水(shuǐ)蒸(zhēng)蛋是什么菜系的菜？水(shuǐ)蒸蛋是家常(cháng)菜的。关(guān)于水蒸(zhēng)蛋是什么(me)菜(cài)系的菜(cài)以及水蒸蛋是什么菜系的菜，水蒸蛋是什么菜系的，水(shuǐ)蒸蛋是什么菜系的美食，水蒸蛋属于什么菜(cài)系，水蒸蛋叫什么菜名等问题，农商网将为(wèi)你整理以下(xià)的生活知识：

水蒸蛋是(shì)用冷水蒸还是开水蒸

　　水蒸蛋是开水(shuǐ)蒸(zhēng)的(de)。

　　用热水下锅(guō)。因为(wèi)蛋比(bǐ)较容易熟，一般蒸(zhēng)5分(fēn)钟(zhōng)左右口感比较好，也不会破坏营养(yǎng)。

　　烧一锅清水放上(shàng)蒸(zhēng)隔，水一定(dìng)要烧开后再(zài)把蛋(dàn)液放上蒸隔然后(hòu)开小火，锅盖一定要留缝隙的。

水蒸蛋是(shì)什(shén)么菜系的(de)菜

　　水蒸蛋是家常(cháng)菜(cài)。

　　水蒸蛋是传统美食之一，南方人称之为(wèi)水蒸蛋，北方(fāng)人则称(chēng)为鸡蛋羹，山东人(rén)和东(dōng)北人多称其为蒸蛋糕儿(ér)。

　　要(yào)成(chéng)功蒸(zhēng)出好吃的水(shuǐ)蛋，需(xū)要控(kòng)制(zhì)好水量、水温、打(dǎ)蛋技(jì)巧和火候。

　　裹上保鲜(xiān)膜可以防止(zhǐ)蒸煮过程中水(shuǐ)滴下破(pò)坏表面(miàn)。

　　做蒸鸡蛋(dàn)时，需要在鸡(jī)蛋液中(zhōng)加一些水，如果水加(jiā)多了就会造成水(shuǐ)与蛋(dàn)分离，无法成(chéng)型；要是水(shuǐ)加少了，口感会(huì)比较硬(yìng)，蜂(fēng)窝(wō)比较多，腥味也比较(jiào)大。

　　要想(xiǎng)蒸(zhēng)出(chū)好看又好(hǎo)吃的(de)水蒸(zhēng)蛋，就要掌握(wò)好水量、水温、打(dǎ)蛋技(jì)巧、火候(hòu)等。

　　鸡蛋含(hán)丰富(fù)的(de)优质蛋白，每百(bǎi)克鸡蛋(dàn)含12.7克蛋都没戴口罩2米安全吗，不戴口罩2米的距离安全吗白质，两只鸡蛋(dàn)所含的蛋(dàn)白质大(dà)致相当于3两鱼或瘦肉的(de)蛋白质(zhì)。

　　鸡蛋蛋白质的(de)消化率(lǜ)在(zài)牛奶(nǎi)、猪肉、牛肉和大米中也最高(gāo)。都没戴口罩2米安全吗，不戴口罩2米的距离安全吗>

　　水蒸蛋的制作(zuò)方法：

　　1、准备鸡蛋(dàn)、凉(liáng)开水(shuǐ)、食盐、葱(cōng)花(huā)、生抽(chōu)、香油。

　　2、碗里打几个(gè)鸡(jī)蛋，加入1.5倍的凉开水。

　　一个鸡蛋50克(kè)，加入75毫升的凉开水即可，以此(cǐ)类(lèi)推。

　　加入少量食盐、白(bái)醋，用(yòng)筷子搅(jiǎo)拌均匀。

　　3、用滤网把(bǎ)鸡蛋液过滤一下，包上一(yī)层耐热的保鲜膜，用牙签扎几(jǐ)个洞(dòng)，方便透气。

　　4、蒸锅里加水烧(shāo)开，把碗放入锅中，盖上盖子后小火蒸8分钟(zhōng)即可，鸡(jī)蛋(dàn)羹就蒸好了(le)。

　　5、取出后加入适(shì)量(liàng)的生(shēng)抽、香油，再撒一把葱花，就可以吃了。

蒸水蛋(dàn)是荤菜还是素菜

　　严格来说是荤菜，真正说素菜的人(rén)，是不(bù)吃鸡蛋(dàn)的(de)

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