浆(jiāng)水是热(rè)性还是凉性的？浆(jiāng)水不是热(rè)性也不是凉性，浆水属于(yú)寒性，浆水是一种将栗米通(tōng)过加工经过发酵(jiào)后形成的白(bái)色(sè)浆液，具有(yǒu)一定的药用价值的。关(guān)于浆水(shuǐ)是(shì)热(rè)性还是凉性的以及浆水是热性还(hái)是凉性的，浆水是(shì)热性(xìng)还是凉性食物，浆水是凉性吗(ma)，浆水(shuǐ)面属于凉性还是热(rè)性，浆(jiāng)水面(miàn)是不是凉性(xìng)的等问(wèn)题，农商(shāng)网将为你整理以下的(de)生(shēng)活知(zhī)识：

浆水(shuǐ)可以当水喝吗

　　浆水(shuǐ)是可以(yǐ)当水喝(hē)的。

　　一般情况(kuàng)下，浆(jiāng)水可以直接喝(hē)。

　　浆水(shuǐ)是一道历史悠久的传(chuán)统名菜，以芥(jiè)菜(cài)、包菜、芹(qín)菜、曲曲菜、萝(luó)卜(bo)缨、黄豆芽(yá)等为原料，在沸(fèi)水里烫(tàng)过后，

　　拌以(yǐ)少(shǎo)量面粉，加(jiā)温(wēn)水、酵母发酵而成。浆(jiāng)水本身就是用开(kāi)水或者(zhě)热(rè)面(miàn)汤(tāng)做成(chéng)，

　　可以直接(jiē)喝，不仅不会影响人的身体健康，还具有消暑解渴的功效。如果(guǒ)在喝时加以(yǐ)少许白糖，味道更为(wèi)酸甜可口(kǒu)。

浆(jiāng)水是热性还(hái)是凉性的

　　1、浆水(shuǐ)不是热性也不是(shì)凉性，浆水属于寒性，浆水(shuǐ)是(shì)一种将栗(lì)米通(tōng)过加工经过发酵后形成(chéng)的白色浆液，具有一定的药用价值。

　　浆水味甘(gān)、酸，性凉，无(wú)毒，主要具有调(diào)中(zhōng)和胃(wèi)、止呕吐、止渴、消宿食、利小(xiǎo)便、调理脏腑、治霍乱(luàn)痢疾(jí)的功效。

　　2、浆水性凉善走，有助于调中开胃，促(cù)进消(xiāo)化(huà)。

　　除(chú)了药用，浆水还可用来做面食，对(duì)于消暑(shǔ)解渴有(yǒu)一定的帮(bāng)助，浆水(shuǐ)一(yī)般可以通过冲水、煮粥或者煎汤等方(fāng)式食用。

　　3、由于浆(jiāng)水(shuǐ)属于寒(hán)性(xìng)，因(yīn)此，妊娠期的妇(fù)女不建(jiàn)议服(fú)用，否则(zé)可能会对胎儿发育不利。

　　还有(yǒu)体质偏寒(hán)者(zhě)、脾(pí)胃虚寒者都(dōu)不建议(yì)服用浆水(shuǐ)，因(yīn)为(wèi)服用(yòng)后可能会加重其寒性体(tǐ)质。

　　同时在服用期间(jiān)，要注意(yì)饮食，避免吃辛辣、刺激、生冷、油腻的食物，以免(miǎn)影响药效的(de)发挥。

浆水(shuǐ)经常(cháng)吃(chī)对身体好不好？

　　作(zuò)为(wèi)一名安康人，浆水菜(cài)可以说是家家户(hù)户必备的一种菜肴！在我们这里甚(shèn)至有这样一句俗语“三(sān)天不吃酸，走路打圈圈”，意思是说，安康人三天不(bù)吃酸（即浆水菜(cài)），走路都没(méi)劲轻飘飘(piāo)的。

　　由此可见我们对于酸(suān)菜(cài)的喜爱。

　　酸菜制作的时候会有一个发酵(jiào)的过程，在这个过程中会产生一(yī)些微生物(wù)，这些微生物具(jù)有(yǒu)帮助消化、清热解毒去火(huǒ)的功效，夏(xià)天天(tiān)热的(de)时候，舀上一碗浆水喝，还能(néng)预防(fáng)中暑。

