猪肚头叫(jiào)什么，猪肚头怎(zěn)么做好吃(chī)吗是猪(zhū)肚头是猪科动物猪的(de)胃的上(shàng)部部位的。

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猪肚头叫什么(me)，猪肚(dù)头怎么做(zuò)好吃吗(ma)

　　猪肚(dù)头又叫猪肚(dù)尖(jiān)，是猪(zhū)科动物(wù)猪的胃的上(shàng)部部位。

　　烹饪术语叫猪(zhū)肚仁，这个部位是猪肚(dù)上最(zuì)肥厚的部分，只(zhǐ)有10厘米(mǐ)左右，质地脆嫩，能用来烹调(diào)出各种美食，最适合生炒(chǎo)。

　　猪(zhū)肚头中含有大量(liàng)的钙、钾、钠、镁、铁等(děng)元素(sù)和维生(shēng)素A、维生素E、蛋白质、脂(zhī)肪等(děng)成(chéng)分(fēn)。

　　扩展(zhǎn)资料(liào)：

　　猪肚是内(nèi)脏器官，有(yǒu)特殊(shū)的味(wèi)道，烹饪前的清洗时很(hěn)重要的工序。

　　需要巧洗(xǐ)：将猪(zhū)肚用清水洗(xǐ)几次，然后放进水快开(kāi)的锅里，经常翻动，不等水开就把(bǎ)猪肚取出来，再把(bǎ)猪肚两面的污物除掉。

　　猪肚头选购忌：猪肚(dù)头(tóu)粘膜模(mó)糊，组(zǔ)织松弛、易破，有腐败恶臭气味(wèi)的不要选购。

　　猪肚头食用忌：猪(zhū)肚(dù)头与(yǔ)莲子（用白茄枝烧(shāo)）易(yì)中毒。

　　猪肚头储存：猪肚头(tóu)不(bù)适(shì)宜贮(zhù)存，应随买(mǎi)随(suí)吃

什(shén)么是猪肚(dù)头?

　　猪肚(dù)头是(shì)猪科动物猪(zhū)的胃(wèi)的上部部位。

　　猪肚头(tóu)又叫(jiào)猪肚尖，是(shì)猪科略备薄酒的意思下一句，略备薄酒的读音line-height: 24px;'>略备薄酒的意思下一句，略备薄酒的读音(kē)动物猪的胃(wèi)的(de)上部部位(wèi)。

　　烹饪术语(yǔ)叫猪(zhū)慎旁(páng)肚(dù)仁，这个部位是猪肚(dù)上(shàng)最(zuì)肥厚的部分，只有10厘米左右，质地(dì)脆(cuì)嫩，能用来烹宽物橡(xiàng)调蚂裂出各种美(měi)食，最(zuì)适合生炒。

　　猪(zhū)肚头(tóu)中含有大量的钙、钾、钠(nà)、镁、铁等元素和维生素A、维生(shēng)素E、蛋(dàn)白质、脂肪等(děng)成分。

　　扩展(zhǎn)资(zī)料：

　　猪肚是(shì)内脏器(qì)官，有特(tè)殊的(de)味道，烹饪(rèn)前的清(qīng)洗时很重要的工序。

　　需(xū)要巧洗：将猪肚用(yòng)清水(shuǐ)洗几(jǐ)次，然后放进水快开的锅里，经常翻动，不等水(shuǐ)开就(jiù)把(bǎ)猪肚取出来，再把猪肚两面的污物除掉。

　　猪(zhū)肚头选购忌(jì)：猪肚头(tóu)粘膜模糊，组(zǔ)织(zhī)松弛、易(yì)破，有腐败恶臭气味的不要(yào)选(xuǎn)购(gòu)。

　　猪(zhū)肚头(tóu)食(shí)用忌：猪肚头与莲子（用(yòng)白茄枝烧）易中毒。

　　猪肚头储(chǔ)存(cún)：猪肚头不适宜(yí)贮存，应随买(mǎi)随吃

　　参考资料来源(yuán)：百度百科——猪(zhū)肚(dù)

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