辣椒怎么风干(gàn)保存？清洗辣椒，然后把它烘干的。

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辣椒是酸(suān)性还是碱性

　　辣椒是碱性(xìng)的。

　　辣椒测试偏(piān)碱性。辣椒是热碱性生于忧患死于安乐意思相近的名言，生于忧患死于安乐意思10字(xìng)食(shí)物。对于老人来说(shuō)，最好不要多吃。重点是孕妇，

　　辣椒属于热性食物，孕妇(fù)不能(néng)多食用，以(yǐ)免(miǎn)导致便秘。辣椒的优点，可降低人身体中(zhōng)的酸含(hán)量(liàng)。

　　辣(là)椒(jiāo)可以开胃(wèi)，帮助增加食欲(yù)。碱性食(shí)物包括水(shuǐ)果、蔬(shū)菜、豆类、豆制品、坚(jiān)果类(lèi)、谷物类、蛋、饮(yǐn)料等。

辣(là)椒怎么风干(gàn)保(bǎo)存(c生于忧患死于安乐意思相近的名言，生于忧患死于安乐意思10字ún)

　　1、清(qīng)洗辣(là)椒，然后把它烘干(gàn)。

　　用冷(lěng)自来水冲洗辣(là)椒，仔(zǎi)细洗去污垢(gòu)和其它碎(suì)屑。

　　挑出(chū)被压坏(huài)或烂掉的(de)辣椒(jiāo)，它(tā)们无法(fǎ)长时间存(cún)放(fàng)。

　　用纸巾把辣椒拍干，才继(jì)续下一个步骤。

　　 处(chù)理辣(là)椒时，你可以戴上(shàng)手套保护(hù)双(shuāng)手。

　　辣椒含有(yǒu)辣椒素，沾(zhān)在(zài)皮肤上会(huì)产(chǎn)生灼痛感。

　　处理辣椒后(hòu)，特(tè)别注意不要(yào)用(yòng)手触碰眼睛或鼻子(zi)。

　　2、把辣椒铺排在(zài)铁架上。

　　你可以用凉架(jià)，或(huò)其(qí)它底部(bù)通风的架子。

　　尽量不要用(yòng)底部坚固的烤盘或托盘，因(yīn)为它们不(bù)通(tōng)风，辣(là)椒(jiāo)比较难均匀(yún)地风干(gàn)。

　　把(bǎ)铁架放在照到(dào)阳光、通风良好的房间(jiān)。

　　厨房窗台(tái)是个不错的地点。

　　让它们晾3天或(huò)更久，然后存放(fàng)在密封的盒子里。

　　3、尝(cháng)试用线把辣椒穿(chuān)成串，然后(hòu)挂(guà)起(qǐ)来(lái)。

　　这个方法(fǎ)简单，而且具装饰性。

　　辣椒变干后，你可以(yǐ)继续挂着它们，或是收起(qǐ)来，供日后使(shǐ)用。

　　做法(fǎ)如(rú)下：把一根粗长线或(huò)钓鱼线穿进针眼(yǎn)。

　　用针插(chā)入辣椒蒂下方的位置，穿过辣(là)椒，一直重复这个步骤，直到(dào)将所(suǒ)有辣椒串好。

　　把它们挂在屋(wū)里通风良好、照到阳光的地方。

　　等待(dài)3周到1个(gè)月，辣(là)椒变(biàn)干后就能使用。

　　4、用烤炉快速烘干(gàn)辣椒。

　　如果(guǒ)你赶时(shí)间(jiān)，不(bù)想(xiǎng)等待辣椒自(zì)然风干，不(bù)妨使用这个方法。

　　比起完整地(dì)保(bǎo)存辣椒，把辣椒切片能让它们更快、更均匀地变干。

　　遵循以下(xià)简单(dān)步骤(zhòu)：将(jiāng)干净的辣(là)椒对半直切。

　　把它(tā)们铺排在(zài)烤盘(pán)上，辣(là)椒籽朝上(shàng)。

　　用50摄氏度（125华氏(shì)度）或最低温烘烤数小(xiǎo)时(shí)。

　　你(nǐ)也(yě)可以用食物(wù)脱水(shuǐ)机(jī)，让辣椒迅速脱水。

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