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嫦娥五号发射时间地点在哪嫦娥五号还在工作吗出手了！券商分析师发淄博烧烤体验纪实：营业时间、人均消费、就餐流程全解析，还称啤酒消费动销有望加速

　　金融(róng)界4月23日消(xiāo)息淄博烧烤的热(rè)度逐渐蔓延到A股市场，上周淄博烧烤相(xiāng)关概(gài)念(niàn)股出现异(yì)动(dòng)，如得利斯、惠发食品、龙(lóng)大(dà)美食、西王食品等等，在投资者互动(dòng)平台，也有(yǒu)不少上市公司被(嫦娥五号发射时间地点在哪嫦娥五号还在工作吗bèi)投资者问(wèn)及相关问题，现在(zài)，券商分析师们也开始(shǐ)动起来(lái)，实地调研淄博(bó)烧烤。

　　今日，国君食品/化妆品团队团队发布了(le)《淄博烧烤体(tǐ)验纪实》，该文(wén)章(zhāng)的核心观点(diǎn)如下：本周我们调(diào)研了淄博烧(shāo)烤的大(dà)体情况(kuàng)：随着线(xiàn)下消(xiāo)费场景的(de)复苏，颇具特色(sè)的(de)淄博烧烤自今年3月爆火出(chū)圈，热度持续升高，带动市内大(dà)小门店及周(zhōu)边(biān)购物/旅游客流(liú)屡创新(xīn)高(gāo)，目前淄博五一期(qī)间的(de)酒店民宿均(jūn)已(yǐ)订满，订(dìng)单量(liàng)为2019年(nián)同期(qī)的800％。淄博(bó)主流(liú)烧烤(kǎo)店(diàn)客单价（不含(hán)酒水）基本(běn)在40-70元，消(xiāo)费者(zhě)选择(zé)啤酒(jiǔ)、饮料佐餐居(jū)多(duō)，也有部分食(shí)客自带白酒。据我们走访和当地居民(mín)反映，淄博地区烧烤消(xiāo)费(fèi)佐餐以青(qīng)啤居多，主要涵盖8-12元价位带（青啤经典8元、白啤10元、1903 10元、纯生12元），本地人单(dān)人单次消费2-5瓶(píng)不等，外地游客饮(yǐn)用量不(bù)定。随着五(wǔ)一(yī)出行高峰和烧烤(kǎo)等餐饮旺(wàng)季的到来(lái)，叠加2023年气温可能创新高，我们预计(jì)包(bāo)括烧烤场景在内的(de)啤酒消费(fèi)动销有望加速。

　　对于为什(shén)么是淄(zī)博(bó)烧烤热(rè)度蹿升，该(gāi)团队指出，“淄博(bó)烧烤自今年(nián)3月爆火出圈，热度不断(duàn)升高。起初主(zhǔ)要吸引周边(biān)地(dì)区大学生组(zǔ)团前来体验，后随着(zhe)社(shè)交媒体广泛传(chuán)播，游客络绎不(bù)绝(jué)。我们(men)认为(wèi)淄博烧烤大火主(zhǔ)要(yào)源自(zì)良好的口碑和体(tǐ)验感，尤其是淄(zī)博地(dì)区(qū)特有(yǒu)的“方(fāng)桌(zhuō)火炉小马(mǎ)扎，露(lù)天碳烤半自助(zhù)”模式，对许(xǔ)多消费者(zhě)来说是(shì)全新的体验，在线下消费场景复苏的背景下吸引了(le)大量食(shí)客。 ”

　　对于淄博烧烤的人气聚集地、营(yíng)业(yè)时(shí)间以及就餐(cān)流程，该团队还(hái)在文中给出了“攻略”：“据我们(men)了解(jiě)，淄博地区烧烤(kǎo)店(diàn)之间的差异主(zhǔ)要体现在(zài)肉质和腌制过程上(shàng)，当地市(shì)民除了选择以上“网红店(diàn)”，也会前往(wǎng)其他小店（如(rú)社区(qū)烧烤店）就餐，部分(fēn)市(shì)民甚至(zhì)会(huì)驾车半个多(duō)小时前往金岭回族(zú)镇吃(chī)烧(shāo)烤（和市内用的圆形薄饼不同，金(jīn)岭镇主要使用(yòng)长形小(xiǎo)饼、口(kǒu)感更(gèng)韧）。大店中，以经营30余(yú)年的牧羊(yáng)村总店为例，其单店规模较大（50+桌），凭借较高(gāo)的名气带动周(zhōu)边几家烧烤店，形成“烧烤一(yī)条街”的集(jí)聚(jù)效(xiào)应，许多游客(kè)即便排不上(shàng)号也会(huì)来现场看看。”

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　　对于淄博烧烤(kǎo)消(xiāo)费者的观察，该(gāi)团队解析到(dào)，淄博烧烤的消(xiāo)费人群以中青年为(wèi)主，时间相对灵(líng)活的(de)大学生群(qún)体往(wǎng)往(wǎng)选择工(gōng)作日乘坐(zuò)高(gāo)铁前来打卡(kǎ)体(tǐ)验，周末不少游(yóu)客也(yě)会自驾(jià)前来，从车(chē)牌来看包括(kuò)但不限于山东其他(tā)地(dì)区、北京(jīng)、天(tiān)津、河北、河南、安徽等地。此(cǐ)外(wài)，在牧羊村这类门店面积和客(kè)流量较大的地方也有不少主播(bō)过来(lái)探(tàn)店，淄博市政(zhèng)府(fǔ)出(chū)动了(le)大量工作人(rén)员监督规范其行(xíng)为(wèi)，整体上网红直播并不(bù)影响其(qí)他(tā)游客的体验。

　　同时该团队还发现，在烧烤的带动下，淄博的八大(dà)局街(jiē)区、各个景点(diǎn)/商(shāng)圈客流量(liàng)都有了(le)明显提升。