银耳(ěr)越黄越好(hǎo)还是越白越好，干银耳(ěr)为(wèi)什(shén)么越放(fàng)越黄银耳越黄越好并不是(shì)越白越好的。

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银耳越黄(huáng)越(yuè)好还是越(yuè)白越好，干银耳为什么越放(fàng)越黄

　　正(zhèng)常银耳是微(wēi)微发黄的，所以银(yín)耳(ěr)黄好。

　　好银耳颜色微黄，花(huā)大而松散，干(gàn)燥、光滑、肉肥厚，闻起(qǐ)来有淡淡清香，取(qǔ)少(shǎo)许放舌尖，有植物特(tè)有(yǒu)的香味，多放一(yī)会儿有少许(xǔ)滑腻感。

　　银耳中含有丰富(fù)的蛋白质(含量10%左右)，受(shòu)潮(cháo)后易霉变。

　　受潮(cháo)后(hòu)的银(yín)耳潮湿发(fā)黏，捏起来弯而不折，而告白和表白意思一样吗女生，告白和表白意思一样吗一旦(dàn)霉变，颜色会(huì)更黄(huáng)甚至发黑。

　　建(jiàn)议到正规渠道(dào)购(gòu)买，银耳本身无味道(dào)，选(xuǎn)购时可取(qǔ)少许(xǔ)试尝，如对(duì)舌有刺激(jī)或辣的感觉(jué)，很可(kě)能就是用硫磺(huáng)熏蒸过(guò)的。

如何挑(tiāo)选(xuǎn)优(yōu)质银(yín)耳

　　优质银耳

　　1.银(yín)耳的颜色是自然的白色(sè)，花(huā)朵齐整(zhěng)，有圆形的(de)伞(sǎn)盖，没有蒂头，也没有杂质和斑点，是大家在挑选银耳(ěr)的(de)时(shí)候需(xū)要注意的(de)。

　　2.优质(zhì)银耳(ěr)肉厚、叶(yè)片(piàn)长(zhǎng)、膨胀率(lǜ)高(gāo)，这样的(de)银耳是比较新(xīn)鲜(xiān)的(de)，我们(men)吃起(qǐ)来味道也比较好，营养价(jià)值也会更出(chū)色。

　　品(pǐn)质一般(bān)的银耳

　　品质一(yī)般的银耳颜色相(xiāng)对来说不会(huì)那么纯净的(de)，很多(duō)都是白(bái)色中带(dài)有一点米(mǐ)黄色，肉看起来也比(bǐ)较(jiào)薄一些，同样的，没有(yǒu)蒂头(tóu)和杂质。

　　劣(liè)质银(yín)耳(ěr)