颗粒状(zhuàng)藕粉是假的(de)吗，十块钱一罐(guàn)的藕粉能(néng)吃(chī)吗颗粒(lì)状藕粉是假的。

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颗粒状藕粉是假的吗，十块钱一罐的藕粉能吃(chī)吗(ma)

　　颗粒状的(de)藕粉不是真的。

　　质量好(hǎo)的藕粉质地细嫩滑爽，用手指(zhǐ)揉(róu)捻时滑爽而且无异(yì)状，另外质量(liàng)好的藕粉(fěn)中还会一些片状物质存在，那(nà)些质量差或者假的藕粉(fěn)质地粗糙，用手捏的时候有(yǒu)颗粒(lì)感(gǎn)，但是没有片状物。

　　质量好的藕粉冲调以后会是透明状，而且吃的时候(hòu)一点(diǎn)也不粘(zhān)喉。

藕粉是粉状好还是颗粒(lì)状好(hǎo)

　　颗粒状藕粉和粉末状藕粉(fěn)，本质上并没(méi)有区别，都(dōu)是现(xiàn)代精加工后的藕粉，只(zhǐ)是外观形状不同而已(yǐ)。

藕粉买什(shén)么(me)样的才(cái)正宗

　　1、三家村 (历史皇室"贡粉",藕粉十大品牌,藕(ǒu)粉/奶(nǎi)茶/粉(fěn)丝/农副产品/休闲食品等产(chǎn)品(pǐn)专业生产加工的(de)私(sī)营(yíng)独资(zī)企业(yè),杭州三家村藕粉厂 )

　　2、天堂牌TIANTANG (400-6018-909，成立于1998年,集农林产(chǎn)品科研(yán)开发(fā)/深加工/销售为一体(tǐ),国内较大(dà)藕粉生产厂家,行(xíng)业标(biāo)准(zhǔn)参与起草单位,杭州(zhōu)天堂食品有限公司 )

　　3、采芝斋(zhāi) (0571-87910222，创于1928年,致(zhì)力于副食品零售/批发,兼营(yín女生冷淡考验一般多久，女孩考验男生的10个套路g)餐饮/住宿的大型副食品连锁企业,主打(dǎ)西(xī)湖藕粉/麻酥糖(táng)/麻糕产品,杭州采芝斋食(shí)品有限公司(sī) )

　　4、万事隆 (0571-86730180，其西湖藕(ǒu)粉/特(tè)色糕(gāo)点/山核桃笋干产(chǎn)品享有(yǒu)盛誉(yù),致力于开发加工天然健康地方(fāng)名优特食品(pǐn)为主导产业,杭州(zhōu)万隆果(guǒ)干食(shí)品有限(xiàn)公司 )

　　5、德春(chūn)牌(pái) (400-6123-622，成立于1999年,云南较大的专业(yè)藕粉(fěn)企(qǐ)业(yè),澄江藕(ǒu)粉的代表性品牌,农(nóng)产(chǎn)品(pǐn)加工知名企业,云(yún)南德春绿色食(shí)品有限(xiàn)公(gōng)司 )

　　6、洪(hóng)湖水乡 (0716-2210638，始创(chuàng)于(yú)1994年,专业(yè)从事藕(ǒu)粉/皮咸(xián)蛋/腌(yān)制鱼等系列食品的生产/加(jiā)工/销售的企业(yè),销售(shòu)网络遍布全国(guó),洪湖市(shì)晨光实业有(yǒu)限公司 )

　　7、艺福堂EFUTON (400-8007070，互联网(wǎng)茶叶影响力品牌,专营西湖龙井茶/兼营世界各(gè)地名优(yōu)茗茶(chá)及花草茶(chá)/茶具的现代茶(chá)业企业,杭州艺福堂茶业有限公司 )

　　8、知味观 (0571-87010200，始建于1913年,中(zhōng)华老字号,专(zhuān)注于经营(yíng)生产中(zhōng)式餐饮和食品,素有"知味停车/闻香下马(mǎ)"的美(měi)誉,杭州饮(yǐn)食(shí)服务集团有限公(gōng)司 )

　　9、迈的乐 (400-6016558，专业从(cóng)事白莲系列产品(pǐn)开发(fā)生产,集(jí)白(bái)莲/莲藕/荷(hé)叶茶加工为(wèi)一(yī)体的民营企(qǐ)业,白莲(lián)系列产品销往海内外,广昌莲香食品有限公司 )

