dùn)肉(ròu)里最重要的就是(shì)去腥了，没有料酒的话用白酒应该也是可以的(de)吧？一般在没有料酒(jiǔ)的情况下(xià)用(yòng)什么替(tì)代是(shì)比较(jiào)好的？的。

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料酒可以(yǐ)用白酒替代(dài)吗，料酒可以用(yòng)白酒替代吗

料酒可以用白酒(jiǔ)替代吗(ma)

　　家里(lǐ)没有料酒了可以用白(bái)酒代替(tì)，不(bù)过需要注意的是(shì)，虽然白酒(jiǔ)也(yě)能起(qǐ)到去(qù)腥的(de)目的，但(dàn)由于酒精度数含量过高(gāo)，所以会对蛋(dàn)白质和脂类造(zào)成一定的破坏，从而影响口感，也(yě)会影响菜肴原有的风(fēng)味，因此，尽(jǐn)量不要用白酒代(dài)替料酒。

　　家里没有料酒了也可以(yǐ)用黄酒代替。

料(liào)酒可以用什么替代

　　可(kě)以用黄酒或花雕代替。

　　料酒(jiǔ)是所有烹饪用(yòng)酒的统称，主要包括黄酒(jiǔ)等。

　　它(tā)的作用是(shì)去(qù)除鱼(yú)、肉类(lèi)的腥(xīng)膻味，增加(jiā)菜肴(yáo)的香气(qì)。

　　料酒并不(bù)是某种酒，也不是饮(yǐn)用酒，而(ér)是所有烹饪用(yòng)酒的统称(chēng)。

料酒是什么味(wèi)道(dào)

　　有点酒(jiǔ)的(de)味(wèi)道(dào)，主要擅长和善于的区别，擅长和善长的区别造句是用来(lái)去腥味，烹饪用(yòng)酒统(tǒng)称料酒，它包括黄酒、汾酒等。

　　料酒的(de)作(zuò)用主(zhǔ)擅长和善于的区别，擅长和善长的区别造句要是去除鱼、肉类的(de)腥膻(shān)味，增(zēng)加菜肴的香(xiāng)气，有利于(yú)咸甜各味充分渗入菜肴中。

　　家庭烹饪(rèn)一般(bān)用黄酒(jiǔ)。

料酒要放(fàng)多少(shǎo)

　　其(qí)实料酒的用(yòng)量也是(shì)稍微有点讲究的,烹(pēng)调时,一般要根据烹(pēng)调(diào)的食物酌(zhuó)量使(shǐ)用,比(bǐ)如常规菜肴时,我(wǒ)会放(fàng)5-10毫(háo)升(shēng)的长康料(liào)酒(jiǔ)。

　　鱼类等腥味食材(cái)是,大概20-30毫升的长康料酒(jiǔ)。

　　其实用(yòng)料酒还是根据菜品酌情使用~注意一定的(de)量就好了哦。

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