　　因(yīn)此经常食用对身体是有好(hǎo)处的。

　　但凡事(shì)都(dōu)应有(yǒu)个度，所谓(wèi)过犹不及！ 因(yīn)为浆水菜的制作过程(chéng)中会产生少量(liàng)的亚硝酸盐，若是过多的(de)食用，会对人体的 健康 不利，因(yīn)此在(zài)食(shí)用的时候可以(yǐ)多(duō)清(qīng)洗一会儿，这样就可以(yǐ)将(jiāng)危害降(jiàng)到最(zuì)低。

　　浆水(shuǐ)菜的制作方法也很简单：一、把(bǎ)制作酸菜(cài)的蔬(shū)菜淘(táo)洗干净(jìng)，我们这里一般用芥菜和萝卜英子做；二、然后放在开水里翻几(jǐ)个滚捞出来(lái)倒入缸或其他容器(qì)中；最后把下(xià)面(miàn)条(tiáo)时剩下的面汤(tāng)晾凉倒入缸(gāng)中(zhōng)盖盖，放上三五(wǔ)天即可食用！

　　 不论什么东西，上(shàng)顿下顿那么吃，肯定是不好(hǎo)的。

　　 只要浆水没有腐败(bài)，其实基本(běn)上就没(méi)什(shén)么(me)问题。

　　 浆水(shuǐ)的酸味是(shì)来自于乳酸菌，这属于益生菌(jūn)，对身(shēn)体(tǐ)有好处(chù)。

　　据(jù)说调中引(yǐn)气，开(kāi)胃止渴(kě)，解(jiě)烦去睡，调理脏腑，利(lì)小(xiǎo)便，乳酸(suān)菌更可以激活人体内的某些免疫细胞，使人体自我调节的能力增(zēng)加，进而增(zēng)加免疫力。

　　不过，世上没有仙丹妙药，不论什么东西，没(méi)有100%全是(shì)优(yōu)点而毫(háo)无缺点的。

　　浆水也一样(yàng)。

　　 浆水(shuǐ)这种发酵食物，吃多(duō)了，会影(yǐng)响人唾液的(de)分(fēn)泌(mì)，并(bìng)可能因此而食欲减退。

　　 浆水是酸性的，会中和人(rén)体内的碱性(xìng)物(wù)质(zhì)钙，大(dà)量消耗(hào)人体中的钙。

　　人体内缺钙(gài)，孩子的话(huà)，就会影响个头发育，大人的(de)话(huà)，可(kě)能导(dǎo)致骨(gǔ)质疏(shū)松。

　　 浆水(shuǐ)这种(zhǒng)发酵的(de)酸性食物，容易使人罹患各(gè)种(zhǒng)化(huà)脓性疾病(bìng)，如痤疮、疥(jiè)肿、扁桃(táo)体炎症等等。

　　 吃(chī)太(tài)多浆水，还会引(yǐn)起人(rén)的精神(shén)不稳定(dìng)，导致睡眠质量变差(chà)等。

　　当然，世(shì)上本就没有绝对意义上的安全食品，而且一般人(rén)也不(bù)会真的经年累月上顿下顿吃浆水。

　　普通吃，隔(gé)三差五来(lái)一顿(dùn)浆(jiāng)水面，完全没有问题。

　　一提(tí)起(qǐ)浆水我的哈喇子都(dōu)要(yào)留下来啦！这可是家乡特有的美味(wèi)呀！从小家(jiā)里就会(huì)作上一坛浆水，不论是煮(zhǔ)面(miàn)还(hái)是凉拌，或作浆水鱼、浆水豆腐都(dōu)是美不(bù)可言(yán)，浆水的味(wèi)道一直伴随着我(wǒ)成长！

　　 老家的浆水是用三油(yóu)菜(cài)，拉(lā)拉菜或罗卜(bo)叶子芹菜等用(yòng)清水洗干净用沸水焯(chāo)一下，放入干净(jìng)的坛(tán)子中（不能沾一点(diǎn)油脂(zhī)）倒入酸浆水(shuǐ)老汤盖上(shàng)盖子过几天(tiān)菜色变(biàn)黄，就(jiù)可以(yǐ)食用了，浆水菜(cài)不论下面，凉拌吃起来酸爽，脆口，那叫一个(gè)美！

