浆水是热性还是凉性的？浆(jiāng)水不是(shì)热性(xìng)也不是凉性，浆(jiāng)水属(shǔ)于寒性，浆水是一种将(jiāng)栗米通过加工经过发酵后形成的白(bái)色浆液，具有一定的(de)药用(yòng)价值的。关于浆水是热性还(hái)是(shì)凉性的以(yǐ)及浆(jiāng)水是热性还(hái)是(shì)凉性(xìng)的，浆水是热性还(hái)是(shì)凉性食物，浆水是凉(liáng)性(xìng)吗(ma)，浆水(shuǐ)面(miàn)属于凉性还是(shì)热性，浆水面是不是凉性的等问题，农商网将为你(nǐ)整理以下的生(shēng)活(huó)知识(shí)：

浆水可(kě)以当水喝吗(ma)

　　浆水(shuǐ)是可以当水(shuǐ)喝的。

　　一般情况下，浆水可(kě)以直(zhí)接喝。

　　浆(jiāng)水是一道历史悠久的传统名菜，以芥(jiè)菜、包菜、芹菜、曲曲菜、萝卜缨、黄豆芽等为原料，在沸水里(lǐ)烫过后，

　　拌(bàn)以少量(liàng)面(miàn)粉，加温水(shuǐ)、酵母发酵(jiào)而成。浆水本身就是用开水(shuǐ)或者热面汤做成，

　　可以直(zhí)接(jiē)喝，不仅不会影响人(rén)的身体健(jiàn)康，还(hái)具有(yǒu)消暑解渴(kě)的功效(xiào)。如果(guǒ)在喝(hē)时加(jiā)以少许白糖，味道更为酸(suān)甜可口(kǒu)。

浆水是热性还是凉性(xìng)的

　　1、浆水不是热性也不(bù)是凉(liáng)性，浆水属于寒性，浆水是一种将栗米通过加工经过发酵后形成的白色浆液，具有一定的药(yào)用价值(zhí)。

　　浆水味甘、酸，性凉，无毒(dú)，主要具有调中和胃、止(zhǐ)呕吐、止(zhǐ)渴(kě)、消宿食、利(lì)小便、调理脏腑、治霍乱痢疾的功效。

　　2、浆水性凉善(shàn)走，有(yǒu)助于调(diào)中(zhōng)开胃(wèi)，促进消化。

　　除了药用，浆(jiāng)水(shuǐ)还(hái)可用来做(zuò)面(miàn)食，对于消(xiāo)暑(shǔ)解渴(kě)有一定的(de)帮助，浆(jiāng)水一般可以通过冲水(shuǐ)、煮粥或(huò)者煎汤等方式食用。

　　3、由于浆水属于(yú)寒性(xìng)，因此，妊(rèn)娠(shēn)期的(de)妇女不建议服用，否则可能会对(duì)胎儿(ér)发育不(bù)利。

　　还有(yǒu)体(tǐ)质偏寒(hán)者(zhě)、脾胃虚寒者(zhě)都不(bù)建议服用浆(jiāng)水，因为服用后可能(néng)会加重其寒性体质(zhì)。

　　同时在服用期间，要注意饮食，避免吃辛辣、刺激、生冷(lěng)、油腻的食物，以免影响药效的发挥(huī)。

浆(jiāng)水经常吃对(duì)身(shēn)体好(hǎo)不好？

　　作为一名安康人，浆水(shuǐ)菜可以说是家家户户必备(bèi)的一(yī)种菜(cài)肴！在我们这里甚(shèn)至有这(zhè)样一句(jù)俗语“三天(tiān)不吃酸，走路打圈圈”，意思是说，安康人三天不吃(chī)酸（即浆水(shuǐ)菜），走路都没劲轻(qīng)飘(piāo)飘的。

　　由此可见我们对于(yú)酸菜的喜爱。

　　酸菜制作的(de)时(shí)候会有(yǒu)一个发酵的过程，在这个(gè)过程中(zhōng)会产生一些微生物，这些微生物具有帮助消(xiāo)化、清热(rè)解毒(dú)去火的功效(xiào)，夏天天热的时候，舀(yǎo)上一碗浆水喝，还能预(yù)防中暑。

