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薯(shǔ)类都有哪些食物，薯类都有哪些图片

　　薯类作物又称根(gēn)茎类作物，主要包括甘薯、马铃薯、山(shān)药(yào)、芋类等。

　　这类作物的产(chǎn)品(pǐn)器官(guān)是块根和块(kuài)茎，具有(yǒu)生长前期和块(kuài)根膨(péng)大期(qī)两(liǎng)个生理分期(qī)。

　　1、甘薯：又称(chēng)番薯、山芋、红薯、地瓜(guā)等，中国(guó)的甘薯种植面积(jī)和总(zǒng)产(chǎn)量均(jūn)占世界首位。

　　甘薯的根分为须根、柴根和(hé)块根(gēn)，其中块(kuài)根是贮藏养分的器官(guān)，是供食(shí)用的部分(fēn)，有纺锤形、圆筒形、球形(xíng)和块形(xíng)等多种形(xíng)状(zhuàng)。

　　块根还具有根出(chū)芽(yá)的特性(xìng)，是(shì)育苗(miáo)繁殖的重要器官。

　　2、马铃薯：又(yòu)称土豆、洋(yáng)芋、山药蛋等，其块茎(jīng)可供食用，是(shì)重(zhòng)要的粮(liáng)食(shí)、蔬菜(cài)兼用作物。

　　产量高，营养丰富，对(duì)环(huán)境的(de)适(shì)应性较(jiào)强，现已遍布世界各地，马铃薯(shǔ)鲜薯可(kě)烧煮，作粮食(shí)或蔬菜(cài)。

　　3、木薯：原产于美(měi)洲热(rè)带，全世界热(rè)带地区广为(wèi)栽培(péi)。

　　其块根(gēn)可食，可磨(mó)木薯粉、做面包、提(tí)供木薯淀粉和(hé)浆洗(xǐ)用淀粉乃(nǎi)至酒精饮(yǐn)料。

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