　　但是浆水吃多了好不好呢，浆水是有浆水(shuǐ)汤中酵母菌发酵(jiào)形成的，有调中和胃，化积止渴生津消暑的作用，浆(jiāng)水虽好吃但也不是多多(duō)益善，比如孕妇就不可(kě)多吃，浆(jiāng)水在(zài)发酵过程中会(huì)产生一(yī)些亚硝酸盐，多(duō)吃对(duì)生(shēng)体 健康(kāng) 不利，另外(wài)浆(jiāng)水(shuǐ)法西斯国家有哪几个过酸(suān)对有胃溃疡的患者会加重溃疡对胃(wèi)不(bù)好，浆水(shuǐ)还有刮油脂的(de)作用过(guò)多食用胃里会有些不适，要(yào)搭配(pèi)些(xiē)其他养(yǎng)胃小(xiǎo)菜(cài)一起食用，还有刚发酵好的(de)浆水要尽早食用不要泡太(tài)久如果(guǒ)发现浆水(shuǐ)汤色变浑(hún)，有异味(wèi)上面飘有白色就不能食用了，不然会吃(chī)坏肚子甚至(zhì)食(shí)物(wù)中毒！所以说浆(jiāng)水好吃可不(bù)要贪吃(chī)哟！

　　浆水(shuǐ)是酸(suān)性的，经常(cháng)吃没事，但不要大(dà)量(liàng)吃(chī)，如果量(liàng)又多，吃的又频繁，那就(jiù)会(huì)胃酸，营养不良，再喜欢吃的(de)东西也要适量控制，2到3天吃一次，既清淡又还有增进食欲的功能也(yě)很不错。

　　回答完(wán)题主问题，这里(lǐ)给大(dà)家普及一下浆(jiāng)水是(shì)什(shén)么东西，相信很多朋友(yǒu)不清(qīng)楚这道菜的。

　　浆水在我们这里冬天大部分人家都要腌一坛，用来解馋。

　　浆水的(de)制作并不复(fù)杂，但(dàn)一定(dìng)要干净，我妈是用芥菜(cài)的(de)根和叶切(qiè)碎，放(fàng)入洗干(gàn)净的(de)小(xiǎo)陶坛，然(rán)后加入开水，盖好盖(gài)子，静置(zhì)大约(yuē)一个星期就(jiù)可以(yǐ)食用(yòng)了。

　　如果放置的(de)地方温度低，腌制时间会(huì)更(gèng)久一些。

　　其中(zhōng)菜叫酸菜(cài)，汤为浆水。

　　酸菜在食用时要注(zhù)意用专(zhuān)用的器具舀菜，这菜最(zuì)怕(pà)荤腥油(yóu)腻，和沾过别(bié)的东西又来舀它(tā)，所以这菜也是(shì)很(hěn)排它(tā)很专一的(de)，嘻嘻(xī)！如(rú)果(guǒ)用不干净器具沾过(guò)这菜，浆水马上变质，表面起一层白沫(mò)，浆(jiāng)水就不(bù)好喝了，菜(cài)也会腐烂变质。

　　我(wǒ)们吃的时(shí)候酸菜可以包饺子，包子，还可以蒸着(zhe)当(dāng)才吃(chī)，放点(diǎn)葱花，一点油，非常好吃(chī)。

　　也符(fú)合现(xiàn)代人的 健康 食谱。

　　浆水还(hái)可以做汤，作为面食作料，还有一个特点就是可以(yǐ)解酒，喝(hē)高的人(rén)喝一勺酸汤，一会就好了。

　　还可以解毒，我们这里偶尔(ěr)会有想不开喝了什(shén)么不好的东(dōng)西，急救就(jiù)是(shì)灌浆水(shuǐ)，让(ràng)病人呕吐(tǔ)。

　　我说了这么多，亲们(men)知道浆水的来路和好处(chù)与弊端了吧？说的不清楚和有疑问可以留言(yán)和私信奥(ào)！谢谢大家！

　　 浆水经常吃肯定对身体(tǐ)不好，特(tè)别是对胃不(bù)好。

　　所以(yǐ)有胃(wèi)病的(de)人(rén)就不要吃浆水了，那(nà)样的话只会加重病情，不利于胃病的康(kāng)复(fù)。

　　过去(qù)艰苦年(nián)代，人们经济不宽裕(yù)，为(wèi)了节省开支，就经常用浆(jiāng)水代(dài)替醋做调味(wèi)品，所(suǒ)以很多经常吃浆水的人，就(jiù)患有胃病。