　　因(yīn)此经常(cháng)食(shí)用对身体是有好(hǎo)处(chù)的。

　　但凡事都应有个度，所谓过(guò)犹(yóu)不及！ 因为浆水菜的制作过程中会产生(shēng)少量的亚硝酸(suān)盐，若是过多(duō)的(de)食用，会对人体的 健康(kāng) 不利，因此在食(shí)用的(de)时(shí)候可(kě)以多清洗一会(huì)儿，这(zhè)样就可以将(jiāng)危(wēi)害降到最低。

　　浆水菜的(de)制作(zuò)方法也很简单(dān)：一、把(bǎ)制作(zuò)酸菜的蔬菜(cài)淘(táo)洗干净，我们这里一(yī)般用芥菜和萝卜英子做；二(èr)、然后放在(zài)开水里翻(fān)几个(gè)滚(gǔn)捞出来倒入缸或(huò)其他容(róng)器中；最后把下(xià)面条时(shí)剩(shèng)下的面(miàn)汤(tāng)晾凉(liáng)倒入缸(gāng)中盖盖，放(fàng)上三(sān)五天即(jí)可食用！

　　 不论(lùn)什(shén)么东(dōng)西，上顿下顿那么吃，肯定(dìng)是不好的。

　　 只要浆水(shuǐ)没有(yǒu)腐败，其实(shí)基本(běn)上就没(méi)什么问题。

　　 浆水的酸味是来自(zì)于乳(rǔ)酸菌(jūn)，这属于(yú)益生(shēng)菌，对(duì)身体有(yǒu)好处。

　　据说(shuō)调中引气，开(kāi)胃止(zhǐ)渴，解烦(fán)去睡，调理脏腑，利小便，乳酸菌更可以激活人体(tǐ)内的某些免(miǎn)疫细胞，使人体自我调节的能力增加，进而增加免疫力。

　　不过，世上没有仙丹妙药，不论什(shén)么东西(xī)，没有100%全是优点而毫(háo)无缺点的。

　　浆(jiāng)水也一样(yàng)。

　　 浆水这种发酵食物，吃多了(le)，会影(yǐng)响人唾液的分泌，并可能因此而食欲减退(tuì)。

　　 浆水是酸性的，会中和人体内的碱性物质钙，大量消耗人体中的钙。

　　人(rén)体内缺钙，孩子的话，就(jiù)会影响个头发育，大人(rén)的话，可能导致(zhì)骨质疏松。

　　 浆水这种发酵(jiào)的(de)酸(suān)性(xìng)食物，容易(yì)使人罹患各种化脓性疾病，如痤疮、疥肿、扁桃体炎症等(děng)等(děng)。

　　 吃太(tài)多(duō)浆(jiāng)水，还会引起人的精神不稳定，导致睡眠质量变差等。

　　当然(rán)，世上本就没有绝对意义上的安(ān)全食品，而且一般(bān)人也不会真的经年累月上顿(dùn)下顿吃浆水。

　　普通(tōng)吃，隔(gé)三差五来(lái)一顿浆水面，完全(quán)没有问题(tí)。

　　一提起浆(jiāng)水我的(de)哈(hā)喇子都(dōu)要(yào)留下来啦！这可是家乡特有的美味呀(ya)！从小(xiǎo)家里(lǐ)就会(huì)作上一坛浆水，不论(lùn)是煮面还(hái)是凉拌，或作(zuò)浆水鱼、浆水豆腐都(dōu)是美不可(kě)言(yán)，浆水(shuǐ)的味道(dào)一直(zhí)伴随(suí)着我成长！

　　 老(lǎo)家的浆水是用三油菜，拉拉菜或罗(luó)卜叶子(zi)芹(qín)菜等用清水洗干净(jìng)用(yòng)沸水(shuǐ)焯一下，放入干净的(de)坛(tán)子中（不能(néng)沾(zhān)一点油脂）倒入酸浆水老(lǎo)汤(tāng)盖(gài)上盖子过几天(tiān)菜色变黄，就可以食用了(le)，浆(jiāng)水菜不论(lùn)下(xià)面，凉拌吃起来酸爽，脆口，那叫一个美！