　　10、智女生冷淡考验一般多久，女孩考验男生的10个套路力 (028-85235660，始(shǐ)于(yú)1984年(nián),专注(zhù)于营养健(jiàn)康食品的研制(zhì)/生产/销售/宣传于(yú)一体的综合型食品企业,桂(guì)林智强食品开发有限公司(sī) )

藕粉有假(jiǎ)的吗(ma)

　　看色(sè).纯藕粉含有多量的铁(tiě)质和还(hái)原糖等成分，与(yǔ)空气接触，极易氧化，使粉(fěn)的颜(yán)色(sè)由白而转微红(hóng)。

　　其(qí)他淀粉(如甘薯、马铃薯、葛根(gēn)等淀粉)没有(yǒu)这(zhè)种变化，都是纯白(bái)色(sè)或稍带黄色的；

　　如果(guǒ)这类淀(diàn)粉呈玫瑰(guī)红(hóng)色，则是加入食用(yòng)色素所致。

　　鼻嗅.藕粉具有(yǒu)独特(tè)的(de)浓郁清香(xiāng)气(qì)味；

　　其它淀粉则无此清香气。

　　手试.取少许藕粉用手指揉擦，其质(zhì)地比其(qí)他淀粉(fěn)都(dōu)要细腻滑爽(shuǎng)，滑爽(shuǎng)如(rú)脂(zhī)且无异状(zhuàng).

　　现形.藕粉和其它淀粉有时(shí)呈(chéng)片状，但(dàn)片(piàn)状的藕粉表面上有丝状纹络；

　　而其他片状淀粉的两侧，表面是平光的。

　　口(kǒu)尝(cháng).取少量藕粉放入口中(zhōng)．触及唾液即(jí)会很快(kuài)溶化；

　　而其他淀粉入(rù)口(kǒu)后，不(bù)仅不易溶化．而且还会粘糊在一起或呈团(tuán)状。

　　调(diào)试.取少(shǎo)许(xǔ)藕(ǒu)粉(fěn)用少量冷开水调匀后(hòu)，再以沸水冲调，随即熬(áo)透可(kě)食，其(qí)吸水胀性(xìng)可达八、九倍(bèi)。

　　熟浆色(sè)泽微红(hóng)，多呈琥珀色，光泽(zé)晶(jīng)莹(yíng)；

　　冷却后放置数小时，稠厚(hòu)的熟桨会全变成稀浆。

　　其他淀(diàn)粉多(duō)需在(zài)炉子上加热(rè)调煮，才能食用，它们的吸水(shuǐ)胀性及韧性(xìng)均不(bù)如藕粉，色(sè)泽多呈白(bái)色或褐(hè)色，而(ér)且不透(tòu)明；

　　冷却后．即使放置十多(duō)小时，也仅仅是碗边四周(zhōu)一(yī)圈(quān)呈稀浆状，中间部分仍凝结(jié)不(bù)变。

藕(ǒu)粉(fěn)有副作(zuò)用吗(ma)

　　藕粉没什么副作用，但藕粉含淀粉过多，肥胖(pàng)者应少(shǎo)食。

　　自古，藕(ǒu)粉就是(shì)百姓习惯冲喝的流质膳(shàn)食。

　　脾胃消化功(gōng)能低下、胃及十二指肠溃疡患者忌食(shí)莲(lián)藕及其制(zhì)品(pǐn)。

　　藕(ǒu)粉味甘性平，能治(zhì)热渴，散留血，开胃。

　　《本草纲目》还记载(zài)，藕粉服食，轻身益年。

　　莲藕粉主要成(chéng)分是(shì)莲(lián)藕，故与莲藕相克必(bì)与莲藕(ǒu)粉相(xiāng)克。

　　大豆与莲藕食物相克，大豆中含有丰富的铁质，不能与(yǔ)含纤维(wéi)素多的莲(lián)藕同食，因为纤维(wéi)素(sù)会影响(xiǎng)人体对铁(tiě)的吸收。

　　猪肝与莲藕食物相克，莲藕(ǒu)含有纤维(wéi)素，纤维中的醛(quán)糖酸可与猪肝中的(de)铁、铜、锌等微量(liàng)元素形成混(hùn)合物，降低(dī)人体对这(zhè)些元素(sù)的吸收。

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