料酒可以用白(bái)酒替代吗(ma)，料(liào)酒可(kě)以用白酒替代(dài)吗(ma)在炖(dùn)肉(ròu)的时候发现屋(wū)里的(de)料酒没了，但是炖肉里最重要的(de)就是(shì)去腥了，没有料酒的话用白酒(jiǔ)应该也是可以的吧(ba)？一般在没有料酒的情(q沈阳所有中专学校名单一览表，沈阳所有中专学校名单表íng)况(kuàng)下用(yòng)什么替代是比较好(hǎo)的(de)？的(de)。

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料酒可以用白酒替代(dài)吗，料酒(jiǔ)可以用白酒替代吗

料酒可(kě)以用白酒替代吗

　　家(jiā)里没有料酒(jiǔ)了可(kě)以(yǐ)用白酒代替，不过(guò)需要注意(yì)的是(shì)，虽然白酒也能起到去(qù)腥的(de)目的，但由于酒精度数(shù)含(hán)量过(guò)高，所以会对蛋白(bái)质(zhì)和脂类造成一定的破坏，从而(ér)影响口(kǒu)感，也(yě)会(huì)影响菜肴原有的风(fēng)味，因此，尽量不要用白酒代替(tì)料酒(jiǔ)。

　　家里没有料酒(jiǔ)了也可以(yǐ)用(yòng)黄酒代(dài)替。

料酒可以用什么替代

　　可以用(yòng)黄酒或花雕代替沈阳所有中专学校名单一览表，沈阳所有中专学校名单表。

　　料酒是(shì)所有烹饪用(yòng)酒的统称，主要包括(kuò)黄(huáng)酒等。

　　它的作用是(shì)去除鱼、肉类的腥膻味(wèi)，增加菜肴的香(xiāng)气。

　　料酒并不是某种酒，也不是(shì)饮用酒，而是所有烹饪(rèn)用酒的统(tǒng)称。

料(liào)酒(jiǔ)是(shì)什么味道(dào)

　　有点酒的味道(dào)，主要是用来去(qù)腥味(wèi)，烹饪用酒统称料酒，它包括(kuò)黄酒、汾酒(jiǔ)等(děng)。

　　料酒(jiǔ)的作(zuò)用主(zhǔ)要是去(qù)除鱼、肉(ròu)类的(de)腥膻味，增加菜肴的香(xiāng)气(qì)，有利于咸甜各味充分渗入(rù)菜肴(yáo)中。

　　家(jiā)庭烹饪一般用黄酒。

料酒要放(fàng)多少

　　其实(shí)料酒的用量也是稍微(wēi)有点讲究的,烹调时,一(yī)般要根据烹调的食物酌量使用,比如常规菜肴时,我会放(fàng)5-10毫(háo)升的(de)长康料酒。

　　鱼类等腥味食材是,大概20-30毫升的(de)长康料酒。

　　其(qí)实用料酒还是根据菜品酌(zhuó)情(qíng)使用(yòng)~注意一定的量就(jiù)好了哦。

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