　　浆水本(běn)属寒(hán)凉之物(wù)，有清热降火功效。

　　实际(jì)生活中，好多人感觉(jué)上火了，就会(huì)吃(chī)浆水面，特别是芹(qín)菜(cài)浆水(shuǐ)，清热降火(huǒ)功效很(hěn)明显。

　　吃浆水(shuǐ)的最法西斯国家有哪几个好(hǎo)时节就(jiù)是夏天。

　　炎炎烈日，骄阳似(shì)火，一碗清香(xiāng)可口的浆水面，让人顿觉神(shén)清气爽，舒坦(tǎn)极了。

　　另外浆水一定要注意卫生(shēng)，因为如果保护不(bù)好，浆水(shuǐ)极(jí)易腐败变质(zhì)，就是(shì)人们常说的“白花”，这是(shì)一种对变质浆(jiāng)水(shuǐ)很形象(xiàng)的(de)说法，浆水如(rú)果(guǒ)变质了，上面会有一层白花花(huā)的绒毛一样的东西，这就意味着浆水不能(néng)食用(yòng)了(le)。

　　解救(jiù)的办法就(jiù)是把这层白花花的东西撇出倒掉，往浆水(shuǐ)里从新加(jiā)入(rù)新鲜(xiān)的(de)面汤。

　　胃病多因寒凉引(yǐn)起，而浆水本身就(jiù)是(shì)寒冷之(zhī)物，所以(yǐ)更容(róng)易加重病情(qíng)。

　　有胃病的人，不建议食用浆水，最好吃醋。

　　现在生活水平提高了，经常吃浆水的人越来越少，偶尔为了换换口(kǒu)味，吃一两次浆水，也没有什(shén)么不可以的！

　　 浆水是西(xī)北地区(qū)普通百姓家常见的食物，南方人品尝后大都面露一付(fù)难以(yǐ)置(zhì)信的表情。

　　西北(běi)长(zhǎng)大的孩子不论走到(dào)那里都(dōu)会铭(míng)记(jì)着那种味道(dào)，那是家的味道，母亲的味道。

　　 浆水是个(gè)好(hǎo)东西，不能说多吃，什(shén)么(me)东(dōng)西吃多了都不(bù)

　　 舒(shū)服。

　　正常的(de)一顿饭，和平时(shí)一(yī)样吃。

　　没什么不好。

　　每个人的(de)身体状况不同。

　　缺乏胃酸的两三天不吃。

　　反而感(gǎn)觉身体(tǐ)不舒适，如果是胃酸(suān)过(guò)多(duō)，适(shì)可而止。

　　 七十(shí)年代我们靠浆水过日子，有什(shén)么不好，不过现在时代不同了，人们这(zhè)不行，那不(bù)成！

　　 浆水经常吃(chī)不好(hǎo)、中老(lǎo)年本身缺钙浆(jiāng)水虽然降(jiàng)脂好(hǎo)、但是杀钙利害、不能(néng)多吃对(duì)身(shēn)体不(bù)好(hǎo)！

　　夏(xià)季即将到(dào)来，让人酸爽无比的浆水面可是(shì)降(jiàng)暑(shǔ)开胃的一道美味(wèi)！母(mǔ)亲用芹菜做的浆水，在我(wǒ)们村，远近闻名(míng)，很多同村人不论远近，都(dōu)来请教浆水(shuǐ)做(zuò)法，因(yīn)为初做浆水的水要用别人做(zuò)好(hǎo)现成的(de)浆(jiāng)水，做因子！

　　 母(mǔ)亲的浆水(shuǐ)主要原料就是下过面(miàn)的面(miàn)汤，和新(xīn)鲜的(de)芹菜(cài)，母亲有高血压，她说喝这个(gè)浆水，能帮(bāng)助降血压！不知道(dào)是(shì)不是真的有(yǒu)疗效？而(ér)且用浆水(shuǐ)泼出(chū)来的面(miàn)，能对便(biàn)秘有明显(xiǎn)效果！

　　 但是凡(fán)事有个度，浆水更(gèng)换不及时(shí)，容易(yì)变质，会导致肠胃腹泻(xiè)！也不能长期(qī)食用！太凉(liáng)！只能(néng)是夏(xià)季(jì)吃，比较适(shì)宜(yí)！

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