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海带是发物吗

　　是的，海带是发物(wù)的。

　　海带通(tōng)常是发物。

　　海带是日常生活中(zhōng)比较常见的一种海产2020双十一狂欢夜节目单，2020双十一狂欢夜节目单品，海(hǎi)带中(zhōng)含有丰富的矿物质以(yǐ)及(jí)碘元素，而且还有大量的(de)蛋白质，但是(shì)热量是比较低(dī)的，适当的吃一些海(hǎi)带，有助于增强(qiáng)自身的抵(dǐ)抗力。

　　如(rú)果自身属(shǔ)于过敏(mǐn)体(tǐ)质或者(zhě)有甲(jiǎ)亢的病人，一般(bān)是不可以吃海(hǎi)带的，有可能会诱发过敏(mǐn)，从而出现皮肤瘙痒以及(jí)皮肤起红疹的(de)症状(zhuàng)。

　　虽(suī)然海带属于发(fā)物，但是并不代表所有人(rén)都不可以吃，要根据自身的(de)体质来判断。

　　海带的吃法是比较多的，可以炖着吃，也可(kě)以炒着(zhe)吃。

如何辨别海带的好坏图片

　　1、海带的质量，一般从(cóng)其长度、宽(kuān)度、厚(hòu)度(dù)、颜色及含(hán)有杂质多少而定。

　　淡干(gàn)或咸(xián)干(gàn)海带，均以叶带长而宽厚，不带(dài)根(gēn)，深褐或褐(hè)绿(lǜ)色(sè)，花斑少，黄白梢极少(shǎo)，无杂质(zhì)和少含沙粒，手摸干(gàn)燥的为(wèi)上等。

　　2、如(rú)果(guǒ)颜色不正，带薄而(ér)短(duǎn)小，不整(zhěng)齐，褐(hè)黄(huáng)色的较(jiào)多，杂(zá)质(zhì)较多，则(zé)为次品。

　　3、市场上销售的海(hǎi)带有淡(dàn)干品和咸干品(pǐn)。

　　淡干海(hǎi)带含(hán)水分少(shǎo)，含(hán)盐量(liàng)低，是(shì)将鲜海(hǎi)带在日光下晒制而成(chéng)的。

　　咸干海带(dài)含水量略高，含(hán)盐量也(yě)高，它是(shì)通过一层海带一层盐地腌制后晒于(yú)而成的。

怎(zěn)样辨别海带的好坏(huài)

　　如何识别化学加工过的海带(dài)

　　看颜色

　　褐绿(lǜ)、土黄的海带才正常。

　　褐绿色或(huò)者(zhě)土(tǔ)黄(huáng)色(sè)的海带是比较正常的颜色;墨绿色的海带是(shì)鲜海带经过烫(tàng)煮(zhǔ)后(hòu)颜色变(biàn)绿(lǜ)，再经过冷(lěng)却、盐渍(zì)、脱水等工序加工而成，一般用作(zuò)凉拌菜;而翠绿色的海带可能是经过添加色素浸(jìn)泡(pào)而成，消费者在选择时要特别(bié)注意。

　　凭手感

　　褐绿(lǜ)色的海(hǎi)带挑选黏性大的，墨绿色的海(hǎi)带经(jīng)过(guò)加工后(hòu)，表面(miàn)就没有什么黏性了。

　　经过化学处理的(de)海带，摸起来没有韧性。

　　闻味道

　　没经过漂染的(de)海带，海鲜的味(wèi)道比较浓厚，经过漂(piāo)染处理过的海带，海鲜的味(wèi)道(dào)就有(yǒu)所(suǒ)减(jiǎn)少。

　　此外，干海带选带白霜的。

　　海带含碘(diǎn)高并含有一种叫做甘露醇的物质，这两种物质(zhì)会呈白色粉末状附(fù)着在干海带表面(miàn)，因此，挑选(xuǎn)表(biǎo)面有白霜的深褐色(sè)干(gàn)海(hǎi)带是

　　比较(jiào)好(hǎo)的。

　　如果干(gàn)海带呈现(xiàn)部分红(hóng)色或者部分黄(huáng)色就(jiù)不要选择(zé)了，这样(yàng)的(de)海(hǎi)带有可能是(shì)被污染的，质量和营养价值会差一些。

　　另(lìng)外，干(gàn)海带也有浓厚的海(hǎi)鲜味(wèi)，如果

　　出(chū)现了其他异味，说明(míng)海(hǎi)带(dài)的质量也(yě)打了(le)折(zhé)扣。

　　海带是含碘最(zuì)高的食品，还含有(yǒu)一种贵重营养(yǎng)药品——甘露醇。

　　海带历的碘和(hé)甘(gān)露醇，多附在(zài)它的表层，尤(yóu)其是甘(gān)露醇(chún)，呈白色粉(fěn)状附在海带的表面。

　　因此，白色(sè)粉(fěn)末附着的多少是测定(dìng)海带质(zhì)量高低的首要条(tiáo)件。

　　这是鉴别的(de)方法之一。

　　其(qí)次，海(hǎi)带的叶子(zi)以肥厚，够长够宽(kuān)为佳。

　　第三，海带的颜色以紫中微(wēi)黄(huáng)，近似(shì)透明为优。

　　第四，海带(dài)经(jīng)加工捆绑(bǎng)后，以无杂质，整洁(jié)干净，无霉(méi)变的为合格品。

　　海带是公(gōng)认最有营养(yǎng)的食物，它可是碱(jiǎn)性食(shí)物，而且(qiě)价格非(fēi)常便宜，多食用对(duì)健康是非常有益的(de)。

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