　　但是(shì)浆水吃多(duō)了好不好呢，浆水是有浆水汤(tāng)中酵母菌发酵形成的，有(yǒu)调中和胃(wèi)，化(huà)积止渴生津消暑的作用(yòng)，浆水虽好吃(chī)但也不是(shì)多多益善，比如孕(yùn)妇就不可(kě)多(duō)吃，浆(jiāng)水在发酵过程中(zhōng)会产生一些(xiē)亚(yà)硝(xiāo)酸盐，多吃对(duì)生体(tǐ) 健康(kāng) 不(bù)利(lì)，另外(wài)浆水(shuǐ)过酸对有胃溃疡的患者会加重(zhòng)溃疡对胃不好，浆水还有(yǒu)刮(guā)油脂的(de)作用过多食用胃(wèi)里会有(yǒu)些(xiē)不适，要搭配些其他养(yǎng)胃小菜一(yī)起食用(yòng)，还有刚发酵好的浆(jiāng)水要尽早食用不要泡太(tài)久(jiǔ)如果(guǒ)发现(xiàn)浆(jiāng)水汤色(sè)变浑，有异(yì)味上面(miàn)飘有白色就不能食用了(le)，不然会吃坏(huài)肚(dù)子甚至食物中(zhōng)毒(dú)！所(suǒ)以说浆水好吃可不(bù)要贪吃(chī)哟！

　　浆水是酸性的，经常吃没事，但不要大量吃(chī)，如果量又多，吃的又频繁(fán)，那就会胃酸(suān)，营养不良，再(zài)喜欢吃的(de)东西也要适(shì)量控制(zhì)，2到(dào)3天吃一次，既清淡又还有增进食欲的(de)功能(néng)也很不错。

　　回答完题(tí)主(zhǔ)问题，这(zhè)里给大(dà)家(jiā)普及一下浆(jiāng)水是什么东西，相信很多朋友不清(qīng)楚这道菜的(de)。

　　浆水在我(wǒ)们这里冬(dōng)天大部分人家都要腌一坛，用来解馋。

　　浆水的制作并不复(fù)杂，但一定要(yào)干净，我(wǒ)妈(mā)是用芥菜的根和叶(yè)切碎，放入洗干净的(de)小陶坛，然后加入(rù)开水(shuǐ)，盖好盖(gài)子，静置大(dà)约一个星期(qī)就可以食用了。

　　如果放置的地方温度低，腌(yān)制时间会更久(jiǔ)一些。

　　其中菜叫酸菜，汤为浆(jiāng)水。

　　酸(suān)菜(cài)在食用(yòng)时要注意用专用的(de)器具舀菜(cài)，这菜(cài)最怕荤腥油腻，和沾过别(bié)的东西又(yòu)来舀它(tā)，所以这菜(cài)也是(shì)很排它(tā)很专一(yī)的，嘻嘻！如果用不干净(jìng)器具(jù)沾过这菜，浆水马上变质，表(biǎo)面起(qǐ)一层白沫，浆(jiāng)水就(jiù)不好喝了(le)，菜也会腐烂变质。

　　我(wǒ)们吃的时(shí)候酸菜可以(yǐ)包饺子，包子，还可以蒸着(zhe)当才(cái)吃，放点葱花，一点(diǎn)油(yóu)，非常好吃。

　　也符合现代人的 健康(kāng) 食谱。

　　浆水还可以做汤，作为面食作料(liào)，还(há恋爱初期很平淡还有必要谈吗，有男朋友却感觉不像在谈恋爱i)有一个(gè)特点就是(shì)可(kě)以解酒，喝高的(de)人(rén)喝(hē)一勺酸汤，一会就(jiù)好了。

　　还可(kě)以解毒，我(wǒ)们这里偶(ǒu)尔(ěr)会有想不开喝了什么不好的东(dōng)西，急救就是(shì)灌浆水(shuǐ)，让(ràng)病人呕吐(tǔ)。

　　我说了这么多，亲们知(zhī)道(dào)浆水的来路和好(hǎo)处与弊端了吧？说的不清(qīng)楚和有疑问可以留(liú)言(yán)和私信奥(ào)！谢谢大家(jiā)！

　　 浆(jiāng)水经常吃(chī)肯定对(duì)身体不(bù)好，特(tè)别是对胃(wèi)不(bù)好。

　　所以有胃病的人就不要吃浆(jiāng)水(shuǐ)了，那样(yàng)的(de)话只会加重病情，不利于胃病的(de)康(kāng)复。

　　过去艰苦年代，人们经济不宽裕，为(wèi)了节省开支，就(jiù)经常用浆水代替(tì)醋(cù)做调味品，所(suǒ)以很(hěn)多(duō)经常(cháng)吃浆水(shuǐ)的人，就患有胃病(bìng)。

