颗粒状藕粉是假的(de)吗，十(shí)块(kuài)钱(qián)一罐的藕粉能吃吗颗粒状藕粉是(shì)假(jiǎ)的。

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颗粒状藕(ǒu)粉是假的吗，十(shí)块钱一(yī)罐的藕(ǒu)粉能(néng)吃吗

　　颗粒(lì)状的藕粉不是真的。

　　质(zhì)量好的藕粉质(zhì)地细嫩滑爽，用手指揉捻(niǎn)时滑爽(shuǎng)而且无异状，另外质量好的藕粉中还会一些片状(zhuàng)物质存在，那些(xiē)质量差或者假的藕粉质地粗糙(cāo)，用手捏(niē)的时(shí)候有颗粒(lì)感，但是没有片状物(wù)。

　　质量好的藕粉冲调以(yǐ)后会是(shì)透(tòu)明状，而且吃的时候一点也(yě)不粘喉。

藕粉(fěn)是粉(毛豆几月份成熟上市 毛豆是药材吗fěn)状(zhuàng)好还(hái)是颗粒状(zhuàng)好

　　颗粒状藕(ǒu)粉和粉末(mò)状藕粉(fěn)，本(běn)质上并没有区别(bié)，都是(shì)现(xiàn)代(dài)精加工后(hòu)的藕粉，只是(shì)外观形状不同而已。

藕粉(fěn)买什(shén)么样的才正宗

　　1、三家村(cūn) (历史皇室"贡粉",藕粉十大品(pǐn)牌,藕粉/奶茶/粉丝(sī)/农副产品/休闲食品等产品专业生产加工的私营(yíng)独(dú)资企业(yè),杭州三家村藕粉厂 )

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藕粉有假的(de)吗

　　看色.纯(chún)藕(ǒu)粉含(hán)有多(duō)量(liàng)的(de)铁质和还(hái)原糖等成分，与空气接触(chù)，极易氧化，使粉的颜色由白而(ér)转微红(hóng)。

　　其他淀粉(fěn)(如甘薯、马铃(líng)薯、葛根等淀(diàn)粉)没有这种变化，都是(shì)纯白色或稍带黄色的；

　　如(rú)果(guǒ)这类淀粉呈玫瑰红色(sè)，则是加(jiā)入食用色素所(suǒ)致(zhì)。

　　鼻(bí)嗅.藕粉具有(yǒu)独特的浓郁清(qīng)香气(qì)味；

　　其它淀粉(fěn)则无此清香气。

　　手(shǒu)试(shì).取少许藕粉用手指揉擦，其质(zhì)地比(bǐ)其他淀(diàn)粉都要细(xì)腻滑爽，滑爽如脂且无异状.

　　现形.藕粉和(hé)其它淀(diàn)粉有时呈片状，但(dàn)片状(zhuàng)的藕(ǒu)粉(fěn)表面上有丝(sī)状(zhuàng)纹络(luò)；

　　而其(qí)他片状淀粉的两侧，表(biǎo)面是(shì)平光的。

　　口(kǒu)尝.取少量(liàng)藕(ǒu)粉(fěn)放入口中．触及唾液即会很快溶化；

　　而(ér)其(qí)他淀(diàn)粉入口后(hòu)，不仅不易溶化．而且还会粘糊(hú)在(zài)一起或(huò)呈团状(zhuàng)。

　　调试(shì).取少许藕粉(fěn)用少量冷(lěng)开水调匀后，再以沸水(shuǐ)冲(chōng)调，随即熬(áo)透可食，其吸水胀性可达八、九倍。

　　熟(shú)浆(jiāng)色泽(zé)微红，多(duō)呈琥(hǔ)珀色，光泽晶莹；

　　冷却(què)后放(fàng)置数(shù)小时，稠厚的熟桨会(huì)全变成稀浆(jiāng)。

　　其他淀粉多需(xū)在(zài)炉(lú)子上加热调煮，才能(néng)食用，它(tā)们的吸水胀性及韧性均不(bù)如(rú)藕粉(fěn)，色泽多呈白色或褐色，而且不(bù)透明；

　　冷却后．即使放置十多小(xiǎo)时(shí)，也仅仅是碗边(biān)四周一(yī)圈呈稀浆状，中间部分仍凝结不变。

藕粉有副作(zuò)用(yòng)吗

　　藕(ǒu)粉没什么副作(zuò)用，但藕粉含淀(diàn)粉过多，肥胖(pàng)者(zhě)应少(shǎo)食(shí)。

　　自古，藕粉就是百姓(xìng)习惯冲喝的(de)流质膳(shàn)食。

　　脾胃消化功能低下、胃及十二(èr)指肠(cháng)溃疡患者忌食(shí)莲(lián)藕及其制品。

　　藕粉(fěn)味甘性平，能(néng)治热渴，散留血(xuè)，开(kāi)胃(wèi)。

　　《本草(cǎo)纲目》还记(jì)载(zài)，藕粉服(fú)食(shí)，轻身(shēn)益(yì)年。

　　莲藕粉主要成分(fēn)是莲(lián)藕(ǒu)，故(gù)与莲藕相克必与莲藕粉(fěn)相克(kè)。

　　大豆(dòu)与莲藕食物相克，大(dà)豆中含有丰富的(de)铁质，不(bù)能(néng)与含纤维素(sù)多的莲(lián)藕同(tóng)食，因(yīn)为纤维素会(huì)影响人体对铁的吸(xī)收(shōu)。

　　猪(zhū)肝与莲藕食物相克，莲藕含有纤(xiān)维素，纤维中的醛糖酸可与猪(zhū)肝中的铁、铜、锌(xīn)等微量元素形成混合物，降低人(rén)体对这些元素的吸收。

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