　　浆(jiāng)水本属寒凉之(zhī)物(wù)，有清热降火(huǒ)功效(xiào)。

　　实际生活中，好多人感觉上(shàng)火了，就会吃(chī)浆水(shuǐ)面，特别是芹菜浆水，清热降火功(gōng)效(xiào)很明显。

　　吃浆水(shuǐ)的最(zuì)好(hǎo)时节(jié)就是夏天(tiān)。

　　炎炎烈日，骄(jiāo)阳似(shì)火(huǒ)，一碗清香可口的(de)浆水面(miàn)，让人(rén)顿觉神(shén)清气(qì)爽，舒坦极了。

　　另外(wài)浆水一定要注意卫生，因为(wèi)如果保护不好，浆(jiāng)水极易腐(fǔ)败变质，就是人们常(cháng)说的“白花”，这是一种(zhǒng)对变(biàn)质(zhì)浆水(shuǐ)很形象(xiàng)的说(shuō)法，浆水如果(guǒ)变质(zhì)了，上面(miàn)会有一层白(bái)花(huā)花的绒毛一样的东西，这就意味着浆水(shuǐ)不能(néng)食用了。

　　解救(jiù)的办(bàn)法就是把这层白花花的东西撇出倒掉，往浆(jiāng)水里从(cóng)新加入新鲜的(de)面汤。

　　胃病多因寒凉引起，而浆水(shuǐ)本身就是寒冷之物，所以更容易加重病(bìng)情。

　　有胃(wèi)病的人，不建(jiàn)议食(shí)用浆(jiāng)水，最好吃(chī)醋。

　　现在生活水平提高了，经常(cháng)吃浆水的人越来越少，偶尔为(wèi)了换换口味，吃一两次浆水(shuǐ)，也没有什(shén)么不可以(yǐ)的！

　　 浆水是西(xī)北地区普通百(bǎi)姓(xìng)家常见的食(shí)物，南方人(rén)品尝(cháng)后(hòu)大都面(miàn)露一付难(nán)以置信的表情。

　　西北(běi)长大(dà)的孩(hái)子不论走到那里都(dōu)会铭(míng)记着那种(zhǒng)味(wèi)道(dào)，那是(shì)家的(de)味道(dào)，母亲的味道(dào)。

　　 浆水是个好东(dōng)西，不能(néng)说多吃，什么东西吃多了(le)都不(bù)

　　 舒服。

　　正常的一(yī)顿饭，和平时一样吃。

　　没什么不好。

　　每个(gè)人的身体状况不(bù)同。

　　缺乏胃酸(suān)的两三(sān)天(tiān)不吃。

　　反而感觉身(shēn)体(tǐ)不舒适，如果是(shì)胃酸过(guò)多(duō)，适可(kě)而止。

　　 七十年代我们靠浆水过日子，有什么不(bù)好，不过(guò)现在时代不同了(le)，人们这不行，那不成！

　　 浆(jiāng)水经常吃不好、中老年(nián)本身缺钙(gài)浆水虽(suī)然降脂好(hǎo)、但是杀钙利害、不能多(duō)吃对身体不好(hǎo)！

　　夏季即将(jiāng)到来，让(ràng)人酸(suān)爽无(wú)比(bǐ)的浆水面可是降(jiàng)暑开(kāi)胃的(de)一道美味！母(mǔ)亲用(yòng)芹(qín)菜(cài)做的浆水，在我们村，远(yuǎn)近闻名，很多同村人(rén)不(bù)论远近，都来请(qǐng)教(jiào)浆(jiāng)水做法，因为初做浆(jiāng)水的水(shuǐ)要用别人(rén)做(zuò)好现(xiàn)成的浆水，做因子！

　　 母亲的浆水主要原料(liào)就(jiù)是(shì)下过面的面汤，和新鲜的芹菜(cài)，母(m恋爱初期很平淡还有必要谈吗，有男朋友却感觉不像在谈恋爱ǔ)亲有高血(xuè)压，她说喝这个浆水(shuǐ)，能帮助(zhù)降血压！不(bù)知道是不是真的有疗效？而且用(yòng)浆水泼出(chū)来的面(miàn)，能对便秘有明显效果！

　　 但是凡事有个度(dù)，浆水(shuǐ)更换不(bù)及时(shí)，容(róng)易(yì)变(biàn)质，会导(dǎo)致肠胃腹(fù)泻！也不(bù)能长期食用！太凉！只(zhǐ)能是夏季吃，比较适宜！

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